Il consumo di whisky è in aumento. Dati dal Distilled Spirits Council of the United States (DISCUS) mostra che i ricavi dalla produzione e vendita di bourbon - 'lo spirito nativo dell'America', come lo chiamano - sono cresciuti notevolmente negli ultimi anni. Anche la segale, il whisky irlandese e lo scotch hanno ricevuto maggiore attenzione.

Come accade con il cibo, il vino, la moda e ovunque sia coinvolto il gusto personale, esiste più di un metodo per assorbire. Con una varietà di modi per gustare i distillati, i tuoi gusti e le tue preferenze potrebbero evolversi o potresti scegliere il tuo stile di consumo di whisky in base all'occasione.

Hotelchavez ha parlato con un esperto sul tema di un crescente interesse per il whisky, supervisore di bar e tabaccaio ('il barista' va bene anche con lui) Russell Greene a Sorgenti termali del castello a Morristown, in Arizona, che porta anni di esperienza nel suo ruolo presso il resort Barra 1896 .

'Pensavo che si sarebbe estinto dopo pochi anni, ma la nostra cultura ha davvero abbracciato il whisky e lo ha riportato alla sua casa originale', ha detto. 'Ora ho persone di tutte le età che guardano gli scaffali del whisky e le distillerie stanno spuntando dappertutto'.

Abbiamo parlato di come di solito serve il whisky e di tutte le tendenze che sta notando. 'I bevitori più giovani richiedono cocktail il più delle volte, e la folla dai 40 anni in su tende al whisky liscio o con ghiaccio', ha detto Greene. 'Molti ospiti più giovani riceveranno whisky, ma sento che ce ne sono meno a causa del tempo necessario per sviluppare un palato che apprezza il whisky e gli alcolici in generale'.

I cocktail di whisky più richiesti sono l'Old Fashioned e il Manhattan, secondo diverse fonti, tra cui Greene. 'Tutti adorano un Old Fashioned', ha detto a T + L, 'È di gran lunga il best seller qui'. Entrambi i cocktail classici mettono in risalto il whisky con ingredienti aggiuntivi minimi.

Da lì, il whisky (o whisky - ci arriveremo tra poco) può essere gustato 'puro', ovvero senza miscelatore o ghiaccio. Il whisky pulito è solitamente una porzione da due once a temperatura ambiente in un bicchiere lowball. Molti appassionati aggiungeranno qualche goccia d'acqua che esalta gli aromi e addolcisce il finale.

Bere whisky 'on the rocks' significa con il ghiaccio, ovviamente, e l'acqua ghiacciata sta avendo il suo momento. Nei bicchieri da whisky compaiono cubetti di ghiaccio grandi e trasparenti o sfere pesanti, apprezzati per il loro aspetto e per le loro qualità che si sciolgono più lentamente e meno diluiscono. Mentre un po' di sapore al palato potrebbe essere sacrificato quando il whisky è freddo, il freddo toglie un po' del bordo aspro. In ogni caso, sorseggiare lentamente è il modo per godersi il whisky, che è uno spirito ottenuto da cereali che sono stati schiacciati, fermentati, distillati e solitamente invecchiati.

Alcune regole, e persino legalità, definiscono il whisky. Il bourbon deve contenere almeno il 51% di mais ed è prodotto negli Stati Uniti (principalmente Kentucky) e invecchiato in botti di rovere carbonizzato. Il whisky del Tennessee è bourbon filtrato attraverso il carbone. Il whisky scozzese deve essere prodotto in Scozia e lo scotch single malt deve essere prodotto al 100% con malto d'orzo. E il whisky canadese (anche senza 'e') deve contenere orzo, mais, grano e segale ed essere invecchiato in botti separate. Le differenze di ortografia tra whisky e whisky si basano sulla geografia e su ciò che entra nello spirito.

Insieme all'interesse per sorseggiare whisky (e whisky), i viaggi in distilleria sono cresciuti in popolarità. I vacanzieri visitano i luoghi in cui vengono prodotti i loro marchi preferiti e fanno tour per vedere come si fa, con degustazioni post-tour, ovviamente. L'atmosfera e le attrezzature della distilleria sono affascinanti, sia che si tratti di una nuova struttura moderna o di una distilleria d'epoca in Scozia o in Irlanda.

Immagina un viaggio nelle Highlands scozzesi ispirato a un 'piccolo bicchierino' di whisky scozzese o una vacanza lungo il Sentiero dei Borboni del Kentucky che comprende non solo distillerie, ma anche campeggi, piazzole per camper, piste ciclabili, campi da golf, ristoranti e meraviglie naturali. Il rinascimento del whisky irlandese ha portato alla creazione di una serie di nuove distillerie in tutta l'Irlanda, un'altra deliziosa destinazione da visitare e sorseggiare.

Greene ha anche condiviso i suoi consigli per godersi il whisky a casa, dicendoci che la vetreria fa la differenza, così come con vino, champagne e cocktail. 'Per il whisky pulito, ho sempre amato il bicchiere Riedel Single Malt: cristallo super fine, labbra pulite, naso a posto', ha detto Greene. 'Per le rocce, un grande bicchiere è il mio go-to, qualcosa di robusto e pesante, con un bel labbro.'

I fan affermano che sigari e whisky sono un abbinamento perfetto, consumati insieme lentamente insieme a una pittoresca vista all'aperto e una compagnia amichevole. Gli abbinamenti si basano sui sapori e sull'intensità di entrambi e la pianificazione può essere ponderata tanto quanto abbinare il vino perfetto a ogni portata della cena. In alcuni ristoranti e resort, un tabaccaio come Greene è lì per offrire suggerimenti.

Quindi, dopotutto, sta a te scoprire il modo migliore per bere whisky e speriamo che alcune delle nostre idee ti mandino nella giusta direzione.