L'ora del brunch non è la stessa senza Bloody Mary.
La bevanda speziata è da anni un alimento base dei menu della tarda mattinata, ma la maggior parte delle persone potrebbe essere un po' confusa sulle sue origini.
La bevanda ha molti nomi, ma la ricetta originale sembra essere fatta risalire solo a una manciata di luoghi. Uno dei quali è Harry's New York Bar a Parigi, in Francia, mentre rivendica l'onore di aver inventato la bevanda.
Intorno al 1920, il barista di Harry, Ferdinand Pete Petiot, iniziò a sperimentare nuovi cocktail con la vodka grazie all'afflusso di immigrati russi che lasciavano il loro paese a causa della rivoluzione. Fu nello stesso momento in cui il cocktail americano di succo di pomodoro stava colpendo gli scaffali dei supermercati francesi.
Dopo aver mescolato e aggiunto alcuni aromi extra come Worcestershire, pepe nero e limone, è nato il primo Bloody Mary. Secondo scudiero , l'autore Ernest Hemingway era un noto mecenate di Harry's e amava particolarmente la bevanda.
Petiot si è poi recato a New York per lavorare al King Cole Bar del St. Régis Hotel, dove ha guadagnato popolarità un drink chiamato The Red Snapper.
Molti credono che la bevanda sia stata in seguito soprannominata Bloody Mary in onore della regina Mary Tudor e del suo regno particolarmente sanguinario sull'Inghilterra nel XVI secolo. Tuttavia, un annuncio del 1934, notato da Esquire, afferma che l'intrattenitore George Jessel ha chiamato la bevanda dopo un'amica, Mary Geraghty.
Sebbene la bevanda sia saporita e potente, la sua popolarità può essere spiegata anche da quanto sia abbondante. Una mimosa, ad esempio, è un sorso leggero ed effervescente, un Bloody Mary pieno zeppo di olive o sedano (o talvolta, pancetta) non è solo un cocktail, è parte del pasto.
Mangiatore notato uno Ristorante di Vancouver che ha servito la bevanda con un intero pollo arrosto.
E mentre un Bloody Mary è ottimo al tavolo del brunch, c'è un posto dove può essere inequivocabilmente delizioso: il cielo.
A causa dell'aria secca in cabina, diventa più difficile rilevare i sapori dolci e salati, secondo uno studio del 2010 del Istituto Fraunhofer per la fisica delle costruzioni in Germania .
Se in genere non ti piace il gusto salato e speziato di un Bloody Mary a terra, potresti trovarlo decisamente delizioso su quel volo transatlantico. Il succo di pomodoro dal sapore terroso può anche avere un sapore brillante e dolce contro tutto quel sale di sedano e guarnire le olive.
Quindi non c'è da meravigliarsi se il Bloody Mary è rimasto popolare per quasi 100 anni. È buono a terra, in aria, al tuo tavolo per il brunch, in spiaggia e praticamente ovunque tu voglia un cocktail con un calcio.