Zuccheriera è molto probabilmente l'unico posto a Scottsdale dove in un dato giorno potresti trovare una sposa e uno sposo che scattano foto di matrimonio; adolescenti in un appuntamento classificato come PG; sorelle della confraternita dell'Arizona State (ASU) che catturano nuovi contenuti Instagram; le famiglie si legano al gelato; e pensionati che si godono la vita degli uccelli delle nevi.

Se stai cercando un'atmosfera sana e vecchio stile in un centro appariscente, è proprio questo.

John Travolta entra di tanto in tanto, forse rivivendo i suoi giorni di 'Grease'. Anche Mike Tyson entra un bel po', se puoi immaginarlo seduto in un mare di vinile rosa a mangiare un gelato. Steven Spielberg si ferma per una sorpresa ogni volta che è in città, così come Emma Stone. Entrambi sono cresciuti nella zona. Ci sono servizi fotografici costanti, sia professionali che amatoriali, che si svolgono nella loro vecchia macchina del tempo. Sugar Bowl è tanto iconico quanto instagrammabile: una combinazione vincente nel mondo di oggi.

Per alcuni, Scottsdale è semplicemente un luogo in cui ritirarsi: la Florida dell'ovest, se si sostituiscono gli alligatori e l'umidità con il caldo secco e i tranquilli campi da golf e terme del deserto.

Ma Old Town Scottsdale è il luogo in cui lo spirito della città prende vita. È una delle capitali dell'addio al nubilato degli Stati Uniti, spesso citata insieme a Las Vegas e Nashville. Ospita il Waste Management Open, forse il torneo di golf professionale più turbolento esistente, dove oltre a non parlare su un backswing, le regole dell'etichetta cadono sul ciglio del divertimento. Confina anche con l'ASU, una delle università più vivaci del paese.

Passeggiando lungo Scottsdale Road, Sugar Bowl si staglia come un faro con il suo esterno rosa brillante, la segnaletica arcobaleno e le scintillanti finestre di vetro.

È una pausa adatta alle famiglie dal mare di bar sportivi e discoteche della Città Vecchia - ed è esattamente per questo che Jack Huntress ha aperto Sugar Bowl nel 1958: era stanco di avere sguardi strani quando ha portato i suoi figli nella zona' s rauco bar-and-griglierie.

Sugar Bowl è esattamente l'opposto. Ha mantenuto la sua atmosfera familiare per oltre 60 anni ed è ancora una vera azienda di famiglia al suo interno. Il direttore generale Ben Huntress è Sugar Bowl di terza generazione. Suo padre, Carroll, l'ha comprato da il suo Zio Jack 35 anni fa.

Ben ha incontrato sua moglie a Sugar Bowl. Lei era una cameriera, lui un ragazzo delle fontane (questo commensale parla per qualcuno che serve il gelato al bar). La sorella di Ben, Ellie, ha incontrato suo marito a Sugar Bowl quando aveva 16 anni. Ancora una volta, lei era una cameriera, lui era un ragazzo delle fontane. Nel loro primo giorno di lavoro insieme, Carroll disse scherzosamente ai due di stare lontani l'uno dall'altro. Ora sono sposati da 12 anni e hanno un figlio. Ci sono stati sette o otto 'matrimoni Sugar Bowl' tra il personale, ha detto Ellie. Lei e suo marito lavorano ancora entrambi a Sugar Bowl; lei è a tempo pieno e lui lavora poche sere a settimana.

Questo è un posto bloccato nel tempo, in senso buono. Essendo un punto di riferimento storico, i suoi colori vivaci sono stati inseriti nel paesaggio urbano, immuni dalle ordinanze moderne che impongono colori più tenui, simili al deserto, che spesso si traducono in combinazioni di colori più scure, adatte a bar e discoteche.