Nessuno sa come muoversi in una vacanza culinaria come il personaggio televisivo Adam Richman, conduttore di Travel Channel's Mangia segreta .

Con 22 paesi al suo attivo, Richman ha fatto della sua missione la ricerca delle gemme nascoste che rendono unica qualsiasi destinazione.

In qualità di ex presentatore di Man V. Food di Travel Channel, Richman ha visitato le località di tutto il paese alla ricerca dei piatti più stravaganti. Ora è alla ricerca del più oscuro. Su Secret Eats, Richman porta gli spettatori in luoghi poco conosciuti in tutto il mondo, presentandoli ai preferiti locali che di solito non sono in un itinerario dei viaggiatori.

Richman lo ha mantenuto locale nella prima stagione, esplorando i ristoranti indistinti negli Stati Uniti. Per la seconda stagione sta portando il suo show internazionale con spot a Mosca, Bangkok, Città del Messico, solo per citarne alcuni.

Da avido viaggiatore, sia per lavoro che per divertimento, Richman ha molti suggerimenti per coloro che desiderano mettersi in viaggio. Ci ha raccontato le sue città preferite, la sua cura per il jet lag e come riesce a mantenere la sua energia mentre si fa strada attraverso una città.

Qual è la tua città preferita in cui viaggiare e perché?

Ho le mie città preferite in cui viaggiare negli Stati Uniti e all'estero. In generale, amo viaggiare nella Big Island delle Hawaii. È un posto di cui spesso ho nostalgia.

Per quanto riguarda International, amo profondamente Londra e Barcellona, ​​ma per un'esperienza più 'pesce fuor d'acqua' non c'è posto che ti farà girare la testa come fa Tokyo. Il lato buongustaio di me ama San Sebastián. Ci sono più ristoranti con stelle Michelin pro capite che in qualsiasi altra parte del mondo. San Sebastián ha letteralmente tutto ciò che desideri da una vacanza europea, spiagge, una bellissima città vecchia e ottimi ristoranti.

Qual è la tua cura per il jet lag?

Mantieniti idratato durante i voli, non bere mai alcolici perché non ti fa bene.

Quali consigli hai per i viaggiatori che mangiano troppo durante un viaggio ma non vogliono che li rallenti?

Sembra banale detto da un ragazzo che aveva uno spettacolo come L'uomo contro il cibo , ma preferirei mangiare un po' di una buona cosa, piuttosto che un sacco di qualcosa di buono. Viaggiare con qualcuno è fantastico perché puoi dividere qualcosa da mangiare. Puoi ancora provare molte cose diverse senza riempirti la faccia. Direi anche, cammina, cammina, cammina, cammina, cammina. Puoi sviluppare un appetito completamente nuovo semplicemente stando in piedi.

Qual è stato il piatto più sorprendente che tu abbia mai mangiato?

C'è questo posto in Malesia chiamato Satay Zainah Ismail . È a malapena una copertura di lamiera ondulata, l'intero posto è tenuto insieme da sputi e una promessa. Questa donna fa delle regolazioni super semplici che lo rendono uno dei morsi più equilibrati in circolazione. Il pollo caramellato è dolce ma con la salsa di arachidi salata è uno dei bocconi più equilibrati che abbia mai avuto.

Qual è stato un momento di spicco per te in tutti i tuoi viaggi?

Vedere l'aurora boreale per la prima volta è stato davvero bello per me. Ero in Alaska e vederlo illuminare il cielo dietro una montagna è stato davvero incredibile. Ho chiamato mia madre a casa, soffocato, perché era qualcosa che volevamo vivere insieme.

Qual è una cosa che vuoi che gli spettatori traggano dal tuo nuovo spettacolo?

C'è di più in ogni città di quanto sembri e non dovresti aver paura di esplorare e uscire dalla tua zona di comfort. Mentre viaggiare può essere costoso e complicato a volte, è importante non perdere mai il senso dell'avventura. Dovresti trovare per sempre il tuo dottor Livingstone o Darwin interiore. È un'indulgenza che tu vada a Pittsburgh o a Pechino, dovrebbe essere sempre un evento gioioso.

Sean Flynn è il produttore editoriale senior di Viaggi + tempo libero . Seguilo su Twitter e Instagram .