Abbiamo un modo unico in cui comunichiamo tra di noi nella comunità nera. È un'esperienza interpersonale che accade tra vicini, cugini lontani e amici di lunga data. Spesso abbiamo bisogno di vederci, ridere, legare e abbracciarci per cose come il cibo. È qui che entra in gioco il Cookout. È un evento gioioso che celebra i nostri progressi, la crescita e la parentela. Una parte integrante di come si svolge il Cookout è attraverso la musica, le tradizioni e la cucina. Cucina americana nera è spesso associato al comfort food del sud a causa della schiavitù coloniale e dell'era anteguerra. E il Cookout dipende da queste tradizioni e dalla storia che lo alimentano in modo che sopravviva. A sua volta, crea un ambiente potente che è unanime per tutti i neri.
Trevor Davis ' > Credito: Trevor Davis La storia della grigliata in America nera Sebbene alcuni possano vederlo come un evento vagamente tradizionale, il Cookout è sopravvissuto attraverso generazioni di matriarche nere che lo hanno tenuto in vita. Big Mama, Nana o Madea sono il collante che tiene insieme la comunità e questa pratica ancestrale. In genere, gli anziani hanno piena anzianità a questi eventi. Forniscono saggezza, spontaneità e leadership a tutti i partecipanti. È ampiamente noto nella cultura nera che il Cookout è uno spazio sicuro, in particolare per l'accettazione. Molti afroamericani portano amici e compagni a Cookouts per ricevere guida e approvazione da parte della loro famiglia e dei loro coetanei. È sempre un divertimento spensierato e il vero giudizio non è un fattore decisivo, ma rimane uno scherzo ricorrente nella comunità.
Il cibo è un elemento imprescindibile della tradizione Il cibo è parte integrante dell'esperienza Cookout e Black American. La storia della schiavitù coloniale influenza ciò che mangiamo oggi in questi eventi, visto che il cibo era usato come mezzo di capitale per gli schiavi. Attraverso la cucina, i neri ridotti in schiavitù potevano sopravvivere perché spesso razionavano il cibo in base all'accessibilità. Il mais era una delle basi della loro dieta perché era più indulgente su terreni meno fertili. Potrebbe essere mangiato più frequentemente e trasformato in cibi diversi come focacce, focacce, focacce, pane di mais e pane di mais. Gli schiavi consumavano anche carne di maiale perché era economico acquistarlo per i proprietari delle piantagioni e un maiale poteva sfamare molti. Tuttavia, il maiale rimane oggi un alimento base nel cibo dell'anima. Molti neri consumano chitlin, verdure a foglia verde con carne di maiale e carni grigliate o affumicate come hot dog e costolette. La preghiera a mani giunte si fa sempre prima di mangiare. La matriarca o un anziano benediranno il cibo, oppure chiunque vi assisterà potrà dire la preghiera. Il cibo viene consumato in base all'età, con i più piccoli e gli anziani per primi e tutti gli altri per ultimi.
Un collage che mostra due figure che ballano al ritmo della musica durante un black cookout dell'artista Trevor Davis Trevor Davis ' > Credito: Trevor Davis Dalla musica all'abbigliamento, altre tradizioni contraddistinguono la cucina Le grigliate possono aver luogo in qualsiasi momento dell'anno, purché sia caldo. Possono trovarsi in molti spazi nelle aree pubbliche o nei cortili, a seconda di quante persone partecipano. Tradizionalmente, il tipo di musica è un'indicazione di un ottimo Cookout. La musica è così cruciale nella cultura nera. Celebra la nostra voce nel canto e assicura ciò che sentiamo e crediamo. Le grigliate di solito presentano leggendari musicisti neri del passato. Ad esempio, 'Before I Let Go' di Frankie Beverly e Maze è una canzone amata dalla comunità per il suo messaggio e la celebrazione della cultura nera. Alcuni lo hanno soprannominato l'inno nazionale nero accanto a 'Lift Every Voice and Sing' di James Weldon Johnson. Nel 2019, Beyoncé coperto 'Before I Let Go' durante il suo set al Coachella e lo ha aggiunto all'album live del set. Vedrai anche sempre balli di gruppo al Cookout. Ci sono diversi tipi di balli regionali e alcuni non hanno nomi ufficiali, ma tutti sembrano conoscerli.
L'abbigliamento a volte viene modificato anche durante le grigliate. Alcune famiglie scelgono di abbinare le magliette con un disegno o il nome della famiglia. Il consenso è di venire con vestiti che possono sporcarsi a causa delle attività e delle competizioni. Partecipiamo spesso a corse podistiche, corse con i sacchi, basket e calcio. Di notte, di tanto in tanto vedrai i fuochi d'artificio. Alla fine, i membri della famiglia disperdono tra di loro gli avanzi. È incoraggiato prendere gli avanzi in modo che tutti abbiano cibo a sufficienza.
Che sia autunno o primavera, pioggia o sole, partecipare al Cookout for Black People è un rito di passaggio; si presenta in molte forme come riunioni di famiglia e barbecue perché è un evento sacro. Promuove la parentela, riconosce la nostra storia e celebra la vita e gli anni oltre la nostra assemblea. È un'opportunità per riconnettersi con le famiglie vicine e lontane, una pratica comune per i neri americani del sud - le sue radici sono profonde. La cucina e le usanze derivano dalle condizioni di schiavitù nel sud anteguerra. È un evento nella cultura nera che può accadere ogni anno o più volte all'anno e un raduno per celebrare le tradizioni familiari, i costumi e la fortuna nella comunità. Quando siamo tutti insieme, va tutto bene perché abbiamo l'un l'altro.
Un pezzo di collage che mostra un uomo di colore che cucina carne sul fuoco aperto 