Il sondaggio World's Best Awards di quest'anno si è concluso il 2 marzo, poco prima che venissero implementati gli ordini di soggiorno a casa diffusi a causa del COVID-19. I risultati riflettono le esperienze dei nostri lettori prima della pandemia, ma speriamo che i vincitori di quest'anno ispirino i tuoi viaggi a venire, in qualsiasi momento.
I buongustai in viaggio sono insaziabili: fidati di noi, lo sappiamo. Per noi viaggiare è mangiare, e mangiare bene. Se il viaggio ideale per te prevede più il mangiare che le visite turistiche o se ti ritrovi a prenotare prenotazioni nei ristoranti prima di ogni altra cosa, allora questo elenco di Viaggi + tempo libero le destinazioni votate dai lettori sono per te.
I nostri lettori hanno classificato queste 25 località come le migliori destinazioni gastronomiche dell'anno. Dal luogo di nascita del mezcal alle città con i ristoranti e gli chef più stellati Michelin, questi sono i posti migliori da visitare con appetito.
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Molte delle città in questo elenco si trovano nello stesso paese o regione, quindi consenti a questo elenco di guidarti attraverso il tuo tour gastronomico personale. Da Kyoto, Tokyo e Osaka in Giappone a Città del Messico e San Miguel de Allende in Messico e, naturalmente, Lione, Parigi e Aix-en-Provence in Francia, puoi andare in qualsiasi direzione e trovare l'inizio e la fine del tuo buongustaio da sogno strisciare.
In alternativa, dedica tutto il tuo tempo a disfare i piatti e la cultura di alcuni luoghi incredibili come Mendoza nella regione vinicola argentina o Beirut, la capitale del Libano, dove i prodotti sono eccezionali quanto l'apprezzamento per l'esperienza del cibo.
Anche le capitali gastronomiche del mondo, come Parigi, hanno spostato la nostra lista verso il basso per fare spazio alle stesse New Orleans e Charleston dell'America.
Lascia che la tua curiosità piuttosto che il tuo palato consolidato ti guidi nel tuo prossimo viaggio. Dimentica i tuoi cibi preferiti e, invece, viaggia con la mente aperta, conoscendo la miriade di piatti che ti aspettano per provarli.
1. Oaxaca
Chilis in un mercato di Oaxaca, Messico Credito: iStockphoto/Getty Images
Il luogo di nascita del mezcal, Oaxaca, è al primo posto quest'anno. È noto per il modo in cui sposa le sue tradizioni culinarie (pensa Talpa , moloti e piatti freschi e pieni di sentimento) con i sapori innovativi della moderna cucina messicana.
2. Beirut
Beirut, Libano Credito: iStockphoto/Getty Images
Un vincitore costante per i turisti del cibo, la capitale del Libano attira talenti culinari da tutto il mondo, ma sono i piatti tradizionali realizzati dagli stessi chef libanesi che continuano a stupire anno dopo anno.
3. New Orleans
Ristorante Po-Boy lungo Magazine Street nel Garden District di New Orleans Credito: Lonely Planet Images/Getty Images
I piatti tradizionali NOLA sono sempre stati straordinariamente deliziosi, ma questa città del sud continua a stupire i palati di persone di ogni ceto sociale sempre di più anno dopo anno.
4. San Sebastian
Tapas spagnole chiamate pintxos del Paese Basco servite su un bancone bar in un ristorante a San Sebastian, Spain Credito: iStockphoto/Getty Images
Donostia dei Baschi, o San Sebastián, ospita alcuni dei migliori frutti di mare del mondo e un numero impressionante di stelle Michelin per metro quadrato. Pintxos sono lo stile locale di tapas e, sebbene tradizionalmente delizioso, funge da tela per alcune delle innovazioni culinarie della città.
5. Firenze
Una gastronomia a Firenze, Italia Credito: Getty Images
A partire dal fettunta , l'originale pane all'aglio, per offerte di ravioli , o ravioli nudi, il cibo di Firenze alla fine appare in tutto il mondo in alcuni dei ristoranti più famosi. Perché non andare alla fonte?
6. Roma
Una pizzeria a Roma, Italia Credito: Getty Images
Gelato, pasta alla carbonara e pizza sono solo l'inizio: l'abbondanza di locali culinari e ristoranti tradizionali guidati da generazioni della stessa famiglia danno al soprannome della città la Città Eterna un doppio significato.
7. Kyoto
Pescivendolo al mercato Nishiki a Kyoto, Giappone Credito: Getty Images
Potrebbe non esserci posto migliore per fare un salto al ristorante e trascorrere intere giornate a mangiare di Gion, Kyoto, un quartiere sul lungomare con strade sottili piene di ristoranti quasi esclusivamente, alti e bassi.
8. Charleston
Un assortimento di barbecue a Charleston, SC Credito: Squire Fox
La ricca scena gastronomica di Charleston deriva dalla sua gente. I ristoranti di proprietà di neri hanno aperto la strada alla reputazione di questa città del sud per l'incredibile cibo soul americano.
9. Tokio
Un ristorante a Tokyo, Giappone Credito: Getty Images
Probabilmente potresti mangiare in un nuovo ristorante a Tokyo ogni ora per il resto della tua vita e non colpire tutti i grandi. Anche se potresti non visitare questa città giapponese esclusivamente per mangiare (c'è troppo altro da vedere e da fare), visitare i ristoranti a tema, rinomati e nascosti dovrebbe essere sicuramente all'ordine del giorno.
10. San Miguel de Allende
Un venditore ambulante fa i tacos a San Miguel de Allende, Messico Credito: Getty Images
Una delle città più cosmopolite del Messico, San Miguel de Allende è diventata la patria di alcuni degli chef più talentuosi e innovativi del paese. Ma i piatti della tradizione locale, che ci sono sempre stati, regnano ancora sovrani.
11. Singapore
Persone in un bar all'aperto a Singapore Credito: Getty Images
Le bancarelle dei numerosi centri ambulanti in tutta Singapore rendono la cultura del cibo ciò che è in questo paese diversificato. Ogni bancarella di solito è specializzata in un piatto che è stato perfezionato nel corso delle generazioni.
12. Parigi
Pains au chocolat al Du Pain et Des Idées a Parigi, Francia Credito: Alex Cretey Systermans
Non sarebbe un elenco delle migliori destinazioni gastronomiche senza questo locale leggendario. Dai croissant alle patatine fritte, Parigi è il sogno di un buongustaio amante della cultura e della moda.
13. New York City
Cena a New York Credito: David Williams
Così tante persone che vivono a New York City sono originarie di qualche altra parte e hanno portato con sé i loro piatti... così come la creatività e l'ingegnosità che rendono la scena gastronomica di New York così vivace.
14. Lione
Lungomare a Lione, Francia Credito: Anthony Lanneretonne
Una città in cui potresti mangiare per i prossimi 100 anni senza stancarti, Lione serve classici francesi e piatti freschi e moderni senza la lista d'attesa e il cartellino del prezzo di Parigi.
15. Bologna
Pasta in Bologna, Italy Credito: iStockphoto/Getty Images
Soprannominata la città culinaria d'Italia, Bologna ha uno stile di vita che ruota quasi attorno al suo cibo. E con ingredienti di qualità come le auto che provengono da questa regione, perché non dovrebbe?
16. Chiang Mai
Cibo tailandese in un mercato di strada a Chiang May, Thailandia Credito: Getty Images
Questa città nel nord della Thailandia ha uno degli street food più rinomati al mondo. Veloce e informale, la cultura del mangiare qui non accetta scorciatoie, non importa quanto sia veloce il cibo.
17. Città del Messico
Vista delle Bellas Artes, nel Centro Historico di Città del Messico, Messico Credito: Lindsay Lauckner Gundlock
Poiché gli chef di Città del Messico combinano sempre più sapori globali e nazionali, questo locale messicano è diventato un become grande attrazione per i buongustai da tutto il mondo.
18. Aix-en-Provence
Tavolini dei caffè ad Aix-en-Provence, Francia Credito: Getty Images
La cucina francese tradizionale e casalinga è la via di questa città universitaria nella regione francese delle Alpi-Costa Azzurra, quindi mentre i luoghi più lucidi sono meritatamente popolari, i locali nascosti nelle strade secondarie meritano altrettanto di essere elogiato.
19. Chicago
Il fiume a Chicago, Illinois Credito: Lucy Hewett
Quando si tratta di prodotti di base americani, i cittadini di Chicago sanno come farlo bene (e unto). Ma la cucina raffinata si è più che stabilita in questa città del Midwest e ha fornito il proprio approccio al concetto: pensa che la calda ospitalità incontra il lusso culinario.
20. Bangkok
I proprietari del ristorante Khua Kling Pak Sod a Bangkok, Thailandia Credito: Christopher Wise
Un'altra leggendaria destinazione per lo street food thailandese, la fiducia di Bangkok sanguina nella sua atmosfera culinaria. Se vieni dall'Occidente, è probabile che tu abbia qualcosa che non hai mai provato prima - ed è probabile che sia sorprendente.
21. Barcellona
Un piatto al ristorante ACaC di Barcellona, Spagna Credito: Simon Watson
Mangiare e bere vanno insieme tutta la notte a Barcellona. Le tapas ti danno energia durante le serate a ballare e a bere, ma sono anche radicate nella tradizione e incoraggiano un più profondo piacere di ogni singolo elemento che mangi.
22. Mendoza
Persone al bar all'aperto sul lungomare al parco di san martin, capitale di mendoza, argentina Credito: Getty Images
Questo paese vinicolo argentino, sede di alcuni dei migliori malbec del mondo, ha rivendicato il proprio angolo della scena dei viaggi gastronomici e gastronomici con i suoi tagli irreali di carne e prodotti freschi e unici.
23. Osaka
Gli uomini cucinano il cibo di strada tradizionale giapponese a Osaka, in Giappone. Credito: Getty Images
Il takoyaki , okonomiyaki , e izakayas di Osaka, o la Cucina della Nazione, stanno chiamando. E fortunatamente per noi, quest'ultimo non chiude fino a tardi.
24. Hong Kong
Veduta aerea di Hong Kong Credito: Getty Images
Un'altra vasta città piena di più avventure culinarie di quelle che si potrebbero vivere in una vita, e il dim sum è solo dove inizia la lista.
25. Madrid
Amici in un wine bar a Madrid, Spagna Credito: Carol Sachs
Vino e tapas sono uno stile di vita in questa città spagnola. Non andartene senza provare paella , ma è meglio che non sia l'unica cosa che mangi ( Stufato di Madrid, orecchio alla griglia , e altro ancora).
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