Una dozzina di bottiglie di vino Bordeaux francese sono tornate sulla Terra questa settimana dopo aver trascorso più di un anno ad invecchiare nello spazio.
Ma il vino, che era alla Stazione Spaziale Internazionale, non era una delizia per gli astronauti.
Nel novembre 2019, SpaceX ha lanciato le bottiglie di vino insieme a 320 frammenti di merlot e cabernet sauvignon nello spazio per un esperimento della start-up Space Cargo Unlimited. Le bottiglie e i frammenti hanno trascorso circa un anno sulla ISS in orbita attorno alla Terra mentre invecchiavano.
'Il nostro obiettivo è affrontare la soluzione di come avremo domani un'agricoltura biologica e sana e in grado di nutrire l'umanità, e pensiamo che lo spazio sia la chiave', Nicolas Gaume, CEO e co-fondatore di Space Carico illimitato, ha detto all'Associated Press .
Vino Credito: alvarez/Getty Images
Le bottiglie, accuratamente imballate all'interno di cilindri di acciaio per evitare che si rompano al rientro, sono atterrate sulla Terra martedì nel Golfo del Messico. Nel carico c'erano anche migliaia di libbre di altri attrezzi e ricerche dalla ISS. Ma le bottiglie non sono ancora pronte per essere stappate.
I ricercatori stanno aspettando fino a febbraio per aprire le bottiglie a una degustazione di vini a Bordeaux, garantita per essere diversa da qualsiasi altra degustazione di vini sulla Terra. Alcuni dei migliori intenditori, vignaioli e sommelier francesi si riuniranno per una degustazione e riferiranno sulle bottiglie. Successivamente, il vino sarà sottoposto a mesi di test chimici. I ricercatori sono particolarmente interessati a scoprire come l'essere in orbita influenzi la sedimentazione e le bolle del processo di invecchiamento.
I risultati dell'esperimento potrebbero eventualmente essere utilizzati per comprendere il miglioramento del gusto e la conservazione del sapore qui sulla Terra, secondo la start-up . Il cambiamento climatico richiederà che piante come l'uva si adattino a condizioni difficili. Comprendendo come l'uva risponde all'assenza di gravità, gli scienziati potrebbero aiutare a sviluppare la tecnologia per far crescere piante più resistenti sulla Terra.
Sebbene Space Cargo Unlimited sia la prima azienda a produrre alcol nello spazio, non è la prima a ricercarlo. Nel 2018, la casa di champagne G.H. Mumm ha inventato lo champagne a gravità zero per i turisti spaziali del futuro.
Cailey Rizzo collabora con Travel + Leisure, attualmente con sede a Brooklyn. La puoi trovare su Twitter, Instagram , o a caileyrizzo.com .