La grande serata si svolge così: uomini in abiti Brooks Brothers e donne in Gretchen Scott (un bicchiere di champagne in una mano, il colletto di un bambino con la giacca blu scuro nell'altra) passeggiano per i corridoi giallo burro fino alla sala da pranzo, dove grandi tavoli rotondi da otto e dieci persone sono apparecchiati con tovaglie bianche e coppe verde smeraldo. I genitori saltano dai tavoli mentre si riscoprono l'un l'altro - Ehi, amico! - e i bambini riconoscono gli amici con cui hanno scavato castelli di sabbia un anno prima. La deliziosa cernia locale che tutti aspettavano con ansia è ancora nel menu, anche se quest'anno si siede su un letto alla moda di cavoli e quinoa.
La stagione è aperta e in corso. La mattina dopo si continua con un'abbondante colazione (manzo alla crema di manzo, chiunque?) e una partita a golf sul campo di Pete Dye. Poi si parte al Beach Club per un'insalata seguita da un'ora a guardare il Golfo da una chaise longue, drink in mano, prima che sia ora di vestirsi per la cena. Beh, forse una partita veloce a ping-pong.
E il giorno dopo ricomincia tutto da capo.