Immaginalo: sei seduto in un caffè sull'idilliaca Costiera Amalfitana, guardando gli edifici color pastello che punteggiano le scogliere sopra l'acqua turchese. Hai un limoncello in mano dopo una cena a base di pesce fresco e pasta. Ora, potrebbe volerci un po' di tempo prima che tu possa vivi la costa italiana per te, ma abbiamo la cosa migliore da fare: una ricetta al limoncello che farà sembrare la tua cucina un po' più simile a Positano.

Relazionato: Altre idee per cocktail

Il limoncello è uno dei liquori più diffusi in Italia, e mentre le sue origini precise sono dibattute, si dice che questa bevanda sia stata creata sulle coste del sud Italia circa 100 anni fa. Tradizionalmente, viene servito freddo come digestivo dopo cena (una bevanda per aiutare la digestione dopo un pasto). E sebbene si trovi nella parte meridionale del paese, sei destinato a trovarlo quasi ovunque tu vada in Italia. Mentre ci sono alcuni marchi che producono il proprio limoncello, è un popolare liquore fatto in casa, quindi con l'aiuto di un esperto, spiegheremo come fare il limoncello per te.

Relazionato: 11 cocktail che ti porteranno in giro per il mondo mentre sei bloccato a casa

Franco Bongiovanni è il bar manager del Sofitel Rome Villa Borghese , un antico palazzo romano del XIX secolo trasformato hotel di lusso a cinque stelle . Ci ha dato la sua versione del limoncello o dell'arancello (una versione arancione del limoncello), completo di spezie opzionali in modo da poter portare l'Italia a casa da te.

Ecco come fare il limoncello, secondo Bongiovanni.

Ricetta Limoncello

Ingredienti del limoncello

• 500ml. 190 prove di alcol di grano
• 2 ½ tazza di acqua
• 2 ⅛ tazza di zucchero bianco
• 10 limoni o arance navel (limoni per limoncello, arance per arancello)
• chiodi di garofano (opzionale)
• 1 stecca di cannella (opzionale)
• 1 o 2 baccelli di cardamomo (opzionale)

Come Fare il Limoncello (o Arancello)

1. Con un pelapatate, sbucciate leggermente la buccia delle arance.
2. Unire l'alcol con le bucce in un contenitore di vetro. Coprire con pellicola trasparente o utilizzare un coperchio ermetico. Lascia riposare il contenitore in un luogo fresco per almeno quattro settimane.
3. Dopo quattro settimane, rimuovi le bucce dall'alcol con un colino e gettale. Filtrare altre due volte per rimuovere i pezzetti più piccoli di arancia. Mettere da parte.
4. In una casseruola, unire lo zucchero e l'acqua e scaldare fino a quando non si scioglie. Mettere da parte e lasciare raffreddare.
5. Unire l'alcool infuso con lo sciroppo semplice raffreddato.
6. Aggiungi eventuali ingredienti opzionali prima di tappare.
7. Servite e buon appetito!