A prima vista, potresti aver pensato che fossi in vacanza di primavera. Dodici bicchierini vuoti e ciotole di chapulines sedeva sparpagliato davanti a me sul bancone, insieme a abbastanza bottiglie per mandare sotto il tavolo un kegger di coeds. Ma questo non era un baccanale imbevuto di Cuervo - era l'Agave Experience a Montaggio Los Cabos , una degustazione più simile a una visita in cantina di Bordeaux che a uno speciale di MTV. Non sono un amante della primavera, e questo non è il Cabo che conoscevi una volta.
Los Cabos - un nome onnicomprensivo per le vicine città di Cabo San Lucas e San José del Cabo - si è guadagnata la reputazione di luogo pieno di ricchi abitanti di Los Angeles e studenti universitari, meno una destinazione messicana che una vacanza in un resort americanizzato. E questo è vero, in una certa misura. Puoi pagare i tassisti in dollari, parlare inglese nella maggior parte dei posti e persino fare una corsa a Costco, se insisti. In alcune parti di Cabo San Lucas, la festa infuria e non c'è striscia di sabbia senza un aspirante influencer in bikini in posa per le foto. Ma i nuovi hotel si stanno distinguendo con servizi di lusso, un apprezzamento più profondo della cultura locale e luoghi lontani dal centro delle feste.