Oggi, gli amanti della birra possono godere di una varietà molto più ampia di birre locali grazie a un boom senza precedenti della produzione artigianale. C'è stata una crescita dei birrifici sull'isola, afferma Rafael J. Marquez, un appassionato di birra artigianale di Hatillo, che gestisce l'account Instagram @RoadtoCraftBeer . E quelli affermati stanno espandendo la loro distribuzione e fornendo più varietà di stili e sapori.
Sia Liman che Marquez notano che il trend è guidato dalla domanda. Come sottolinea Liman, le persone sull'isola stanno prendendo spunto dalla scena della birra artigianale statunitense, che secondo lei è al suo punto di saturazione. C'è molto più spazio per la crescita in Porto Rico. E i bevitori di birra qui ora vogliono una varietà di stili di birra, il che sta inducendo i produttori di birra dell'isola ad aumentare la produzione e sperimentare di più. Di conseguenza, producono una birra migliore.