Diventando rapidamente un punto fermo nei menu dei cocktail, lo scotch è una star scontrosa. Il whisky affumicato tipico della Scozia è così caratteristico che è un ingrediente delicato da bilanciare. (A differenza della vodka, non puoi scaricarla in qualsiasi cosa.) Ma quando è fatto bene, il cocktail scozzese perfetto è qualcosa di magnifico da vedere e da gustare.

Sebbene gli scotch blended, realizzati con una varietà di single malt, siano spesso il punto di riferimento di un mixologist per la loro morbidezza e consistenza, i whisky single malt offrono qualcosa di un po' più distintivo. Glenlivet, prodotto nella più antica distilleria legale in Scozia, è uno di questi single malt. Uno dei single malt più venduti al mondo, Glenlivet (in tipico stile Speyside) è anche uno dei più equilibrati, caratterizzato da note leggere ed erbacee che offrono eccitanti possibilità di miscelazione.

Fai un giro tra i fantastici (e in rapida rinascita) cocktail del passato scotch con una bottiglia di Glenlivet, con due nuove invenzioni per rendere le cose.

Il Rob Roy

Una Manhattan che ti prenderà a pugni

ingredienti
2 once. Riserva del fondatore di Glenlivet
1 oncia. Vermouth dolce
Un pizzico di bitter angostura
Ciliegia al Maraschino

1. Unire scotch, vermouth e bitter con ghiaccio e mescolare.

2. Filtrare e servire in una coppetta Martini.

3. Guarnire con la ciliegia.

Sangue e sabbia

Drammatico e sexy come il film di Rodolfo Valentino da cui prende il nome

ingredienti
3/4 once. Glenlivet Nàdurra Oloroso
3/4 once. Vermouth dolce
3/4 once. Liquore Heering alla ciliegia
3/4 once. succo d'arancia appena spremuto
Buccia d'arancia

1. Unire gli ingredienti in uno shaker e agitare energicamente fino a ottenere una bella schiuma.

2. Filtrare e servire in una coppetta Martini ben fredda.

3. Guarnire con una scorza d'arancia.

Il chiodo arrugginito

Ha un sapore migliore di quello che sembra

ingredienti
2 once. Glenlivet XXV
1/2 oncia. Drambuie

1. Unire gli ingredienti sul ghiaccio in un bicchiere old fashioned.

2. Mescolare bene e servire.

Sour di fico di malto

Un tocco fruttato da Il bar del Dorchester a Londra

ingredienti
2 once. Glenlivet 15
1 oncia. Crema di fichi
1 oncia. Succo di limone
Un pizzico di uovo in polvere
Fichi freschi

1. Agitare con ghiaccio in uno shaker

2. Filtrare e servire in una coppetta Martini ghiacciata

3. Guarnire con spiedini di fichi freschi

Morning Glory Fizz

Una delizia schiumosa di Jim Kearns of Lentamente Shirley in New York

ingredienti
1 albume d'uovo
3 gocce di assenzio
3/4 once. Limone
3/4 once. sciroppo semplice
2 once. Glenlivet 18
Scorza di limone

1. Unire in un mixer da cocktail e shakerare a secco, oppure shakerare senza ghiaccio.

2. Aggiungere il ghiaccio nello shaker e agitare di nuovo.

3. Rimuovere il ghiaccio dallo shaker e agitare una terza volta (noto anche come reverse dry shake).

4. Versare in una lezione di cocktail e completare con la soda.

5. Guarnire con un twist di limone

La signora Moray

Agrumi e fumo di San Ysidro Ranch in Santa Barbara

ingredienti
2 once. Glenlivet 12
3/4 once. succo di limone Meyer appena spremuto
1 oncia. succo d'ananas spremuto
1/2 oncia. sciroppo semplice alla citronella

1. Agitare con ghiaccio in uno shaker

2. Filtrare e servire in una coppetta Martini ghiacciata