Samurai Mama

La madre di tutti i ristoranti udon, questo ristorante eccelle quando si tratta di ciotole di zuppa di noodle giapponesi. I brodi confezionati con umami, serviti sia al vapore che freddi, sono roteati con noodles fatti in casa e conditi con la tua scelta di gamberi in tempura, pancetta di maiale brasata o curry giapponese.

Lilia

Uno dei posti più alla moda di New York City da quando è stato aperto nel 2016 (potresti provare a prendere un posto al bar), questo ristorante italiano incentrato sulla pasta abita in un'ex carrozzeria. Alcune delle voci di menu più semplici, come il swirly mafaldini con pepe rosa e Parmigiano Reggiano, sono i protagonisti.

Uovo

L'originale destinazione per il brunch di Williamsburg, Egg, serve piatti in stile meridionale di uova, biscotti, salsicce e tutto il sugo che puoi gestire fino all'ora di cena ogni giorno. Ordina un tè dolce e un lato di pancetta candita per farlo bene.

Peter Luger

Dal 1887, questa steakhouse vecchio stile annidata sotto il Williamsburg Bridge serve bistecche stagionate, pancetta tagliata spessa e dolci fatti in casa conditi con soffio (cioè panna montata). Quando arriva il conto - solo contanti, per favore - i bottoni dei tuoi pantaloni dovrebbero essere sufficientemente scoppiati.

Prima casa House

Questo bar crudo e di assenzio ispirato a New Orleans è noto per il suo happy hour , quando ostriche e vongole appena sgusciate partono da $ 1,25 ciascuno. Quando il clima si riscalda, la gente del posto riempie lo spazio esterno segreto in stile giardino e sorseggia una piña colada di assenzio.

Delaware e Hudson

Il menu a prezzo fisso da $ 65 dello chef Patti Jackson si ispira al Medio Atlantico, da Baltimora a Buffalo, e cambia costantemente in base alla disponibilità del mercato. Aspettatevi piccoli morsi condivisibili (frittelle di fiori di erba cipollina, spugnole e crostate al formaggio) e carni insolite come la coscia di coniglio e il luccio. Risparmia spazio per il corso di formaggio opzionale alla fine.

Uccelli di una piuma

Dal team stellato Michelin del Café China di Manhattan, questo nuovo ristorante del Sichuan mescola piatti classici (anatra affumicata al tè e tofu Ma Po) con creazioni che attraversano la cucina come gli involtini di maiale e uova di gombo, o la pancetta di maiale brasata con tofu in stile giapponese .

Fette Sau

Un favorito del quartiere per la sfacciata gola, questo barbecue è meglio conosciuto per servire carni cotte a fuoco lento e vendere birra dalla mezza pinta fino al gallone. In un'occasione speciale, richiedi un raro segale dalla vasta libreria di whisky del bar (come il 'sippin' whisky' di Ezra Brooks di 15 anni).