Assicurati di trovare il tempo per esplorare il campus. Lo scorso agosto l'Istituto ha inaugurato il Chuck Williams Culinary Arts Museum, che presenta oltre 4.000 pezzi culinari appartenuti al fondatore di Williams-Sonoma. Nel frattempo, sia i cuochi che i mangiatori adoreranno il negozio in loco di Copia, un paradiso di splendidi utensili da cucina, ceramiche, libri e accessori per la casa.

Più tardi, metti la conoscenza del vino appena acquisita da usare in una passeggiata con Passeggiate in nappa di carta , una compagnia di tour boutique che mette in luce Napa's Distretto delle Arti Ferroviarie – una campagna culturale che trasforma spazi esterni dimenticati in opere d'arte – e fa tappa in una manciata di sale di degustazione del centro lungo il percorso. Successivamente, rilassati davanti al caminetto nella lounge panoramica del boutique Archer Hotel, Cielo e vite , su piccoli piatti e vini deliziosi.

Yountville: il gusto della città

Prende il nome da George Calvert Yount, un ex cacciatore di pellicce e pioniere che piantò le prime viti della Napa Valley nel 1839, la pittoresca strada principale di Yountville invita a passeggiare. Spesso considerato l'epicentro epicureo della Napa Valley, una vasta gamma di opzioni culinarie fiancheggia Washington Street insieme a 16 sale di degustazione, che fungono anche da eclettici spazi di vendita al dettaglio. Prendi uno stile passaporto Yountville Wine Walk mappa presso il centro di accoglienza della città: ogni degustazione ti fa guadagnare un timbro. Nel frattempo, le opere di più di 30 artisti sparsi per la città arredano La passeggiata artistica curata da Yountville , tra cui il bizzarro giardino di funghi in pietra di Rich Botto all'angolo tra Mulberry e Washington.

Inizia la giornata con un cappuccino e un prosciutto, uova e formaggio su un croissant perfetto a Tappo da forno , la famosa boulangerie di Washington Street di Thomas Keller. Dall'altra parte della strada, dai un'occhiata ai famosi French Laundry Gardens dello chef, che forniscono prodotti per il ristorante tre stelle Michelin, splendidamente rinnovato di Keller.

In fondo alla strada, fai un salto nell'opulento di Jean-Charles Boisset Salone di degustazione JCB per un'esperienza sensoriale senza eguali. Specchi dorati adornano un soffitto coordinato con scintillanti lampadari di cristallo Baccarat, mentre sgabelli con stampa leopardata circondano uno scintillante tavolo da degustazione. Per sorseggiare sans bling, visita a conduzione familiare Stewart Cantine , una delle ultime novità di Yountville, dove puoi assaggiare un volo di cinque vini diversi nell'ariosa Tasting Hall. Oppure accomodati accanto al caminetto nell'elegante Nomad Heritage Library, in stile rustico, per la degustazione di Nomad Cabernet 2016.

Sebbene l'amatissimo Redd dello chef Richard Reddington abbia chiuso i battenti in ottobre, legno rosso , la sua osteria più rilassata e di ispirazione italiana continua a offrire gioia gastronomica. Gusta la pasta fatta in casa, le pizze cotte nel forno a legna e i piatti di succulente polpette, perfette per una festa al fresco.

Oakville-Rutherford: Cabernet tutto il giorno

A malapena un punto debole nel paesaggio bucolico lungo la Highway 29, i minuscoli borghi di Oakville e Rutherford potrebbero essere facilmente aggirati sulla strada per St. Helena, ma l'area merita assolutamente una sosta. Anche se ci vuole un palato esperto per distinguere tra i tanto lodati cabernet di queste denominazioni di media valle, per il principiante del vino, sapendo che alcuni dei migliori vini di Napa da questa tasca di terra dovrebbero essere sufficienti.

Il posto più carino per una degustazione è Il salto della rana , con il suo grande fienile rosso e l'accogliente fattoria nascosta nel cuore di un'area conosciuta come Rutherford Bench. Pioniere dell'agricoltura biologica e sostenibile nella Napa Valley, l'enologo John Williams ha propagandato i benefici dell'agricoltura a secco, delle pratiche di coltivazione prive di sostanze chimiche e della diversificazione delle colture - l'azienda vinicola coltiva anche una grande quantità di verdure insieme a più di 20 varietà di frutta - indietro quando era considerata una bufala hippie. Tre diverse opzioni di degustazione presentano le attuali versioni del vigneto, ma per un assaggio della famosa polvere di Rutherford, il loro Cabernet Estate Grown è quello da provare.

Successivamente, vai per un po' di coccole a Auberge du Soleil . Adagiato su una collina con fontane spumeggianti e splendide viste sulla campagna vinicola, il centro benessere sembra un santuario. Il trattamento viso Best of Auberge è particolarmente lussureggiante e utilizza il siero botanico della figlia di Vintner creato dall'ex enologo April Gargiulo della vicina azienda vinicola Gargiulo come parte dell'esperienza sublime. Trascorri un po' di tempo prima o dopo il trattamento nella calda piscina termale della spa, che si affaccia su una distesa apparentemente infinita di vigneti della valle.

All'ora di cena, fai quello che fanno i locali e sistemati nell'invitante Rutherford Grill , dove i produttori di vino sorseggiano e discutono di cibo di alto livello come costolette senza osso e salmone alla griglia. Rilassati per un po' nell'enorme e festoso bar del ristorante - e non esitare a portare il tuo - non ci sono costi di multa per la prima bottiglia.

Sant'Elena: Main Street USA

La graziosa frazione di Sant'Elena è spesso chiamata la strada principale della Napa Valley. Ricco di boutique indipendenti, gallerie d'arte, cantine e ristoranti, questo tratto di mezzo miglio dell'autostrada 29 invita all'esplorazione e potrebbe essere il posto migliore per assicurarsi alcuni ricordi della Napa Valley.

Dai il via a La panetteria modello , un'istituzione di Sant'Elena dal 1908 famosa per i suoi muffin inglesi da zero e i panini appiccicosi carichi di noci pecan, poi passeggia per la città fermandoti nei piatti locali preferiti come Pennyweight , Cioccolato Woodhousehouse , e casa d'epoca . Nascosto dalla via principale alla fine di Charter Oak Avenue, Produzione di olio d'oliva della Napa Valley sembra di entrare in una capsula del tempo. L'accogliente fornitore italiano del 1931 produce olio d'oliva da decenni e ancora imbottiglia la propria miscela personalizzata in loco. Dietro l'angolo, trova bombe da bagno infuse di vino, crema per vinoterapia ricca di antiossidanti e burro per il corpo alla lavanda lussureggiante a Napa Soap Company tutti realizzati da Sheila Rockwood locale della Valle.

Inaugurato nel 1999 dai fratelli Joel e Duncan Gott, l'indiscutibile sosta pranzo di Sant'Elena è Gott's Roadside . L'icona dell'autostrada 29 rossa e bianca, con i suoi tavoli da picnic ombreggiati da ombrelloni e la finestra walk-up, rimane la quintessenza del drive-in. Tacos di pesce e insalate salutari abbelliscono il menu, ma non c'è bisogno di allontanarsi dai classici: un paio di cheeseburger e un ordine di patatine fritte accompagnati da un bicchiere o due di Buehler Vineyards 2015 Cabernet (questo è il paese del vino, ricorda) è tutto ciò che ti serve bisogno.

Più tardi, prenditi una pausa dall'uva a Mad Fritz Taproom , sede di birre iper-locali e monorigine dei veterani del settore vinicolo Whitney Fisher e Nile Zacherle. Fisher e Zacherle, che hanno lanciato il birrificio nel 2014, sono totalmente impegnati a produrre le loro birre in bottiglia e in botte utilizzando ingredienti coltivati ​​localmente. Una selezione a rotazione di birre Mad Fritz può essere degustata presso la nuova Taproom, inaugurata la scorsa primavera.

Calistoga: abbinamento vino e benessere

Costruita attorno a abbondanti sorgenti termali naturali, l'eccentrica Calistoga aveva un'industria termale molto prima di avere un'industria vinicola e la città più settentrionale della Valle emana ancora il suo marchio di fascino vintage.

Detox al Moonacre Spa & Baths al nuovo Calistoga Motor Lodge , dove l'arredamento attinge all'americana classica di metà secolo. L'atmosfera è pura campo: pareti piastrellate turchesi punteggiate da insegne sfacciate circondano vasche con piedini che invitano a immergersi mentre tre piscine minerali geotermiche alimentate da sorgenti sotterranee aspettano all'aperto. Per una dose di benessere in stile Napa Valley, prova il divino Wine Country Scrub, un'esfoliazione ai semi d'uva seguita da un massaggio completo con oli infusi con rosmarino e lavanda locali. Successivamente, siediti e schvitz nel grande bagno turco della spa, in stile dopo i bagni comuni di un'epoca passata.

Pronto per il re-tox? Rimani con il tema retrò su Cantina Tank Garage , che presenta una selezione a rotazione di quattro vini unici durante le degustazioni. Ospitato in una fantastica stazione di servizio degli anni '30, completa di pompe vecchio stile, flipper e uno speakeasy sul retro, Tank produce una piccola collezione di rossi, bianchi e rosati californiani unici - così unici che una volta che se ne sono andati, sei andato.

Nella vicina Solage, lo chef Massimo Falsini infonde la cucina californiana con un tocco italiano per un'esperienza culinaria al Solbar , parte della Collezione Auberge Resorts. Elegante e invitante, lo spazio arioso è reso accogliente da divanetti in velluto, legni profondi e lampadari scintillanti, mentre il vivace bar offre diverse comode aree salotto dove i commensali possono rilassarsi sorseggiando un cocktail prima di cena. Il menu cambia con le stagioni, sfruttando appieno gli ingredienti abbondanti forniti da coltivatori e produttori locali. Solbar offre anche una selezione di vini stellare, ampia e giocosa, che mette in luce un'ampia selezione di vini biodinamici della vicina Eisele Vineyard insieme a 12 pagine di offerte organizzate per profilo aromatico.