La produzione di birra artigianale è una parte enorme della vita in Oregon e Portland ha in realtà più birrifici pro capite di qualsiasi altra città al mondo. L'intero stato ha oltre 200 diversi birrifici e oltre 80 sono solo a Portland, il che la rende effettivamente una delle migliori città della birra del paese.

Mentre la mania della birra artigianale sembra un fenomeno nuovo, l'Oregon produce birra dalla metà del 1800, secondo Rivista dell'Oregon del 1859 . Gli immigrati tedeschi Henry Saxer e Henry Weinhard furono due dei primi birrai dell'Oregon, fondando la Liberty Brewery a Portland e la Columbia Brewery a Fort Vancouver. I due uomini gareggiarono per anni fino a quando Weinhard acquistò il birrificio Saxer, che lo rese essenzialmente il re della birra di dell'Oregon all'epoca.

La tradizione della produzione della birra è proseguita (e si è intensificata) da lì. Oggi, centinaia di migliaia di persone visitano ogni anno i birrifici unici dell'Oregon, specialmente in Portland e l'area metropolitana di Portland. Gli appassionati di birra artigianale affollano la città per le sue birre uniche, la scena della birra ricca e diversificata e le molte cose da fare incentrate sulla birra (comprese le soste lungo l'Oregon Beer Trail).

Dai un'occhiata ad alcuni di questi migliori birrifici di Portland in cui sia i locali che i turisti amano fermarsi per una pinta.

Metodologia : Abbiamo deciso di provare alcuni dei migliori e più consigliati birrifici da una serie di siti esperti e valutati dagli utenti, tra cui RateBeer, TripAdvisor, Beer Connoisseur e Beervana. Abbiamo anche preso in considerazione i birrifici che sono stati descritti in altre pubblicazioni. Sebbene i birrifici elencati di seguito non siano necessariamente classificati, ognuno ha una caratteristica speciale, che si tratti di un ristorante annesso, premi e riconoscimenti, tour e degustazioni, uno spazio interessante, un metodo unico di produzione della birra o la fama per la produzione di birre che la gente del posto ama il maggior parte. Tutti i birrifici in questo elenco hanno sede o hanno sede a Portland e nell'area metropolitana di Portland, quindi alcuni luoghi amati come Birrificio Deschutes da Bend e pFriem famiglia birrai da Hood River non possono essere inclusi, sebbene possano avere anche sedi secondarie a Portland.

McMenamins

McMenamins non è solo un brewpub. La famiglia proprietaria di questa catena di lunga data gestisce anche i propri birrifici, hotel storici, locali di musica, caffetterie artigianali e persino un cinema-più-pub, situato in tutto lo stato. Anche se è stato fondato solo negli anni '70, è ancora uno dei 50 più grandi birrifici artigianali negli Stati Uniti. Puoi persino fare tour dei suoi numerosi birrifici in tutto l'Oregon e Washington.

Capelli dell'azienda di allevamento di cani

Questo classico di Portland è stata fondata negli anni '90 ed è ancora oggi una delle preferite dai locali. È specializzato in birre ad alto contenuto alcolico, rimesse in bottiglia, che in realtà migliorano con l'età, così come birre invecchiate in botte. Ma non è solo un ottimo posto per uno freddo, è anche un ottimo posto per il cibo dalla fattoria alla tavola. Nello specifico, Hair of the Dog acquista tutti i suoi ingredienti entro un raggio di 350 miglia dal birrificio e lavora direttamente con gli agricoltori per portare ai clienti le voci di menu più fresche in circolazione. Naturalmente, chiunque vada deve fermarsi nella sala degustazione del birrificio.

Birra Eclittica

Questo birrificio è un must per i locavori e per i fanatici dello spazio, rendendolo una delle destinazioni più uniche in questo elenco dei migliori birrifici di Portland. Di proprietà del produttore di birra artigianale, John Harris, fonde birra e astronomia nel modo più originale. Poiché eclittica significa il percorso della terra intorno al sole, questo birrificio si concentra su birre e cibi stagionali che cambiano durante l'anno. Molte delle loro birre sono anche a tema spaziale, come Quasar Pale Ale, Orbiter IPA e Starburst IPA. Ci sono anche visite guidate disponibili a mezzogiorno il lunedì e il venerdì.

Produzione di culmine

Questo microbirrificio rappresenta davvero Portland, concentrandosi sulla sostenibilità quando si tratta di birra e cibo. Ha vinto il premio Brewery of the Year agli Oregon Beer Awards 2016 e la sua impressionante sala da pranzo è un'infarinatura di deliziose birre con sapori sia unici che classici, tra cui alcune aspre e trendy e birre invecchiate in botte. Il birrificio tende a cambiare la selezione di birre abbastanza spesso (ogni settimana circa), quindi c'è sempre qualcosa di nuovo da provare. Puoi anche abbinare le tue birre a stuzzichini locali e stagionali.

Gigantesca azienda produttrice di birra

Gigantesca azienda produttrice di birra ha un credito gigantesco al loro nome: la migliore IPA maledetta a Portland, secondo il loro sito web. Anche se è gigantesco, parte della loro filosofia è iniziare in piccolo e rimanere piccoli in modo che possano davvero controllare la qualità del loro prodotto e servire alcune varietà di birra veramente locali. Non solo ha un'eccellente sala da bagno, ma ha anche una piccola varietà di champagne disponibili in bottiglia. Se vuoi portare a casa un po' di birra, vendono bottiglie da 500 ml e growler, oppure puoi portare il tuo growler da riempire.

Breakside Restaurant & Pub Birreria

Questo birrificio abbastanza giovane , fondata nel 2010, è nota per essere un po' più sperimentale del normale birraio ed è stata nominata Brewery of the Year agli Oregon Beer Awards 2017. Originariamente un brewpub a Portland, si è esteso a Milwaukie, nell'Oregon, dove produce acidi selvatici e non selvatici e dispone di una sala di degustazione di 24 rubinetti. Il birrificio non vende solo le sue birre agli assetati dell'Oregon, i suoi prodotti si possono trovare in tutto il paese.

Cascade Brewing Barrel House

Gli amanti della birra acida dovrebbero assolutamente mettere questo birrificio nella loro lista dei desideri. Specializzato in birre alla frutta e invecchiate in botte, Cascata è uno dei migliori produttori di acidi in circolazione, tanto da chiamarsi la 'Casa dell'acido'. Il birrificio ha la propria Blending House, dove le sue birre sono conservate in 1.300 botti di rovere e botti di vino. Naturalmente, qui puoi trovare altre birre non acide, ma questo particolare tipo di birra è la loro specialità e vale la pena fare un viaggio per assaggiarle.

Birrificio urbano Hopworks

Proprio come altri birrifici di Portland, Hopworks riguarda la sostenibilità e la comunità locale. Forse ciò che lo distingue è l'incredibile cibo che puoi ordinare con la tua birra. Il suo menu di prim'ordine offre classici spuntini da bar con tocchi alla moda tra cui deliziosi hamburger e stuzzichini condivisibili che soddisferanno chiunque nel tuo gruppo. HUB offre anche tour gratuiti del birrificio il sabato, quindi è un modo gustoso per trascorrere un pigro pomeriggio a Portland.

Ascendente Beer Company

Che tu stia cercando un pub moderno e alla moda o un birrificio dedicato ai gusti classici, troverai quello che cerchi a Ascendente . Secondo il sito web del birrificio, è stato fondato nel centro di Portland nel 2012 ed è stato il primo birrificio ad aprire nell'area della Città Vecchia/Chinatown dal Liberty Brewing nel 1852. Naturalmente, lo stabilimento rende omaggio alle tradizionali tecniche di produzione artigianale per molte delle sue birre , ma offre anche alcune birre innovative. Funzionano anche come una caffetteria aperta la mattina dal lunedì al giovedì.

Kells Brew Pub

Questo classico brewpub è orgoglioso delle sue radici irlandesi. Puoi trovare alcune birre tradizionali irlandesi qui, come la loro birra chiara in stile irlandese, la birra rossa irlandese e la birra irlandese, ma hanno anche alcune miscele più moderne e interessanti come Peach on a Beach (una pesca estiva e mango Kolsch) e Wild Rosie (una crostata al lampone). Oltre alle birre irlandesi, qui puoi trovare alcuni dei migliori piatti irlandesi, tra cui carne in scatola e cavolo, torta di pastore e stufato irlandese.

Ottima idea di birra

Se stai cercando IPA, sour e stout impressionanti, non cercare oltre. Questo birrificio Le pluripremiate birre vengono invecchiate in botti da nove mesi a due anni prima di essere servite. Inoltre, il loro ristorante serve alcuni piatti locali che sono un po' più unici dei classici morsi da bar, come salmone annerito, pesce e patatine di halibut, insalate di cavolo riccio e altro ancora. Una delle loro birre, la Space Invader, è stata nominata una delle cinque migliori birre dell'anno nel 2018 sulla Elenco dei critici di birra e birra .

Birra Lompoc

Questo birrificio il classico porter di 's ha recentemente vinto la medaglia d'oro agli American Beer Awards del 2018, e questa non è l'unica birra incredibile che puoi ottenere lì. Il ristorante e bar 5th Quadrant su Williams Ave. è la sede principale dell'azienda produttrice di birra, dove puoi goderti la tua birra in uno spazio moderno e alla moda con soffitti alti, finestre dal pavimento al soffitto e caratteristiche di design industriale. Ha anche un eccellente patio posteriore adatto ai cani, perfetto in estate. È inoltre possibile visitare l'adiacente Sidebar, dove l'azienda mantiene la sua sala di degustazione.

Birra Wayfinder

Nonostante questa compagnia è entrato in scena meno di cinque anni fa, ha già vinto la sua giusta quota di riconoscimenti, tra cui il Rate Beer Award 2018 come Best New Brewers in the World e il New School Awards 2018 per Best Brewery e Best Brewpub. È stato persino premiato nella lista delle migliori birre in America da Bloomberg News. Le loro birre sono autentiche, semplici e molto deliziose. Inoltre, la loro sala da ballo ha un ponte di 2000 piedi quadrati con un pozzo del fuoco, quindi è il luogo migliore per una festa all'aperto.

Zoiglhaus Brewing Company

A completare la nostra lista dei migliori birrifici di Portland, Zoiglhaus offre la migliore e più autentica birra tedesca della città. Il birreria per famiglie è stato avviato da Alan Taylor, che ha studiato scienza della birra in Germania prima di stabilirsi a Portland. Mentre puoi trovare alcune ottime birre tedesche in altri birrifici, Zoiglhaus è specializzato in un'oscura tecnica di produzione chiamata wort-sharing. Condividendo il mosto (un liquido creato dal processo di schiacciamento), Zoiglhaus spera di portare questa tradizione comune della birra a Portland.