Dai un'occhiata ad alcuni dei birrifici più amati di San Diego e pianifica un giro dei pub in futuro.

Metodologia: Abbiamo preso un campione di alcuni dei migliori e più consigliati birrifici da una serie di siti esperti e valutati dagli utenti, tra cui RateBeer, Yelp, TripAdvisor, Beer Connoisseur e Beervana. Abbiamo anche preso in considerazione i birrifici che sono stati descritti in altre pubblicazioni. Sebbene i birrifici elencati di seguito non siano necessariamente classificati, ognuno ha una caratteristica speciale, che si tratti di un ristorante annesso, premi e riconoscimenti, tour e degustazioni, uno spazio interessante, un metodo unico di produzione della birra o birre locali amate. Tutti i birrifici sono stabiliti o hanno sede a San Diego e nell'area metropolitana di San Diego, tra cui San Marcos ed Escondido, poiché alcuni amati birrifici sono stati stabiliti a San Diego e da allora si sono trasferiti in una località all'interno della contea di San Diego.

Ballast Point Brewing Company Point

A partire dal 1996, Punto di zavorra è dedicato alla sperimentazione di tecniche e all'esplorazione di diversi ingredienti nelle loro birre. La loro IPA vincitrice della medaglia d'oro è il loro pane e burro, per così dire, ma hanno anche una serie di birre stagionali e sperimentali, come una Brut IPA e una Watermelon Dorado. Ospitano spesso eventi nella loro sala di degustazione e sono noti per avere etichette di bottiglia distintive e artistiche create da Paul Elder.

AleSmith Brewing Company

Questa compagnia è orgoglioso delle sue umili origini. Partendo da un piccolo spazio commerciale di una singola unità a San Diego, AleSmith si è ispirata ai sapori europei per creare le sue birre. Il suo birrificio più nuovo e moderno, stranamente su AleSmith Court, presenta la più grande sala di degustazione della città e un sistema di produzione della birra che può pompare più di 100.000 barili all'anno. L'azienda ha ricevuto numerosi riconoscimenti e premi nel corso degli anni, in particolare per la sua Speedway Stout invecchiata in botte, che ha un ABV enorme del 12%.

Birra dei tempi moderni

Questa azienda abbastanza sperimentale è famoso per i suoi deliziosi ibridi, o quelli che chiamano mash-up in stile Island-of-Doctor-Moreau. L'azienda interamente di proprietà dei dipendenti prende il nome da una comunità utopica del 1800 (ora conosciuta come Brentwood, Long Island). Ha un sacco di birre stagionali a rotazione, birre speciali e vecchie specialità sempre alla spina. Questo birrificio è anche un torrefattore, quindi sia i bevitori di birra che gli amanti del caffè possono trovare la propria birra da sorseggiare.

Mikkeller Brewing San Diego

Questo luminoso e colorato birrificio e sala degustazione si trova in due località di San Diego: Miramar e Little Italy. La società di birra danese ha originariamente collaborato con AleSmith Brewing Company per acquisire il suo birrificio tradizionale a San Diego e creare nuove birre utilizzando il sistema di produzione di 30 barili di AleSmith. Oltre ad avere una propria gamma di birre uniche nel menu, le sale da bar di Mikkeller sono adatte sia ai cani che ai bambini, quindi l'intera famiglia può godersi del tempo di qualità lì.

Birrificio Castoro Eruttante

Se riesci a superare lo strano nome, qui troverai alcune gustose birre artigianali (e molti giochi di parole di castori). Questo bizzarro birrificio è tutta una questione di bei tempi, come si dice, quindi tutte le birre dell'azienda, dalle sue light blonde ale alle stout invecchiate in botte, hanno una dose extra di personalità. L'azienda presenta molte interessanti combinazioni di sapori, come una Mexican Chocolate Peanut Butter Stout, una birra al gusto di caramello Tastes Like Space e una birra chiara maltata che apparentemente ha un leggero sapore di biscotto.

Birrificio Longship

Ispirato alle storie dei vichinghi nordici, questo birrificio è specializzato in sapori audaci, forti e unici. In effetti, molte delle sue birre prendono il nome da divinità norrene e figure mitiche, come Loki's Wit, Odinson, Asgard Ale, Ragnabock. Se sei un fan della mitologia norrena o del Vendicatori , apprezzerai sicuramente la loro sala di degustazione. L'azienda produce principalmente stili di birra belga classici e dissetanti e il martedì organizza una popolare serata di curiosità.

North Park Beer Company

La prima cosa che dovresti sapere questa compagnia è che la sua sala degustazione è grande, bella e sicuramente un posto dove vorresti trascorrere un pomeriggio. Il gigantesco spazio di 9.000 piedi quadrati lascia molto spazio per distendersi e provare le pluripremiate birre di questo birrificio, come la Hop-Fu! IPA, la ricetta homebrew più premiata della storia. Hanno anche una cucina adiacente gestita dalla Mastiff Sausage Company, che serve piatti classici elevati, ottimi per pranzo, brunch e cena, perfetti con una pinta di birra.

Progetto puro

Dedicato alla sostenibilità e a ingredienti puri e di qualità, questo birrificio è stato avviato da una coppia SoCal che ha viaggiato in Costa Rica prima di stabilirsi di nuovo a San Diego. Non solo producono ottime birre, ma questo birrificio supporta anche organizzazioni non profit locali. Quindi, puoi bere la tua birra e anche fare del bene. La loro lista di rubinetti ha un buon mix di sapori classici e opzioni sperimentali, tra cui birre con fragole, ibisco, cioccolato e peperoni.

Karl Strauss Brewing Company

Quando vieni a questo birrificio , non avrai solo una sala di degustazione, ma avrai anche un'incredibile birreria all'aperto in cui vorrai stare tutto il pomeriggio. Fondata nel 1989, questa azienda produttrice di birra esemplifica lo stile di vita della California meridionale con le sue birre rinfrescanti e l'atmosfera rilassata. È anche considerato uno dei primi birrifici a dare il via alla scena della birra artigianale a San Diego.

Societe Brewing Company

Molti locali te lo diranno questo posto è noto per la produzione di alcune IPA scelte. Ed è probabilmente la loro attenzione ai dettagli e la dedizione alla coerenza che rende le loro birre così buone. Questo birrificio ha una sala di degustazione completamente attrezzata e tour del birrificio e riempirà persino un growler da portare a casa.

Produzione di pietra

È vero che Produzione di pietra ha una nuova sede a Escondido, che è leggermente fuori dalla stessa San Diego, ma l'azienda ha un'altra sede a Liberty Station all'interno della città. È stata una destinazione per gli amanti della birra ovunque dopo l'uscita delle sue famose Arrogant Bastard Ale e Imperial Russian Stout. In passato, è stato valutato Best California Brewery e Best Place to Grab a Beer da RateBeer, inoltre ha un impressionante ristorante e splendidi giardini collegati al suo birrificio. Un tour della proprietà non vi deluderà.

Port Brewing Company/L'abbazia perduta

Azienda di birra portuale Port è nota per la produzione di birre artigianali californiane classiche di qualità, ma il L'abbazia perduta è tutto incentrato sul rendere omaggio alle tradizionali birre belghe, fino ai monaci medievali che le producevano. Questo birrificio è intriso di temi ecclesiastici, avendo chiamato una delle sue sedi The Confessional. È più popolare per la sua acida Duck Duck Gooze, Framboise de Amorosa e Deliverance (una miscela di brandy e una delle loro birre stout). È tecnicamente uno stabilimento di San Marcos, ma ancora all'interno della contea di San Diego. Inoltre, è un favorito locale.

Azienda Birra Alpina

Situato in Alpine, appena ad est di San Diego, questa compagnia è uno dei birrifici più amati della zona di San Diego. Nel 2015, RateBeer ha nominato questo birrificio il sesto migliore al mondo e Keene Idea Double IPA dell'azienda è uno dei preferiti su BeerAdvocate. Oltre alla loro sala di degustazione, Alpine ha anche un pub informale, giustamente chiamato The Pub, che serve cibo classico e confortevole che si abbina bene con una pinta.