Vantando una scorta infinita di mezcal e mole, Oaxaca è senza dubbio una delle migliori destinazioni enogastronomiche del pianeta. Quindi, forse non è una sorpresa che in Hotelchavez's 2022 I migliori premi del mondo , è stato chiamato il migliore città del mondo . Questo stato dinamico nel sud-ovest del Messico ospita anche una cultura vibrante, un bel tempo, un paesaggio che spazia dalle vette svettanti al surf ceruleo e alcune delle architetture più iconiche del paese. Potresti passare diverse settimane qui e nemmeno graffiare la superficie, se non stavi pianificando correttamente, cioè. A tal fine, abbiamo compilato un elenco delle cose migliori da fare, vedere e sorseggiare mentre esplori questa eccitante parte del mondo.

I periodi migliori per visitare Oaxaca

oaxaca è un grande stato, poco più grande dello stato dell'Indiana, che occupa diversi climi tropicali e subtropicali. La maggior parte del territorio si trova a più di un miglio sopra il livello del mare, dove spesso fa molto più fresco che lungo le coste. Tutto questo per dire che la temperatura può variare notevolmente a seconda di dove stai visitando e quando. Ma la buona notizia è che fa quasi sempre piacevolmente caldo e abbondantemente soleggiato. L'unica eccezione è la stagione delle piogge che va da fine giugno a settembre.

L'inizio di novembre è un periodo perennemente popolare da visitare. Il tempo è decisamente invitante e anche tu sperimenterai Giorno della morte celebrazioni, portando allegria, calendula e ipnotizzante sfarzo nelle strade delle città e dei villaggi di tutto il paese. Anche se ti perdi questi festeggiamenti particolari, arriva tra l'autunno e le vacanze di primavera e te ne andrai senza rimpianti.

I migliori hotel a Oaxaca

Oaxaca offre tutti i tipi di alloggio, dai modesti bed and breakfast agli storici conventi riconvertiti, fino al più opulento e sontuoso del lusso moderno. Troverai un po 'di ciascuno in ogni sezione principale dello stato. Ad esempio, se rimani in riva al mare, Ville Carrizalillo a Puerto Escondido è idilliaco ma accessibile. Segreti Resort & Spa a Huatulco è un gioiello della baia di Conejos, che sfoggia suite di grandi dimensioni e servizi di portineria 24 ore su 24.

Nell'omonima capitale di Oaxaca, puoi lanciare un sasso in qualsiasi direzione e colpire un hotel in cui vale la pena pernottare. Se non hai paura di spendere qualche centinaio a notte, puoi goderti la moderna bellezza da boutique di Hotel Casa Santo Origene , o se vuoi qualcosa di più vecchio stile, fai il check-in a Quinta Real Oaxaca - un convento di suore del XVI secolo che conserva un fascino di ritorno al passato.

Forse preferiresti rimanere nel cuore del paese mezcal. Per questo, ti consigliamo di prenotare il tuo soggiorno allo splendido Casa silenziosa , a circa un'ora dalla città di Oaxaca. Questo lussuoso santuario dell'agave offre camere per gli ospiti su più livelli, un centro benessere, cucina e mixology di calibro Michelin e, oh sì, una distilleria funzionante che pompa il liquido nativo.

Cose da fare a Oaxaca

Beh, bevi mezcal, ovviamente. Ma ci arriveremo dopo. Innanzitutto, vorrai assaporare la cucina di classe mondiale offerta in tutta Oaxaca. E non avrai problemi a trovarlo passeggiando per le strade della città di Oaxaca. La vivace scena del mercato dell'hub è il luogo ideale per assorbire un po' di tutto. Il Mercado 20 de Noviembre è famoso per la sua varietà di bancarelle di cibo che offrono di tutto, dai prodotti da forno e pasticcini a un intero corridoio di proteine ​​arrostite: 'El Pasillo de las Carnes Asadas'. Per qualcosa di più piccolo e più adatto ai vegetariani, esplora Mercado Organico La Cosecha.

Se desideri più di un'esperienza da seduti, prenota una prenotazione presso uno dei due creolo o Fonte — due dei migliori ristoranti della città. Il primo mette in mostra gli ingredienti locali all'interno di un incantevole cortile all'aperto, e il secondo diventa significativamente più globale sotto l'occhio vigile del maestro chef Rodolfo Castellanos. E se vuoi qualcosa di completamente inaspettato, anche se altrettanto delizioso, siediti a coesistenza , dove cocktail impeccabili sono abbinati a piatti Oaxacan infusi asiatici.

Assicurati solo di risparmiare spazio per maialino d'oro . Aperto tutte le sere dalle 20:00 fino a quando... ogni volta che questa bancarella senza pretese diventa un'istituzione dopo l'orario di lavoro. Sono specializzati in appetitosi tacos di maiale ricoperti di cotiche di maiale croccanti e salsa verde piccante.

Quando è il momento di visitare la città oltre la città, una delle migliori meraviglie naturali da esplorare è Hierve el Agua. Queste formazioni rocciose calcaree a San Lorenzo Albarradas sembrano una cascata ghiacciata sul lato di una scogliera. Sentieri escursionistici affermati ti portano fino al bordo della cascata.

Arroccato su un altopiano alto 1.300 piedi, il Monte Albán è un sito del patrimonio mondiale dell'UNESCO che contiene una piramide a terrazze ben conservata e altri manufatti culturali precolombiani. Gran parte di ciò che esplorerai qui è stato costruito dagli Zapotechi, un popolo indigeno che si pensa si sia stabilito nella regione già nell'800 a.C. È il secondo sito cerimoniale più grande di tutta l'America centrale.

Come arrivare a Oaxaca

Oaxaca è più facilmente raggiungibile tramite Xoxocotlán International, un aeroporto di dimensioni inferiori situato nella capitale. Il servizio diretto dagli Stati Uniti arriva attraverso Los Angeles, Dallas e Houston. Se stai andando in spiaggia, probabilmente comporterà un trasferimento. La maggior parte degli americani che si recano all'aeroporto di Puerto Escondido farà scalo a Guadalajara o Città del Messico. Ma questo potrebbe cambiare presto, poiché la comunità della costa del Pacifico diventa una destinazione turistica sempre più popolare.

Mezcal a Oaxaca

Mezcal è un distillato di agave tradizionale della regione di Oaxacan. È stato prodotto qui per secoli utilizzando tecniche che hanno ampiamente resistito alle mani indiscrete delle macchinazioni moderne.

Scorrere i numerosi 'palenques' - distillerie agricole - dove viene prodotto e gli incantevoli salotti dove viene servito richiederebbe un articolo completamente separato ( in effetti, questo è buono proprio qui ). Ma supponendo che tu stia iniziando il tuo viaggio liquido nella città di Oaxaca, queste sono quattro opportunità di degustazione da non perdere: Mezcaleria in loco per un'ampia collezione di bottiglie e l'enfasi sull'educazione; il distillato per apprezzare come il mezcal si abbina alla cucina locale; e Giungla di Oaxaca per vedere come si mescola nei cocktail artigianali.

Per un sorso con vista, porta la tua sete sul tetto di asino puro , un abbeveratoio alla moda fondato dall'impresario nativo di agave, Asis Cortes, l'uomo dietro Mezcal Dixeebe. Se ti va bene avventurarti per diverse ore oltre i confini della città, prenota un Mezcal Educational Tour con l'esperto residente Alvin Starkman. Le sue leggendarie escursioni giornaliere ti offrono un posto in prima fila per i processi consacrati dal tempo del palenque. (Si possono prenotare qui .)

Le migliori spiagge di Oaxaca

porto nascosto sta accumulando molta attenzione turistica con i bagnanti in questi giorni. E per una buona ragione: i suoi mari tropicali sono incredibilmente belli e la sua comunità innegabilmente affascinante. Ma lo stato di Oaxaca ospita in realtà oltre 300 miglia di costa, quindi c'è molto altro da esplorare oltre le ovvie destinazioni.

Mazunte è un esempio degno di nota, con le sue onde cerulee che si infrangono sulla costa frastagliata. Non avrai problemi ad ambientarti, data l'atmosfera calda e accogliente della gente del posto. Dai un'occhiata al Mexican Turtle Center in città, dedicato alla conservazione del rettile lento preferito da tutti.

Se vuoi velocizzare un po' le cose, dirigiti diverse miglia a est lungo la costa fino a Zipolite. Ci sono onde potenti che colpiscono questa sabbia, popolare tra i surfisti. Anche se altri scelgono semplicemente di sdraiarsi e abbronzarsi, godendosi il tramonto sulle scogliere circostanti. Oppure puoi scegliere di fare snorkeling nelle barriere coralline protette del vicino Parco Nazionale di Huatulco.