Per quanto riguarda le destinazioni gastronomiche, pochi posti si avvicinano Italia ; è una nazione dedita a rendere la vita deliziosa. Quando si visita il luogo di nascita di così tanti favoriti globali, è facile trovare il pieno di pizza, pasta e gelato, ma vale la pena percorrere l'intera lunghezza dello stivale per provare la prelibatezza di ogni regione.

Nella capitale, Roma, banchetterai amatriciana e carbonara paste e carciofi (carciofi) cotti in olio d'oliva, aglio e vino bianco. Troverai anche un assaggio di tutti i migliori piatti della nazione, se sai dove cercare.

'Ciò che amo del cibo italiano è la semplicità degli ingredienti che esaltano così tanto sapore', Simone Amorico , amministratore delegato di Accedi all'Italia , un fornitore di tour di lusso in Italia amato da artisti del calibro di Oprah e Obama, ha detto Hotelchavez . 'La cena all'aperto crea sempre un ambiente romantico e piacevole, anche nei ristoranti più informali.'

Per quanto riguarda i suoi preferiti personali da provare durante le tue prossime vacanze romane, Amorico suggerisce un piatto abbondante di cacio e pepe e la già citata carbonara o amatriciana e polpette, tutte realizzate con gli ingredienti freschi e semplici che brama.

'D'altra parte', ha aggiunto, 'Roma offre il pesce e i frutti di mare più freschi del mondo che la maggior parte delle persone non conosce. Dalla costa del Lazio, il pesce e i frutti di mare più freschi e gustosi provengono da San Felice Circeo e Ponzi.'

Vuoi sapere esattamente dove trovare questi piatti? Continua a scorrere per saperne di più sui ristoranti preferiti di Amorico a Roma.

Pierluigi

Pierluigi , fondato dall'omonimo Umberto Pierluigi, serve delizie italiane dal 1938. Nel corso degli anni, il ristorante ha aggiornato il suo menu per riflettere i gusti mutevoli dell'Italia, pur mantenendo un fascino autentico tutto suo. Amorico suggerisce di scavare nelle sue specialità di pesce come il suo piatto di frutti di mare (pensato per la condivisione) o piatti più leggeri come il suo catalana in gamberi 'Pierluigi', un'insalata di gamberi al vapore con rucola, pomodorini, patate, olio d'oliva e limone.

Taverna Trilussa

Taverna Trilussa è il posto dove andare per un pasto italiano proprio come i tuoi nonni, bisnonni e generazioni prima di loro. Secondo Amorico, è qui che troverai i 'migliori piatti romani', compresa la pasta decadente servita direttamente in padella. Mentre sei lì, tuffati in un piatto di ravioli fatti da zero, gnocchi ricoperti di mozzarella di bufala e fettuccine con parmigiano fresco.

Osteria Da Francesco Roma

Se stai cercando di scavare in un boccone di carni locali, Osteria Da Francesco Roma è qui per offrire alcuni dei migliori che Roma ha da offrire. Il ristorante prepara alcuni dei migliori piatti della nazione dal 1957, tra cui polpette di manzo al tartufo nero, scaloppine di vitello con prosciutto e salvia e costolette di agnello di provenienza locale.

Dal Bolognese

Un altro ristorante vecchio di generazioni da provare è Dal Bolognese . Il ristorante prepara una tempesta da tre generazioni, ognuna delle quali ha aggiunto il proprio tocco al menu divino. La cucina sforna i più apprezzati bocconcini emiliani di pasta e carni selezionate, tra cui le classiche tagliatelle alla bolognese, i fusilli al ragù di triglia e gli spaghetti ai gamberi rossi. Ci sono anche molti piatti vegetariani e pescatari nel menu.

Tullio

Pronto per un appuntamento serale o un pasto prelibato? Vai a Tullio , un ristorante tradizionale italiano che Amorico ama per il suo 'tocco toscano'. Il ristorante di lusso è stato a lungo uno dei preferiti dell'élite italiana, così come dei viaggiatori di prim'ordine provenienti da tutto il mondo. Concediti un piatto di tagliolini al tartufo bianco o un'enorme bistecca con l'osso per una serata di lusso.

Enzo a 29

Quando sei dell'umore giusto per un'atmosfera più informale, suggerisce Amorico Enzo a 29 . Lo spot, ha spiegato, è 'un ristorante romano molto informale a Trastevere', uno dei migliori quartieri di Roma per socializzare durante un lungo pasto. Qui troverai una cucina italiana semplice ma genuina con piatti di pasta con sughi fatti in casa e formaggi e salumi di provenienza locale.

Il Marchese

Per un'atmosfera più giovane e alla moda, dirigiti verso una delle destinazioni contemporanee preferite di Amorico, II Marchese . Anche se questo ristorante potrebbe non avere la lunga storia degli altri in questa lista, è comunque in competizione grazie al suo menu premuroso di specialità locali. Prendi una sedia e ordina da ogni sezione del menu, tra cui bruschette con mozzarella di bufala affumicata e puntarelle in salsa romana, e risotto con crema di cavolo nero, tartare di coda gialla e ricci di mare in cima per buona misura.