Un pantheon in crescita di chef acclamati dalla critica e ristoratori innovativi ha aiutato Boston ad assicurarsi una solida reputazione come destinazione gastronomica. I migliori nuovi ristoranti di Boston sono più che semplici maestri delle migliori tendenze culinarie dell'anno. Le cucine della città sono rifornite con ingredienti di provenienza locale, accessori artigianali e prodotti di stagione, per non parlare di alcuni chef famosi (concorrente del tritato Chris Coombs; Jody Adams e Michael Schlow di I migliori maestri di chef ) . Fanno rivivere classici senza tempo, sperimentano sapori sconosciuti e percorrono con audacia la cambusa nei regni dell'intrattenimento e del design. Molti dei nuovi ristoranti di rilievo di quest'anno stanno reinventando del tutto il concetto di ristorante, introducendo spazi multiuso e facendo rivivere pop-up una tantum e reperti di food truck.
Con la fiorente influenza culinaria di Beantown, non passerà molto tempo prima che questi nuovi spot si scontrino con nuovi contendenti per il massimo dei voti, ma la concorrenza dovrà dare un pugno serio per eliminare questi notevoli novizi dal roster.
Casa dell'arte liquida
Quando questo ristorante all'avanguardia ha aperto le sue porte questo maggio, ogni testa di Boston si è voltata a sbirciare attraverso le enormi finestre ad arco per dare un'occhiata alla mostra di debutto di street art di grandi dimensioni. Fondendo una cucina raffinata di alto livello con l'arte contemporanea, questo ristorante-galleria ispira il menu giocoso dell'executive chef Rachel Klein, sottilmente arricchito da spezie asiatiche e influenze dell'Europa orientale. Prima della prenotazione, ordina i cocktail del veterano dell'Hawthorne Bar Dan Lynch nell'affascinante bar circolare centrale e sgranocchiare morsi gratuiti come popcorn al caramello al peperoncino.
Alden e Harlow
Dopo aver aperto nell'ex spazio del punto di riferimento dei ristoranti di Harvard Square, Casablanca, questo nuovo ristorante americano non ha perso un colpo. La sala da pranzo recentemente ampliata, ora in grado di ospitare 180 posti, presenta piastrelle bianche della metropolitana e scaffali riforniti di beni di recupero (conserve in scatola; libri di cucina familiari). Goditi i fagiolini in salamoia cosparsi di semi di sesamo mentre leggi un menu di piccoli piatti condivisibili, come gli asparagi di Verrill Farm, le vongole di Pat Woodbury e la pancetta di maiale croccante del Berkshire.
Strizza l'occhio e annuisci
Con un ingresso segnato solo da un simpatico portiere, questo segreto speakeasy di cocktail artigianali del South End porta la vera forma dell'era del proibizionismo nell'era moderna. In una collaborazione unica con gli stessi chef dietro l'ex ristorante pop-up Whisk, il menu include piatti preferiti, come la pasta nera con miso rosso e polpo. Non vorrai nemmeno perderti le nuove creazioni; prova la quaglia alla griglia yakitori posta in un barattolo di vetro infuso con fumo di ciliegio.
Roxy's Grilled Cheese Restaurant
Mentre l'icona Roxy con il codino è un volto familiare per i bostoniani ormai da tre anni, l'allestimento permanente lungo la strada del famoso camion di cibo locale è fresco sulla scena del quartiere di Allston. Oltre a servire panini gourmet al formaggio alla griglia imbevuti di maionese, troverai versioni originali di cibi piacevoli come hamburger con maionese al tartufo o formaggi pimento e Mettere in condita con sugo e cagliata. Come sempre, puoi aggiungere la pancetta a qualsiasi piatto.
Pastorale
Uno dei tanti nuovi ristoranti che aggiungono sapore al fiorente quartiere di Fort Point, questa autentica pizzeria napoletana si distingue per il suo fascino rustico e terroso. Vai qui per il menu del bar a tarda notte (servita dalle 23:00 alle 02:00) per miscele di vino rosso alla spina e cocktail di birra come l'Horseneck, realizzato con gin Beefeater, ananas, mango e Harpoon IPA. Abbina la tua torta con una varietà di aglio cotto a legna, olive miste o nodi di salsiccia di finocchio.