Baker è un assaggiatore di caffè professionista, quindi la sua opinione è basata su molte ricerche. Di seguito sono riportate le sue scelte per le migliori caffetterie del paese.

Black Fox Coffee Co - New York City, NY

Prova il Colombia Pastor con sentori di mela rossa e caramello o l'espresso Seven Seeds-Guatemala Rosma con note di zucchero di canna e pesca in questo arioso Financial District caffetteria . Inizia bene la giornata con uova strapazzate e guacamole o una fetta di Tortilla Española con salsa aioli al limone e insalata frisee.

Piccola Perla - Washington D.C.

Caffetteria durante il giorno e menu degustazione la sera, Piccola Perla offre ai residenti di Washington D.C. un luogo luminoso dove trascorrere un po' di tempo. Prova i loro caffè fantasiosi (ti stiamo guardando il latte ghiacciato alla banana) e prendi una ciambella di patate o tostadas elote (con maionese all'aglio, peperoncino lungo e crema di avocado) dal bar.

Manifattura del caffè - Los Angeles, CA

Manifattura del caffè iniziato nel 2016 quando hanno tostato due miscele per Panetteria Tartine , ma da allora si è espansa, aprendo negozi a Los Angeles, San Francisco e Seoul, Corea del Sud. Assaggia il loro caffè dell'America Latina con il 100% Peru Tupac Amaru (con note di agave, tè nero e zucchero di canna) o il loro arrosto scuro con fagioli del Ruanda e dell'Etiopia (con note di cocco, vaniglia, ciliegia-cola e cioccolato fondente) presso la torrefazione di punta di Los Angeles.

Gimme Coffee - Ithaca, NY

La posizione originale di questo girarrosto è stato aperto nel 2000 ad Itaca. Da allora hanno aperto molti altri negozi e tendono a cercare spazi logori che richiedono un po' di rivitalizzazione. Prova uno dei loro arrosti monorigine come Honduras Las Peñitas o Guatemala Guaya'b.

Stumptown torrefattori di caffè - Portland, OR

entra in un Stumptown caffè e ti sentirai come se fossi caduto in una pozza di fagioli appena tostati (è così che ha un buon profumo). Quello che è iniziato come un singolo coffee shop a Portland nel 1999 è cresciuto fino a diventare un mini impero del caffè, ma ciò non rende la loro miscela Hair Bender a tutto tondo, quasi cremosa, o l'infuso freddo in bottiglia meno delizioso.

Sey Coffee - Brooklyn, New York

Rilassati sotto le piante a cascata e sorseggia un latte macchiato meticolosamente pensato in questo caffè di East Williamsburg. Sey Coffee prende così seriamente le sue miscele da offrire ai clienti la possibilità di annusare, sorseggiare e discutere del caffè all'interno della torrefazione una volta al mese.

The Wormhole Coffee - Chicago, IL

Situato nel cuore del quartiere funky di Wicker Park di Chicago, Il caffè Wormhole offre di tutto, dai classici caffelatte a una birra chiamata Koopa-Troopa, una mousse al burro di arachidi e un latte al cioccolato fondente, che sembra il paradiso in una tazza. Con sciroppi e salse tutti fatti in casa o di provenienza locale, i cittadini di Chicago stanno ottenendo la loro dose di caffeina e poi un po'.

Madcap Coffee - Grand Rapids, MI

Questo con sede nel Michigan caffetteria prende il caffè sul serio, davvero sul serio. Degustano circa 3.000 caffè ogni anno per trovare le migliori varietà da portare ai loro clienti, come fanno dal 2008.

Questo scrupoloso processo decisionale si traduce in un'incredibile tazza di caffè che è garantito per rendere fantastico l'inizio della tua mattinata. Abbinalo a un gougère (pancetta, cheddar extra affilato, pepe nero e timo in una pasta choux) o yogurt con opzioni come muesli al cumino e rabarbaro in camicia.

Everyman Espresso - New York City, NY

Con le sue rilassanti vibrazioni da caffè di quartiere, Everyman Espresso sembra che sia stato creato per... beh... ogni uomo (e donna). Con tre sedi a New York City, prendi una pasticceria e un cappuccino e siediti vicino alla finestra per guardare la città che passa.

Barista - Portland, OR

Gli accoglienti caffè di Barista canalizzare perfettamente il calore di Portland, rendendolo il luogo perfetto per rilassarsi con una fumante tazza di caffè monorigine e un buon libro. Provalo con lo sciroppo di nocciola dell'Oregon o la vaniglia della casa per un tocco ancora più dolce.

G&B Coffee - Los Angeles, CA

Situato all'interno dello storico Grand Central Market nel centro di Los Angeles, Caffè G&B offre classici come caffè filtrato ed espresso, ma consente alla loro creatività di mostrare opzioni come affari e piacere - o metà di un doppio espresso e metà di un cappuccino di macadamia alle mandorle con caffè espresso spolverato sopra. Provalo con una cialda lievitata e marmellata fatta in casa o con l'avena durante la notte per un risveglio mattutino.

Playing Park Coffee - Atlanta, Georgia

Con un tocco di nostalgia e fantasia (come il loro segno che quasi ironicamente si lamenta di un tempo in cui il caffè costava solo 5 centesimi), Giocando al caffè del parco è il tipo di caffè in cui vuoi passare la giornata.

Prova uno Shake, Shake, la loro versione di un latte ghiacciato, o un 'Nilla Nutter, con caffè espresso, vaniglia bourbon e latte pecan, e abbinalo con lo shakshuka di pomodoro cimelio o il loro toast con zucchero alla cannella e davvero non lo avrai mai lasciare.

Cherry Street Coffee House - Seattle, WA

Seattle è nota per il suo clima piovoso e questo mini con sede a Seattle catena del caffè è il luogo perfetto per trascorrere un pomeriggio intimo quando il tempo non è esattamente collaborativo. Accomodati a un tavolo e sorseggia uno sporco chai latte (tè chai con un doppio bicchierino di caffè espresso) o un Milkyway (moka con salsa al caramello fatta in casa).

Il loro menu include anche panini per la colazione (ciao, uova e formaggio con burro all'aglio arrosto) e una vertiginosa selezione di panini e insalate.

Rituale - San Francisco, CA

Le persone a Torrefattori Rituali di Caffè metti un pensiero scrupoloso nel loro caffè perché, come dicono, praticamente tutti coloro che lavorano qui hanno avuto un momento in cui una tazza di caffè davvero, davvero buona ha cambiato la loro vita. Prendi un caffè nero o concediti The Nibbler, una granita di cacao e birra fredda.

I loro caffè ariosi incanalano la natura rilassata di San Francisco.

Ragazzo - Atlanta, Georgia

Potresti non pensare che tacos e caffè vadano insieme, ma è esattamente quello che questa Atlanta caffetteria sta offrendo e i clienti non sembrano averne abbastanza.

Prova il taco Muchacho Style (uova, chorizo, pico, poblano arrosto e formaggio) o il taco Al Pastor per un calcio all'ora di pranzo. Abbinalo a un caffè americano o ghiacciato per una combinazione funky che si abbina all'arredamento in stile quasi anni '70.

Andytown Coffee Roasters - San Francisco, CA

Quando entri in posizione originale di questa caffetteria di San Francisco, sei accolto da tonnellate di luce naturale, linee pulite e una macchina per caffè espresso Kees van der Westen super elegante e dal design retrò.

Prova l'espresso Short Strand fatto per essere dolce con note di caramello e cioccolato al latte, o la miscela Wind & Sea, che è stata ispirata da una lunga sessione di surf di Ocean Beach e, secondo Andytown, si gusta al meglio in una giornata nebbiosa (San Francisco non mancano di quelli).

Red Bay Coffee - Oakland, California

Red Bay Coffee's il motto è semplice: bel caffè alla gente. È in questo senso che non solo offrono caffè di alta qualità, ma cercano anche di includere coloro che servono e assumono, compresi coloro che sono stati tradizionalmente esclusi dall'industria del caffè speciale, in particolare le persone di colore, gli ex detenuti , donne e persone con disabilità.

Nella loro torrefazione pubblica a Oakland, ti invitano a porre tutte le tue domande sulla preparazione e a vedere come viene tostato il caffè.