Mentre l'Italia non è esattamente conosciuta come un focolaio di cocktail bar, ci sono uno stuolo di bevande incredibili che sono state inventate lì. Dallo spritz e il famoso Negroni al Bellini e all'Americano, ci sono un sacco di libagioni originali da provare che non hanno nulla a che fare con la scena vinicola italiana di punta.

Ma nascosta in bella vista, tra le caffetterie e le enoteche, c'è in realtà una cultura del cocktail spumeggiante che ha una storia molto lunga e distinta con un futuro ancora più luminoso. Ecco alcuni dei cocktail bar migliori, più antichi e più cool d'Italia in tutto il paese.

Storico

Harry's Bar

Conosciuto per l'invenzione del cocktail Bellini dallo stimato Giuseppe Cipriani (sì, il Cipriani), Harry's Bar serve cocktail a una clientela sofisticata dal 1931. Con una posizione d'angolo affacciata sul Canal Grande a Venezia, Harry's ha attratto luminari che includono nientemeno che Ernest Hemingway, Truman Capote, Orson Welles e molti, molti altri.

Bar Basso

Inaugurato nel 1947, Bar Basso è un fiocco milanese a cui si attribuisce l'invenzione del Negroni Sbagliato (noto come il Negroni sbagliato). Questa versione è fatta con prosecco al posto del gin ed è stata presumibilmente scoperta da un barista troppo impegnato che ha afferrato la bottiglia sbagliata. Basso afferma anche di essere il primo bar della città a servire aperitivi ai clienti con gli occhi stralunati. Gli ospiti di oggi troveranno un menu con oltre 500 drink per soddisfare i palati dei loro cocktail.

Al Brandisi

Sebbene sia conosciuto principalmente come wine bar, Al Brandisi è infatti, secondo il Guinness dei primati, la più antica enoteca della Terra che risale al Rinascimento. Il bar si trova a Ferrara, a nord di Bologna, ed era frequentato dal famoso astronomo Niccolò Copernico e dal pittore italiano Tiziano. Anche Papa Giovanni Paolo II si è fermato a riconoscere il 500° anniversario della nascita di Copernico.

Oscuro

1930

Shhh, questo cocktail bar di Milano è un segreto. È difficile entrare. È difficile da trovare. E a loro piace così. E mentre questo speakeasy nascosto dovrebbe farti pensare all'era del proibizionismo, le bevande sembrano provenire dal futuro. Meravigliose miscele di mixology come la loro Llorona mescola la tequila Casamigos con vodka, vaniglia, yogurt al limone e lime e aria di cioccolato salato. Oppure prova la loro versione di un Old Fashioned che unisce il bourbon di Michter, gli spiriti di maiale sfilacciato, lo sciroppo di gomma affumicata e la crosta di chimichurri.

Bevi Kong

Classificato al n. 45 nella lista dei 50 migliori bar del mondo, Bevi Kong a Roma è un paese delle meraviglie pieno di neon di cocktail che evoca allo stesso modo il quartiere pieno di anime di Akihabara in Giappone e la qualità vertiginosa di un film di fantascienza degli anni '80. Il menu delle bevande è descritto come basato sul 'sapore e focalizzato proprio su di esso, per esaltare il complesso schema di colori nascosto nel loro DNA'. Indipendentemente da ciò che significa, il menu incomprensibile include una mappa che suddivide le bevande in categorie di Newmami (il quinto gusto), Holus (tutto ciò che è verde), Kudamono (tutto frutta), Herbs & Herbs (botanico e amaro) e Sukoshi (poco o niente alcol).

IndietroPorta43

Con solo tre sgabelli e 43 piedi quadrati, IndietroPorta43 è uno dei bar più piccoli del mondo. Nascosto a Milano, questo piccolo locale è noto per whisky rari, cocktail creativi e molta segretezza. Un barista mascherato da Guy Fawkes si nasconde sotto una finestra a fessura e di solito per entrare richiede una password segreta.