Il mese scorso, il presidente Obama ha revocato le restrizioni all'importazione di rum e sigari cubani in vigore da 50 anni. Invece di portare a casa solo $ 100 di alcolici e fumo, i visitatori americani possono ora riempire le loro valigie con tutte le bottiglie di rum e sigari arrotolati a mano che vogliono.
La precedente mancanza di accesso ha significato che i rum cubani non sono nel radar della maggior parte degli americani: associamo principalmente la roba con i principali esportatori come Barbados, Giamaica e Porto Rico. Ma i rum cubani hanno sfumature particolari, afferma Ed Hamilton, autore di The Complete Guide to Rum and Rums of the Eastern Caribbean.
Sono in genere più leggeri dei rum Bajan o giamaicani, ha detto.
Anche se il tuo budget per i souvenir da sorseggiare è illimitato, il tuo spazio per i bagagli certamente non lo è. Quindi quali bottiglie sono degne di un posto nella tua valigia?
Havana Club Añejo 3 Anni
Il migliore per: il mojito perfetto
Havana Club è il segno distintivo del rum cubano, ha detto Hamilton. E il bianco Havana 3 Year è l'iconico rum cubano che non è stato ancora duplicato da un'altra distilleria.
Il marchio è diventato famoso durante il proibizionismo per il loro rum bianco, ma quello che si consuma oggi è leggermente più leggero. Nota per il suo sentore di vaniglia, pera caramellata e quercia affumicata, il sapore dell'Havana Club 3 Year Old è la base preferita dai più esperti per il perfetto Mojito.
Elisir leggendario di Cuba
Il migliore per: una bevanda dolce
Nutri la tua golosità con un sorso di questo. Dopo un periodo di maturazione da due a quattro anni in rovere americano, i distillatori Legendario miscelano questo rum con l'estratto di uva passa. Il risultato: una finitura ricca e mielata, molto più dolce di qualsiasi Havana Club, che sono tutti conservatori sui dolcificanti, afferma Hamilton. Se hai un amore di livello superiore per lo zucchero, suggerisce di salire sulla scala dei liquori un gradino più in alto fino a Ron Añejo di Legendario.
Havana Club Añejo 7 Anni
Ideale per: un rum classico, diretto straight
Se Havana Club è un re, è Añejo 7 Años a portare la corona.
In termini di vendite e qualità per il prezzo, questa bottiglia è ancora il re e uno dei preferiti di tutti i tempi, ha affermato il cantinero di Miami Julio Cabrera , un appassionato di cocktail cubani. La storia racconta che mentre i maestri cubani sorseggiavano spesso rum invecchiati in distilleria, fu solo un famoso maestro, Ronero Don Jose Navarro, a imbottigliare lo stile che il mondo imparò a sorseggiare il rum liscio. Paragonata a un vino pregiato, con note aromatiche dal tabacco cubano ai frutti dolci e alle spezie vanigliate, questa bottiglia va tenuta lontana dallo shaker.
Rum dorato leggendario
Ideale per: un rum semplice ed economico
Se vuoi riportare qualcosa di diverso, questo rum dorato è una bella alternativa di medio corpo all'Havana Club, afferma Jane Danger, co-autrice di Cuban Cocktails e direttore delle bevande al cocktail bar di New York City Cento fuochi . E la leggera canna da zucchero, le note di frutta tropicale e la base neutra lo rendono un ottimo rum da miscelare, afferma Danger.
Santero Aguardiente de Cuba
Ideale per: un cocktail avventuroso
Aguardiente è il precursore del rum e il nome significa letteralmente acqua di fuoco. È distillato da una base zuccherina e spesso mescolato con verdure o frutta, ma da solo il liquore è sicuramente all'altezza del nome intimidatorio. Tuttavia, Danger lo consiglia agli appassionati di rum perché, come dice lei, questa è una strana acqua di fuoco guidata dalla melassa e uno sguardo unico sulla storia del rum.
A piccole dosi, può aggiungere un ottimo calcio al tuo cocktail: prova a dividerlo con un altro rum come base in cocktail come il classico cubano canchanchara .
Havana Club Añejo 15 anni
Ideale per: un gioiello nella tua collezione di rum
Probabilmente dovrai cercare questa bottiglia in edizione limitata e ti costerà quasi $ 200. Per alcune persone, quello status symbol è una ragione sufficiente, ma Danger dice che è anche una deliziosa miscela. Il liquore è in realtà sia rum che aguardientes, quel focoso precursore del rum. Entrambi sono ripetutamente miscelati e invecchiati in vecchie botti di rovere, offrendo una finitura liscia.
È un bel rum legnoso invecchiato, con note di uva passa e tabacco, ha detto Danger.
Rum Santiago de Cuba 11 Anni Añejo Superior Rum
Ideale per: un abbinamento di sigari
Invecchiato da più di un decennio, le persone che sorseggiano regolarmente questo rum dicono che incarna l'essenza di Cuba. Ma in realtà incarna un aspetto in particolare.
Questo è il rum preferito dai fumatori: il suo profilo aromatico è appositamente progettato per abbinarsi ai sigari cubani, ha detto Cabrera. Se vuoi una bottiglia da ricordare una volta tornato negli Stati Uniti, questa è quella da mettere in valigia.