La colazione serve funzioni probabilmente più varie e importanti a Las Vegas che altrove. Per i molti che lavorano tutta la notte nei casinò, è un precursore di un giorno di sonno diurno innaturale; per molti turisti della Strip, un viaggio direttamente dal club a un'abbondante colazione può essere giustificato dal fatto che stai bevendo alcolici dalla sera prima e allontanando i postumi di una sbornia (vero o no). E ovviamente c'è la colazione come spettacolo per coloro che vengono qui per la scena gastronomica indulgente (con oltre 500 piatti in alcuni buffet dell'hotel, le vistose offerte per la colazione possono essere uno spettacolo in sé). Per la gente del posto e per coloro che vogliono cercare pasti mattutini meno costosi e meno costosi fuori dalla Strip, ci sono dozzine di pancake house e commensali che servono piatti deliziosi nei sobborghi. Comunque decidi di fare colazione mentre sei in città, c'è qualcosa in questa lista per te.

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Hash House a Go Go

C'è qualcosa di un po' mortificante nel mangiare in un posto che serve cibo in vasi con una sorprendente somiglianza con gli abbeveratoi. È meglio solo superare questo, però, e godersi il cibo, che è buono quanto le porzioni sono enormi. Le sue tre sedi ora a Las Vegas servono ciò che è caratterizzato come cibo da fattoria contorto, e quella più vicina alla Strip, all'interno dell'hotel Quad, serve tutto il giorno. Prova gli enormi petti di pollo fritti alla salvia con cialde, strapazzate di fattoria (di elementi come uova, pancetta, avocado e formaggio svizzero) delle dimensioni di bambini piccoli o l'enorme sandwich di polpettone. Anche la frittata della porzione del bambino singolo è deliziosa ma estenuantemente grande.

Tappo da bistrot

Per una buona ragione, il Bouchon dello chef Thomas Keller, giunto alla sua decima edizione, è costantemente citato come uno dei migliori posti per la colazione a Las Vegas. C'è una tradizionale atmosfera da bistrot parigino, con porte e finestre spalancate che si affacciano su una delle scene di piscine più curate della città. Inoltre, un delizioso menu, dal quale puoi scegliere molto o molto poco. Un must è l'assortimento di pasticcini (tutti cotti nel forno veneziano di Bouchon, che ha anche altri due piccoli avamposti nella proprietà), o almeno l'enorme panino appiccicoso alle noci pecan, che viene fornito con tutte le giuste qualità: sciroppo appiccicoso, noci pecan caramellate , e un persistente senso di colpa. Questa è sicuramente la colazione più civile di Las Vegas.

Macinapepe

Questo veterano di 40 anni senza scuse ha fatto da sfondo a film come casinò e showgirls . Mentre il ristorante serve la colazione 24 ore su 24, c'è anche una sala per cocktail serviti attorno a una fiamma a gas esagerata. Non è insolito vedere qualcuno ordinare un piatto di uova Benedict o un French Toast Collage (uova, pancetta, salsiccia e toast alla francese impilati) alle 4 del mattino, quindi seguire con 64 once. Scorpion: il cocktail d'autore qui. Ciò che è sbagliato è giusto. Procedi.

Mon Ami Gabi

Non ci sono persone migliori che guardano a qualsiasi ora del giorno che al Mon Ami Gabi nell'hotel casinò di Parigi, che sembra autentico come un finto bistrot parigino ai piedi di una replica della Torre Eiffel. E anche se sembra che la Strip debba essere fatta su misura per cenare all'aperto o sul marciapiede, questa è una delle poche opzioni. Ci sono tutti i tipi di piatti classici del menu: omelette, Benedict (anche senza glutine, mio Dio !), e un'ottima quiche Lorraine. C'è anche, utilmente, una sezione non colazione del menu della colazione, per quelli di voi che escono da qualsiasi situazione dopo l'orario di lavoro in cui si sono trovati stamattina e hanno bisogno di una zuppa di cipolle francese alle 7:00. Succede.

MANGIARE

Al piano terra di un condominio in rovina, troverai il ristorante per la colazione e il pranzo dello chef Natalie Young, che infonde classici americani con influenze new messicane e francesi, ed è perennemente e giustamente affollato nel suo secondo anno di attività. Pensa alle uova motuleños, fatte con peperoncini rossi e verdi e fagioli neri; un panino con uova tartufate, funghi e feta su ciabatta; e probabilmente i migliori pancake della città: croccanti fuori e soffici dentro e serviti con salsiccia di pollo e mele. Sii paziente quando cerchi di accaparrarti un tavolo; l'attesa è sempre valsa la pena.