L'aria frizzante, la neve che cade e i maglioni comodi sono tutti i must dell'inverno. Ma cos'è l'inverno senza una tazza di cioccolata calda confortante? La polvere, basta aggiungere acqua il genere va bene per quelle volte in cui sei circondato da amici e familiari nel comfort di casa tua. Ma ogni tanto devi concederti il ​​lusso di una tazza aggiornata fatta con cioccolato fatto in casa fresco e decoroso.

Dal New England al New Mexico e dalla Francia alla Colombia, abbiamo cercato in lungo e in largo per trovare le migliori cioccolate calde in tutto il mondo da fare i tuoi mesi più freddi un po' più delizioso.

The Old Chocolate House: Bruges, Belgio

Un'azienda a conduzione familiare, La vecchia casa del cioccolato vanta una vasta gamma di cioccolatini e cioccolate calde, e una sala da tè per gustare altri dolci e le loro famose cialde. Le varietà di cioccolata calda sono disponibili nelle selezioni al latte, fondente, bianca e monorigine. Prova le loro cioccolate calde proibite, fatte con liquori come Grand Marnier, rum, amaretto e Bailey's. Non dimenticare di completare la tua cioccolata calda con guarnizioni da morire come un marshmallow, prelibatezze Rice Krispies, panna montata o pan di zenzero.

Four Seasons Resort and Residences Vail: Vail, Colorado

Conosciuta come Haute Chocolate, questa tazza di cioccolata calda decadente e cremosa è realizzata con Cioccolato Valrhona e latte cotto a vapore, e arriva in una tradizionale cioccolata calda francese a uno dei migliori hotel di Vail . Dopo che è stata agitata al tavolo, la cioccolata calda viene versata in una tazza sormontata da un reticolo di cioccolato fondente e un marshmallow fatto in casa immerso all'interno. Mentre la cioccolata calda viene versata, il reticolo di cioccolato si scioglie nella tazza e il marshmallow rende la bevanda già sognante un capolavoro cremoso.

Angelina: Parigi, Francia

Fondata nel 1903, Angelina è un'icona a Parigi da oltre un secolo e un locale dell'alta società noto per la sua raffinatezza ed eleganza. La loro famosa cioccolata calda africana deriva da una ricetta segreta a base di cacao africano del Niger, del Ghana e della Costa d'Avorio, creata appositamente per Angelina. La combinazione di questi cioccolatini provenienti da diversi paesi conferisce alla cioccolata calda un gusto denso e ricco e la panna montata fresca servita con essa si presta per un'esperienza deliziosa.

Caffé Rivoire: Firenze, Italia

Una leggenda a Firenze, Caffè Rivoire ha avuto inizio nel 1872 quando Enrico Rivoire, cioccolatiere della famiglia reale sabauda, ​​aprì una bottega. Prova la loro cioccolata calda denso , una versione italiana della cioccolata calda ricca quasi quanto il budino al cioccolato, guarnita con panna montata fatta in casa.

La cioccolata calda di Mindy: Chicago, Illinois

Lo chef vincitore del James Beard Award Mindy Segal ha aperto il suo ristorante nel 2005 dopo aver lavorato in alcuni dei migliori ristoranti di Chicago, e i fan vanno in estasi per la sua cioccolata calda servita con un grosso marshmallow fatto in casa. Le varietà includono la Chocolate Mint con menta fresca, cioccolato bianco francese, cioccolato al latte francese, cioccolato bianco belga e The Boozy, dove viene aggiunto un bicchierino di cognac, brandy, whisky o rum alla tua scelta di cioccolata calda.

Panetteria della città: New York City, New York

Quella che era iniziata come una piccola operazione in una strada laterale di Union Square nel 1990 si è trasformata in un impero di cioccolata calda . Il proprietario Maury Rubin ha utilizzato la stessa ricetta della cioccolata calda dall'inizio per creare una cioccolata calda e fondente, perfetta per una fredda giornata di New York. Ordina la versione originale per una ricca sorpresa e non dimenticare di aggiungere un cubo di marshmallow fatto in casa.

Maggiordomo di cioccolato: Oaxaca, Messico

Questa azienda a conduzione familiare crea cioccolata calda e prodotti a base di cioccolato dal 1956. Maggiordomo utilizza ingredienti naturali come cacao, cannella, mandorle e zucchero per creare una ricca cioccolata calda unica a Oaxaca. Ci sono numerose filiali di Chocolate Mayordomo a Oaxaca, dove gli ospiti possono vedere come l'azienda lavora il suo cioccolato.

Cioccolata calda E. Wedel: Polonia

Essendo la più antica marca polacca di cioccolato, risalente al 1851, E. Wedel ha creato un raffinato marchio di cioccolatini da bere serviti nelle Chocolate lounge di tutta la Polonia. Le loro cioccolate calde sono disponibili in selezioni come amaro, leggermente amaro, latte, doppio latte, bianco e altro ancora. Puoi anche ottenere la tua cioccolata calda con aromi come lamponi nel vino e caramello con sale marino.

Kakawa Chocolate House: Santa Fe, Nuovo Messico

Fondata nel 2005, Kakawa - una parola olmeca che significa cioccolato o cacao - è specializzato nel bere elisir di cioccolato basati su ricette ricreate da fonti storiche. Queste cioccolate calde vanno dal precolombiano all'americano coloniale fino alle creazioni contemporanee e vengono servite in piccole tazze dipinte a mano da Oaxaca, in Messico. Prova il Chili Elixir, realizzato con peperoncini piccanti, o il Jefferson Elixir, ispirato alla ricetta di Thomas Jefferson.

L.A. Burdick: New England

Fondata a New York nel 1987, L.A. Burdick Chocolate ora ha più sedi in tutto il New England, producendo alcuni dei migliori cioccolatini e cioccolate calde del mondo. I caffè di L.A. Burdick vendono cioccolata calda fondente, al latte e bianca, oltre a varietà provenienti da luoghi come Ecuador, Madagascar, Bolivia e Perù.

La falsa porta: Bogotà, Colombia

A Bogotà, vai a La falsa porta provare cioccolato pieno —cioccolata calda servita con un pezzetto di formaggio e pane imburrato. Niente paura, la cioccolata calda dolce abbinata al pane salato e al formaggio non vi farà più tornare alla cioccolata calda tradizionale. Versare piccoli pezzi di formaggio nella cioccolata calda e lasciarla sciogliere, quindi utilizzare il pane per intingere. Non c'è bisogno di ringraziarci.

Café Schober: Zurigo, Svizzera

Il segreto per questo caffè della Città Vecchia di Zurigo cioccolata calda ricca e cremosa? Sciogliere il cioccolato nel latte intero per un dolcetto invernale incredibilmente decadente. Ordina il tuo con un ciuffo di panna fresca montata in cime che ricordano le montagne circostanti, o aggiungi un bicchierino di caffè espresso per un pomeriggio di recupero.