Ho sentito parlare di lui per la prima volta quando ha disegnato Ferragamo's Galleria Hotel Art , che ha completamente reinventato il concetto di hotel in Italia, mi ha raccontato Kafri davanti a Negronis nella hall del soggiorno. Era geniale e inaspettato e la gente lo criticava perché era troppo moderno. Ho pensato, Se questo architetto va bene per Ferragamo, va bene anche per te S.

L'amore di Kafri per gli hotel boutique come il Gallery fa parte della sua storia di origine nel settore e del motivo per cui è così dannatamente bravo. Una conversazione con lui rivelerà che li ha catalogati per anni, immagazzinando esperienze significative o tocchi inventivi nel suo cervello per riferimenti futuri. Mi sono innamorato dell'ospitalità da studente, mi ha detto. Viaggiare è sempre stato parte della nostra famiglia. Sapendo che il sogno di suo padre era quello di aprire un hotel, Kafri ha fatto uno stage presso la Lungarno nel Firenze , la sua città natale. In un hotel, il mondo viene da te. Incontri persone di tutte le culture, età, nazionalità, religioni. Al Lungarno, ha raccontato, ho visto i rapporti che hanno instaurato con gli ospiti, come sono diventati un punto di riferimento in città, come hanno aiutato le persone a scoprire Firenze e ad innamorarsi della città attraverso i loro occhi. Nel 2003 ha aperto il J.K. Place Firenze — il J.K. sta per Jonathan Kafri, suo padre e collaboratore, per fare lo stesso e meglio. Capri seguito nel 2007, e Roma nel 2013, ognuno guadagnando un seguito devoto per J.K. Il marchio particolare di Place di ospitalità italiana e lusso senza precedenti.

Allora perché Parigi? Quando ho fatto questa domanda a Kafri, mi ha corretto: non lo è, Perché Parigi? Suo Perchè no? Mentre ha notato che Parigi è in qualche modo un banco di prova per i marchi di hotel con moxie - È la città con cui tutti confrontano le cose - la vera risposta viene da qualche parte più profonda. Il primo viaggio che ho fatto con mio padre è stato a Parigi, ed è lì che sono stato ispirato a lavorare con lui, ha detto. Kafri tornò in seguito e ebbe un'esperienza trascendente quando scorse l'Arco di Trionfo lungo gli Champs-Élysées. È successo qualcosa, ha detto. Ho sentito una certa energia, un'emozione che non ho più provato nella mia vita. Penso che Parigi sia sempre stata dentro di me.

J.K. Place, una porta anonima su Rue de Lille è, per molti versi, l'apertura di hotel più eccitante che Parigi abbia visto da anni. Per prima cosa, è un gradito arrivo sulla bohémien Rive Gauche, che ha pochi giocatori di lusso e ancora meno opzioni boutique. Ma soprattutto infonde un po' di calore italiano in una destinazione che può essere un po' difficile da decifrare. In questa città di ampi viali e immense piazze, molti degli hotel più celebri sono dei colossi haussmanniani con centinaia di stanze. Kafri spera di portare una nuova prospettiva: l'identità e il patrimonio italiani sono cruciali, mi ha detto. Sto cercando di assumere quanti più italiani possibile per non perdere quell'identità. Il suo obiettivo era quello di dare alla proprietà francese un senso del luogo, senza sacrificare la mentalità che ha fatto di J.K. Posiziona un'icona italiana. Abbiamo bisogno che si senta parigino, ha spiegato, ma con un cuore italiano.

Ognuna delle 29 camere è unica, pur essendo unita dal filo conduttore della visione artistica di Kafri e Bönan. L'hotel dovrebbe sembrare pieno di cose che hai raccolto durante i tuoi viaggi, ha detto Kafri. I letti italiani fatti a mano, i mobili in madreperla e i pavimenti dei bagni in ardesia riscaldati non sono vintage, ovviamente. Ma molti elementi sono stati ispirati dai reperti del mercato delle pulci. Se il team ha trovato qualcosa che gli piaceva, ha lavorato con un'azienda italiana per replicarlo, dalle sedie basse alle maniglie delle porte di metallo di grandi dimensioni. Le camere e le suite contengono tutto ciò di cui hai bisogno, ma non se ne vede molto; la cabina armadio può essere completamente isolata dal resto dello spazio e le cose meno belle come la carta igienica sono nascoste dietro botole o in bellissime scatole. Anche gli elementi essenziali sono trattati con un tocco di lusso, come gli asciugacapelli Dyson nelle loro custodie in pelle personalizzate, i kit per la rasatura delle Marche e le fragranze per ambienti ambrate di Lorenzo Villoresi . Un J.K. Firma del luogo: la maggior parte delle camere ha artiglio di leone caminetti in marmo.

L'edificio è incentrato su un ristorante con cortile recintato in vetro. A colazione le tavole sono imbandite di crostate di fichi, madeleines e altre pregiate pasticcerie; quando il sole tramonta e Parigi si lascia andare, lo spazio arioso si trasforma in un avamposto afoso del ristorante di Miami Casa Tua , un formidabile ingresso in una scena gastronomica a lungo lamentata per la mancanza di buoni ristoranti italiani. Qui, attrae una folla non dissimile da quella di Miami (aspettatevi glitter, oro e bella gente) ma il cibo è, a detta di molti, in un campionato a parte. Lo chef Michele Fortunato serve piatti italiani con un tocco delicato e alcuni aggiornamenti creativi: uova di quaglia 'scozzesi' di formaggio su purea di carote; gnudi di ricotta, conditi con pinoli e vellutata di fagiolini; una cucinata alla perfezione bistecca coronata da foie gras caramellato. Tuttavia, non scherzano troppo con la perfezione: la lista dei vini è ricca di specialità italiane e l'olio d'oliva è direttamente dalla Toscana.

Presto, l'hotel svelerà una spa Sisley sotterranea, completa di centro fitness e piscina in marmo e piastrelle. Anche la squadra sta dando gli ultimi ritocchi da sola battello fluviale — il nome francese dei famosi battelli fluviali che solcano la Senna. A differenza della maggior parte, piena di turisti e guidata da una guida su un megafono, questa barca avrà lussi come un cinema sottocoperta e una sala da pranzo con cucina a vista. Sarà disponibile per gli ospiti come parte di un programma di escursioni curate che presto inizieranno a essere implementate. Kafri ha riflettuto sulla possibilità di guidare gli ospiti in un giro di shopping al mercato del pesce di Rungis - il famoso mercato all'ingrosso frenetico di Parigi, il più grande del mondo - e poi portare gli ospiti a bordo per un pranzo a base di pesce cucinato da uno chef privato.

Ma nonostante tutte le sue comodità, la cosa che ha reso J.K. Uno dei nomi più amati del lusso è la sua gente, che si tratti di consigliare un bistrot locale, prenotare un tour del Louvre , o unisciti a te per Crémant e noccioline tartufate al bar. (Sembra un comunicato stampa, ma credimi, non lo è.) Non ci sono costi per cose come il minibar, quindi puoi fare uno spuntino con abbandono e sentirti a tuo agio nel chiedere aiuto. Coloro che si sentono a disagio per i maggiordomi in guanti bianchi e il personale di servizio silenzioso - segni distintivi di 'lusso' in un senso più obsoleto - non troveranno ostentazione o sfruttamento qui. Tutti si sono presentati a me, hanno scherzato con me e mi hanno aiutato a mettermi in contatto con i miei compagni ospiti. Kafri ha riassunto: 'Vogliamo che questa sia la tua casa. Se solo.

Prenotare: jkplace.paris , raddoppia da $ 885.

J.K. Place Paris ha fornito supporto per la segnalazione di questa storia.