Il defunto giornalista Charles Kuralt ha fatto molte osservazioni sagge ai suoi tempi. Il mio preferito? Puoi orientarti in questo paese usando gli hamburger come un navigatore usa le stelle. Kuralt era un uomo secondo il mio stesso stomaco. Sì, ho fatto viaggi on the road con i loro itinerari dettati da dove potrei provare un hamburger lungo la strada. Da pseudo-vegetariano in via di guarigione, ho cercato il miglior hamburger del mondo - e in genere ho recuperato per i sei anni della mia tarda adolescenza e dei primi vent'anni senza carne rossa - da quando ho reintrodotto i mammiferi nella mia dieta oltre un decennio fa. Se c'è un cibo migliore di un hamburger dopo una lunga giornata in montagna o in bici devo ancora trovarlo. Per fortuna, Jackson Hole ha un sacco di hamburger tra cui scegliere, incluso uno segreto che non è nel menu. (Allo Snake River Grill, devi solo sapere che c'è un hamburger; considera te stesso istruito.) Per salvarti dal guadare qualcosa di inferiore, ecco i cinque migliori.

Libertà

Dal manzo al bisonte, tacchino, vegetariano e persino ahi, Liberty Burger conosce le loro polpette. Li preparano anche perfettamente e li vendono a buon prezzo. I lati—patatine fritte, anelli di cipolla—sono extra. I Big O ring sono il miglior acquisto di cibo della valle: $ 5 per un piatto colmo. Sono anche deliziosi.

Locale

Proprio sulla piazza della città, il ristorante locale ha un hamburger per più di $ 20. Nell'area bar adiacente, puoi ottenere una versione ridotta utilizzando lo stesso manzo di provenienza locale per circa $ 10. Inoltre, il bar, a forma di U e gigante, è più divertente del ristorante.

Snake River Grill

Lo Snake River Grill è il ristorante più acclamato della città. Perché? Anche quando si tratta di qualcosa di semplice come un hamburger, sono ossessionati dai dettagli. In parte chuck e in parte filetto - e tutto dal Mead Ranch qui nella valle - il loro hamburger da 10 once viene fornito di serie con cheddar bianco del Vermont, pancetta affumicata al legno di melo del Wisconsin e patatine fritte.

Teton Pines

Questo country club semi-privato ha un hamburger tradizionale a base di carne macinata e condito con pancetta e formaggio a tua scelta, ma i suoi cursori di filetto alla griglia sono ancora migliori. Prendili al sangue medio e la carne è così tenera che penserai di mordere il burro.

di Stiegler

Di solito non vai in un ristorante austriaco per un hamburger, ma qui fai un'eccezione. Realizzato con ritagli dei filetti serviti nel ristorante principale, l'hamburger al bar di Stiegler (e solo nel bar, non nel ristorante) viene condito con groviera e pancetta e, ovviamente, su un rotolo di Kaiser.