L'aumento dell'alimentazione a base vegetale ha inevitabilmente portato a una maggiore domanda di tour gastronomici vegani in tutto il mondo. Dal 2014 al 2017, solo gli Stati Uniti hanno visto un enorme successo Aumento del 500 percento delle persone che si identificano come vegane – e questo senza contare il numero crescente di vegetariani, flexitariani e reducetariani (coloro che cercano di ridurre il consumo di carne). Anche il Regno Unito e il Canada stanno vedendo rapida crescita nel mangiare vegano . Quindi un aumento delle esperienze di viaggio rivolte ai buongustai vegani ha perfettamente senso.
I tour gastronomici sono uno di le categorie in più rapida crescita sul sito di viaggi TripAdvisor e i tour gastronomici vegani non fanno eccezione.
Ho visto i tour vegani iniziare a spuntare in tutto il mondo, ed è emozionante vedere che questa domanda inizia a essere soddisfatta, Diana Edelman, che ha lanciato il Vegani, tour gastronomico di Baby Las Vegas nel 2018, ha detto Viaggi + tempo libero . Ricevo continuamente e-mail per più date per i miei tour, quindi è davvero incoraggiante in termini di ciò che i tour operator vegani possono aspettarsi nei prossimi anni. Edelman si sta attualmente espandendo in nuove città per soddisfare la domanda e ha molta concorrenza.
Quindi, se stai cercando un'esperienza di tour gastronomico vegano, quale dovresti scegliere? Sulla base di un mix di consigli interni, esperienza personale e recensioni, abbiamo compilato un elenco di alcuni dei i migliori tour gastronomici vegani Intorno al mondo.
1. Avventura gastronomica vegana in Thailandia
La maggior parte dei vegani sa che molti piatti tradizionali thailandesi sono già a base vegetale e questo tour , ospitato da Intrepid Travel , sfrutta appieno. Questo tour gastronomico vegano di nove giorni è per gli avventurosi; gli ospiti mangiano attraverso Kanchanaburi, Bangkok, Ayutthaya e Chiang Mai, dove vivono una famiglia in un piccolo villaggio thailandese. Oltre ad assaggiare i mercati locali e piatti come il curry rosso di tofu, il riso dolce appiccicoso e la tradizionale torta di banana tailandese, gli ospiti potranno partecipare a un corso di cucina in modo che possano portare a casa i sapori locali.
Neil Coletta, brand e product manager dei tour gastronomici di Intrepid, afferma che la ricerca è stata importante nella creazione dei loro tour vegani. Anche la chiave era garantire che le guide fossero tutte vegetariane, se non vegane. I nostri ospiti possono essere al sicuro sapendo che il loro leader non solo conoscerà le bancarelle e i ristoranti più sicuri e puliti, ma anche dove ordinare cibo che sarà vegano al 100%, ha detto.
2. Vegano Italiano Tour
Questo tour è guidata nientemeno che dalla famosa fornitrice di formaggi vegani Miyoko Schinner (di La cucina di Miyoko ). Il tour di nove giorni include l'alloggio a Lavimia Vegan Hotel e accompagna gli ospiti attraverso Venezia e le Dolomiti. Progettato per i buongustai che vogliono rilassarsi, questo lussuoso viaggio include quattro dimostrazioni di cucina e visite ai siti locali.
Adoro condurre questi tour perché offre alle persone una prospettiva intima e privilegiata sulle regioni che visitiamo, inclusa la cucina vegana locale di cui la maggior parte delle persone non è nemmeno a conoscenza, ha detto Schinner a T+L. L'Italia è ricca di cucina povera , o cucina contadina, che è principalmente a base di verdure, legumi e cereali, ma non troverai questi piatti nella maggior parte dei menu dei ristoranti. Il trucco è avere un super operatore italiano che conosca tutti i posti dove andare in modo che i vegani possano fare feste favolose in luoghi fuori dai sentieri battuti.