Vado avanti e lo dico: alcuni di noi sono davvero inclini a bere durante la quarantena. Con molti stati ancora in attesa di ordini a casa, non c'è modo di uscire e godersi un cocktail al tuo bar preferito, senza fretta senza lavoro per fare affari per l'happy hour, senza brindare al fottuto weekend con i tuoi amici - almeno di persona. Ma ciò non significa certamente che il consumo di bevande per adulti si sia fermato. Al contrario: da happy hour virtuali praticare la mixology e diventare distillatori amatoriali , le persone si stanno davvero divertendo ad assorbire dalla sicurezza e dal comfort di casa.

Se sei un amante del vino come me, o stai appena iniziando a saperne di più, ho una grande notizia per te: ho scoperto il miglior gadget possibile per tempi come questi. Momenti in cui trascorri tutte le tue notti in modo da ordinare all'ingrosso bottiglie dalla tua enoteca locale e hai troppi nuovi vini che vorresti provare. Oppure, quando finalmente hai fatto addormentare i bambini dopo aver dovuto fare scuola a casa tra Incontri Zoom , e ti piacerebbe davvero un bicchiere di bianco mentre tu abbuffarsi del resto Schitt's Creek . Oppure, quando sei in quarantena da solo ma voglio avere un bicchiere di rosso con bistecca venerdì, ma poi un bicchiere di arancia naturale con pasta di sabato.

Una delle parti più frustranti del bere vino è che una volta aperta una bottiglia, devi impegnarti a finirla subito dopo. Anche con un tappo, il vino probabilmente durerà solo qualche giorno, forse una settimana al massimo , prima che l'ossidazione inizi a modificare drasticamente il gusto.

Cioè, a meno che tu non possieda un Sistema di conservazione del vino Coravin . Questo geniale dispositivo consente di estrarre il vino da una bottiglia senza mai aprirla o esporla all'aria. Lascia che affondi: puoi bere vino senza dover aprire l'intera bottiglia! Sembrerebbe quasi troppo bello per essere vero se non l'avessi provato io stesso.

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Anche se ci vuole un po' per abituarsi, una volta che hai letto attentamente le istruzioni e l'hai usato una volta, è un processo molto semplice (guarda un video come fare qui ). Fissare il Coravin sul collo della bottiglia, inserire l'ago che estrae il vino, inclinare la bottiglia, premere il grilletto e versare. Puoi controllare quanto vino viene estratto, quindi puoi versare solo un assaggio, un bicchiere pieno o più. Una volta rimosso l'ago, il tappo si autosigilla e il vino nella bottiglia rimane buono per settimane o addirittura anni dopo senza che il profilo aromatico cambi.

I maghi della scienza tra di voi potrebbero chiedersi: ma se togliete il vino dalla bottiglia, sicuramente al suo posto è entrata dell'aria? Coravin in realtà sostituisce il volume di vino tolto dalla bottiglia con argon, un perfettamente sicuro, non tossico e gas non reattivo che si trova nell'aria che respiriamo. Poiché è un gas inerte che non reagisce con il vino, agisce come una barriera conservante che non ne altera il profilo gustativo. Coravin viene fornito con tre capsule di gas che vanno bene per 15 bicchieri di vino ciascuna e puoi acquistare capsule aggiuntive online ( per due ). Probabilmente stappi la bottiglia dopo quel bicchiere o due iniziali, quando sei pronto per finire il resto, quindi probabilmente non brucerai le capsule troppo velocemente.

Alcuni modelli Coravin sono anche dotati di un accessorio da utilizzare su bottiglie con tappo a vite. Si noti che non funziona con spumanti e Champagne, a causa della suddetta sostituzione del gas nella bottiglia.

Per chi è adatto il Coravin?

Come qualcuno che vive da solo, il Coravin è un punto di svolta totale. Non sono uno che lucida una bottiglia di vino in una seduta (...in genere). Ma quando mi sono preparato un buon pasto, ho trascorso una lunga giornata o, francamente, è solo un altro giovedì sera in quarantena, non vedo l'ora di bere un bicchiere di vino. In precedenza, sapendo che avevo una finestra limitata per finire la bottiglia prima che andasse a male, di solito mi facevo un altro bicchiere anche se non lo sentivo esattamente. Poi finirei per conservare il resto in frigo con un tappo, ma anche se bevessi un altro bicchiere il giorno dopo, e un altro il giorno dopo, già dal terzo giorno potrei iniziare a percepire il sapore di aceto, succo d'uva che accompagna ossidazione. Con un Coravin, ho la libertà di godermi il vino che voglio, ogni volta che lo voglio. Ho bevuto un generoso versamento di un delizioso vino arancione un sabato sera, e poi non ho bevuto un altro bicchiere fino a una settimana dopo ed è stato come lo ricordavo dal primo assaggio.

Avere un Coravin mi ha anche già reso un po' più avventuroso con gli acquisti di vino. Poiché ero spesso consapevole di sprecare la fine di una bottiglia, non avrei comprato vini più costosi o sperimentato vini più funky a meno che non fosse per un'occasione che sapevo che avrei condiviso con altre persone. Ora, posso provare tutto il vino che voglio mentre sono a distanza sociale a casa, e ancora stappare quelle stesse bottiglie mesi dopo quando (se?!) Potrò finalmente avere di nuovo amici per un drink.

E ci sono anche importanti aspetti pratici per coloro che vivono con gli altri. Prendi i miei genitori, ad esempio: mio padre è un bevitore di vino rosso, ma beve raramente e con moderazione. Mia mamma preferisce il bianco, ma per lei un bicchierino è abbastanza. Con un Coravin ognuno può bere il vino che preferisce e anche versarne il poco che vuole. Hai un partner che è incinta o non beve? Voglia di vino mentre i tuoi coinquilini vogliono un cocktail? Conservare una bottiglia molto speciale da un vigneto in Italia per un'occasione speciale ma vuoi avere un assaggio adesso? Sono tutti casi d'uso perfetti per il Coravin.

In poche parole, il Coravin ti dà la libertà di goderti il ​​vino al tuo ritmo. Se hai mai pensato a te stesso, se solo ci fosse un modo per salvare il resto di questa bottiglia , questo è.

È anche il regalo perfetto, in quanto non è necessariamente qualcosa che molte persone penserebbero di acquistare per se stesse, ma una volta che ne possiedono uno si rendono conto di quanto sia meravigliosamente utile. E, per i veri amanti del vino che si divertono davvero a degustare vari vini, è un accessorio senza pari per un bar di casa. Come dice il fondatore di Coravin Greg Lambrecht, A Coravin è un wine bar a casa tua. Sei limitato solo dalla quantità di diverse bottiglie che hai. Perché non bere un ottimo vino il mercoledì!

Il Coravin è disponibile in diversi modelli con caratteristiche diverse, anche se il Model One originale funziona perfettamente per l'appassionato di vino medio ed è disponibile per $ 140.

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