In un mondo a lungo dominato da Francia, Spagna e Italia, i vini del Portogallo sembrano essere finalmente usciti dall'ombra. I veri appassionati di vino possono già conoscere i segreti del suolo portoghese, ma la maggior parte dei bevitori di vino non sa cosa si perde. Secoli di isolamento economico avevano impedito il commercio con paesi come la Spagna e la Francia, costringendo i coltivatori portoghesi a perfezionare i propri vitigni. Il Portogallo ha più di 200 uve autoctone, solo alcune delle quali hanno viaggiato oltre i confini del paese. E mentre gran parte del mondo del vino si è concentrato su Cabernet Sauvignon e Chardonnay, il Portogallo ha sviluppato una serie di vini meno conosciuti, ma non per questo meno impressionanti. Che tu sia un esperto o un principiante assoluto, considera questa la tua guida definitiva alla scena vinicola del Portogallo. GUARDA Die Bildagentur der Fotografen GmbH/Alamy
Sorseggia il porto nella valle del Douro
La regione vinicola più famosa del Portogallo è la Valle del Douro. Questa ricca gola fluviale appena fuori dalla città di Porto abbraccia il fiume Douro ed è famosa per i suoi vini di porto. I vini prodotti qui sono diventati leggendari, infatti l'UNESCO ha recentemente designato la valle Patrimonio dell'Umanità. Per vivere al meglio i vini della Valle del Douro, fai un viaggio lungo la Rota do Vinho do Porto. Questo collettivo riunisce produttori, negozi di degustazione di vini, alloggi turistici e ristoranti lungo tutta la valle per creare un'esperienza coinvolgente e incentrata sull'uva. I viaggiatori possono degustare il pregiato porto, così come altri vini del Douro, moscato e spumanti. Lungo il percorso, sosta in vigneti e cantine. Nella stagione della vendemmia, a settembre e ottobre, è anche possibile partecipare ai lavori agricoli, aiutando a tagliare l'uva dalle viti e a pigiare i frutti nel tradizionale torchio. La Valle del Douro è uno dei pochi posti al mondo dove l'uva viene ancora pigiata alla vecchia maniera: a piedi.
Oppure provalo a Porto
Certo, è possibile provare i porti locali senza lasciare la città di Porto (ma fallo solo se hai poco tempo). Attraversa il fiume da Porto a Vila Nova de Gaia, che vanta la maggior parte dei magazzini portuali e ospita frequenti degustazioni. Amiamo particolarmente il Porto in bottiglia, Touriga Vinhos de Portugal e Vinologia, per i campioni di porto. Francesca Yorke/Getty Images
I visitatori possono anche fare una breve gita alla periferia di Porto per vedere una quinta tradizionale. Le quintas sono tenute di campagna rustiche note per la produzione di vino. Troverai quintas convenienti e proprietà decisamente opulente, tutte intrise di carattere e fascino country e, naturalmente, vino. Vicino a Porto, le migliori quintas da conoscere sono Quinta da Pacheca e Quinta de la Rosa.
Segui il Vino verde Itinerario
Mentre sei in Portogallo, assicurati di assaggiare vino verde , il giovane 'vino verde' creato da uve coltivate sui pendii più freschi del nord-ovest del Portogallo. vino verde le uve non possono maturare prima di essere raccolte, risultando in un finale acido e floreale con una leggera effervescenza e solo un tocco di dolcezza.
Il Vino verde Il percorso conduce i viaggiatori attraverso l'intera regione del Minho, a sud fino al fiume Vouga. Ci sono otto diversi itinerari da seguire lungo il percorso e cinque itinerari tematici, tra città e paesi, il percorso della montagna, il percorso delle quintas, il percorso dei monasteri e il percorso delle spiagge. Qualunque sia il percorso che scegli, assicurati di fare una sosta a Quinta de Soalheiro, situata a Melgaco, la parte più settentrionale del Portogallo. È una delle quintas più affascinanti e autentiche in cui assaggiare vino verde . Hemis/Alamy
Ordina un bicchiere di Madeira
Madeira è l'altro vino portoghese più noto, prodotto nel clima tropicale di una delle due regioni insulari del Portogallo. I Madeira vanno dal secco al dolce e sono disponibili in quattro stili principali. Le enoteche famose da conoscere a Madeira sono HM Borges , Henrys & Henrys , e J. Faria & Figli . Gli esperti raccomandano di cercare un bicchiere di Madeira di 10 anni, che sarà più complesso e dinamico rispetto alle miscele meno sviluppate.
Prendi un tavolo in un'enoteca di Lisbona
Sebbene non sia nota per la propria produzione di vino, Lisbona è un luogo centrale dove i viaggiatori possono degustare tutti i vini del Portogallo in una delle tante enoteche ben fornite della città. vrfoto/Getty Images
Di piccole dimensioni e ristretto nello spazio, il BA Wine Bar do Bairro Alto dimostra che le grandi cose arrivano davvero in piccoli pacchetti. Con più di 200 diverse bottiglie di vino tra cui scegliere, sarà difficile trovare qualcosa che non ti piace sotto uno dei suoi tanti tappi di sughero. I vini sono serviti al bicchiere e uno staff cordiale e informativo è a disposizione per abbinare il bicchiere perfetto al tuo umore.
Per il vino abbinato a un po' di storia regionale, visita l'Old Pharmacy Wine Inn. Costruito all'interno di una farmacia dell'inizio del XX secolo, questo è uno dei wine bar più famosi di Lisbona. L'interno è stato mantenuto relativamente fedele alla sua forma originale, con armadietti che un tempo contenevano prescrizioni ora riforniti di bottiglie di vino. Qui è in gioco la maggior parte delle regioni vinicole del Portogallo. Spuntini leggeri includono taglieri di salumi, che completano perfettamente i vini in stock.
Un favorito di Lisbona, la varietà a Uva & Morsi è vertiginoso, con circa 1.000 etichette in stock. I vini, venduti al bicchiere, sono rappresentativi di quasi tutte le regioni vinicole del Portogallo. Il bar è ricavato da una rimessa per carrozze del XVIII secolo, con pareti ad arco che ricordano una cantina. (Come azzeccato.) Un menu tradizionale spuntini completa l'esperienza.