Puoi diventare un abile chef di casa anche se non puoi effettivamente uscire di casa.
Acquisire una nuova abilità è un'opzione sempre più popolare per passare il tempo per le persone che sono in auto-quarantena per combattere la pandemia di coronavirus (COVID-19). E ci sono molti creatori di contenuti e organizzazioni là fuori che stanno cercando di aiutare le persone a migliorare il loro gioco, sia che si tratti di creare il cocktail perfetto, di frequentare un corso in una scuola della Ivy League (senza l'insegnamento della Ivy League) o semplicemente di imparare come cucinare pasti deliziosi con risorse limitate.
Ora, Chef Silvia Grossi, Executive Chef at Il Salviatino a Fiesole, in Italia, sta insegnando al mondo a cucinare piatti classici italiani dalla sua cucina di casa. Usando gli ingredienti che lei e la maggior parte degli italiani hanno nelle loro dispense, ha creato alcuni piatti appetitosi realizzati con ingredienti tradizionali.
Il Salviatino Chef Credit: Courtesy of Il Salviatino ){kind=link}
Silvia Grossi Tortellini Credit: Courtesy of Il Salviatino){kind=link}
Le sue lezioni includono istruzioni su come preparare i pici multicereali con cipolla, spezie e bergamotto (che possono essere sostituiti con arancia o limone), e un tutorial su come fare gli gnocchi fatti in casa con cavolo nero selvatico, pomodori secchi, burrata e erbe fresche. Non solo questi piatti sembrano assolutamente perfetti per le persone che cercano di creare un pasto sano e poco costoso, ma il suo insegnamento lo rende anche molto facile per gli chef di casa.
Chef Silvia Grossi Credit: Courtesy of Il Salviatino){kind=link}
Grossi è specializzato in cucina toscana e supervisiona anche il frutteto biologico e l'orto di Il Salviatino mentre utilizza le erbe fresche e i prodotti per creare menu stagionali, sostenibili e locali per l'hotel. Il Salviatino è una fattoria del XV secolo trasformata in hotel che ha ospitato molte delle famiglie d'élite di Firenze nel corso degli anni. L'hotel dispone ora di 44 camere e di splendide viste sulla vicina Firenze.
Salviatino Credit: Courtesy of Il Salviatino){kind=link}
Le lezioni di cucina virtuale di Grossi le trovate su Il Salviatino’s Instagram due volte a settimana in inglese (oltre a istruzioni in italiano) per i buongustai curiosi che sono chiusi in casa.