Tè: non è così difficile da preparare. Prendi dell'acqua calda, lascia galleggiare una bustina di tè per un po', aggiungi i tuoi accessori (zucchero, latte, miele, cosa hai) e bevi. Ma lo scienziato alimentare Dr. Quan Vuong ha qualcosa da dire su come preparare il tè nel modo giusto.

Il suo trucco: microonde l'acqua e la bustina di tè.

Ora, se sei un purista che beve il tè, probabilmente ti divertirai nell'atto di scaldare l'acqua in un bollitore e aspettare che il vapore sibischi. Ma Voung sostiene che riscaldare l'acqua nel microonde ti porterà i maggiori benefici dal tuo tè. Questi benefici di cui parla generano un gusto migliore e allo stesso tempo attivano l'80% dei composti di caffeina, polifenoli (antiossidanti) e teanina (aminoacidi) del tè, secondo ABC .

Vuong suggerisce di preparare il tè seguendo questi passaggi:

• Riempi la tazza di acqua calda e aggiungi la bustina di tè.
• Scaldare la tazza nel microonde per 30 secondi a metà potenza.
• Lascia raffreddare la tazza per un minuto dopo averla scaldata.

Quindi quanto tè devi bere per raccogliere i benefici? Il dottor Vuong suggerisce un 'consumo elevato' o tre tazze al giorno.

Ha anche sperimentato con altri cibi al microonde per vedere se si verifica lo stesso aumento dei benefici nutrizionali. I prodotti con cui ha riscosso successo: vinacce di limone e bucce di noci macadamia, non così accessibili o comuni come il tè.