Los Cabos, la regione sulla punta meridionale della penisola della Baja California tra l'Oceano Pacifico e il Mare di Cortez, è una delle mete preferite dai vacanzieri che cercano un clima caldo e soleggiato e spiagge meravigliose. L'area è cresciuta da quando le celebrità di Hollywood e gli appassionati di pesca hanno iniziato a visitarla negli anni '50 e '60, aggiungendo decine di resort di lusso, campi da golf e spa. Los Cabos è composta da due città turistiche: San Jose del Cabo, la più vicina quando ci si dirige a sud-ovest dall'aeroporto, e Cabo San Lucas, che offrono entrambi hotel, ristoranti e spiagge meravigliose.
Mi sono piaciute le visite agli hotel di Los Cabos, le crociere sul porto con vista sul Arco di Cabo San Lucas , tacos di pesce, guacamole e molti margarita e tramonti rosa. Durante il mio recente viaggio, ho scoperto e mi sono innamorato di una nuova parte della Baja meridionale, l'East Cape e della spettacolare Four Seasons Resort Los Cabos a Costa Palmas . Situato sul mare di Cortez con le montagne della Sierra de la Laguna sullo sfondo, il resort è il primo della comunità fronte mare.
Arrivando dal nostro volo di due ore da Los Angeles, io e mio marito siamo stati accolti dall'autista del resort che ha spiegato che si stava dirigendo nella direzione opposta dall'area del resort di Los Cabos - e una svolta a sinistra invece di una destra ci ha fatto guidare verso nord su un via interna tra cactus, fitti arbusti e una mucca o un cavallo occasionali lungo il lato della strada. Indicò piccole città e passammo davanti a bancarelle di frutta e negozi di tacos lungo la strada. Dopo quasi un'ora, ci siamo diretti verso la costa e l'East Cape.
Combinando il meglio del deserto e del mare
Siamo entrati nello sviluppo di 1.000 acri, ben curato con piante del deserto, cactus, alberi di palo verde e palme, superando due cancelli di sicurezza con un'onda prima di essere accolti nella hall all'aperto dell'hotel. Il check-in è stato un affare rilassante accompagnato da un cocktail mezcal, e siamo stati accompagnati nella nostra camera in uno dei tanti veicoli in stile golf cart della proprietà.
Four Seasons Los Cabos Costa Palmas, Baja California, Messico Credito: per gentile concessione di Four SeasonsLa nostra camera si affacciava sul mare, a pochi passi da una piscina a sfioro e da una vasca idromassaggio, con la nostra piscina privata nell'ampio patio, arredato con un comodo divano e una sedia. Una doccia esterna, grande e privata, era una grande caratteristica, e anche la doccia interna era spaziosa, con una vasca scultorea nelle vicinanze. I controlli dell'illuminazione facili da lavorare, un altoparlante bluetooth Bose, un ventilatore a soffitto e un'unità bar con una macchina per caffè espresso ci hanno messo subito a nostro agio. Un iPad è fornito in ogni stanza e una chat è sempre aperta per gestire le richieste di pulizie, servizio in camera, prenotazioni o informazioni.
Tanto ottimo cibo: dal casual al raffinato
La cena la prima sera è stata alle Limone , un ristorante all'aperto con la sensazione di un raduno in giardino, completo di filze di luci, lanterne sugli alberi e una griglia a legna fumosa. Situato in un limoneto, il ristorante si concentra su ingredienti da fattoria a tavola, pesce fresco e bistecche alla griglia, insieme a una selezione di vini, tra cui molti provenienti da vigneti messicani. Ci siamo goduti un vino chiamato 2V, una miscela di Chardonnay e Chenin Blanc di? Madero House , per accompagnare i nostri secondi di branzino e cernia, preparati semplicemente con olio, sale e pepe. Siamo tornati a Limon l'ultima notte per una deliziosa cena a base di bistecca al forno a legna.
Four Seasons Los Cabos Costa Palmas, Baja California, Messico Credito: per gentile concessione di Four Seasons