Sebbene il quartiere centrale di Hong Kong abbia la reputazione di essere il cuore pulsante della città (in termini di vita notturna, shopping, bar e ristoranti), Kowloon, proprio di fronte al Victoria Harbour, non può essere trascurato. È una base di partenza estremamente popolare per i visitatori, in particolare l'area di Tsim Sha Tsui e i suoi immediati dintorni. Qui c'è un denso miscuglio di hotel, aziende e siti, tra cui Elements (un enorme centro commerciale), Kowloon Park e Nathan Road, noto come il miglio d'oro per la sua miriade di opzioni per lo shopping. C'è anche il lungomare, che offre una vista libera sullo skyline dell'isola di Hong Kong attraverso il Victoria Harbour e offre una varietà di attrazioni, come il Centro Culturale, il Museo d'Arte e il Museo dello Spazio (assicurati di visitare di notte , che ti dà l'opportunità di vedere il display elettrico dei grattacieli di Hong Kong illuminato). Ma sono le molte opportunità di mangiare e bere che alcuni ritengono siano la vera attrazione di Kowloon e Tsim Sha Tsui - così tante, infatti, che è facile trascorrere un intero fine settimana o una sosta senza lasciare questa parte della città. Ecco nove dei posti migliori per iniziare.
Al 102° piano del Ritz-Carlton, Tin Lung Heen offre viste straordinarie del Victoria Harbour e dello skyline di Hong Kong che rivaleggiano con il cibo di questo raffinato ristorante cantonese con due stelle Michelin. I piatti straordinari dello chef Paul Lau Ping Lui includono maiale iberico alla griglia con miele, aragosta saltata con tofu fatto in casa e funghi Matsutake e, per dessert, crema fredda di mango con sago e pomelo.