Anche le estati calde non possono fermare i forni a Charleston. Questa città ama le sue panetterie con uno zelo pari solo al suo entusiasmo per altre prelibatezze artigianali, come gelati e cocktail artigianali. Alcuni panifici qui sono più inclini al pane che alla pasticceria, ma la maggior parte fa entrambi. E la cottura avviene spesso in piccoli edifici storici, quindi le vetrine dei negozi sembrano uniche e l'esperienza è personale, non aziendale. (Ammissione personale qui: spesso ho difficoltà a camminare o passare davanti a me qualunque di queste cinque panetterie senza sosta: se non è per il croissant fresco ai frutti di bosco al Baguette Magic, è per i muffin inglesi gommosi al Brown's Court.) Tutti i negozi nella lista qui sotto servono anche caffè e hanno almeno alcuni tavoli. Fermati per uno spuntino o rimani per un piacevole pomeriggio, pur sapendo che il pane sta cuocendo nella parte posteriore, insieme alle barrette al limone, alle torte e alle brioche.

Pasticceria Zucchero

Con grandi querce davanti e fresche pareti color pastello all'interno, le panetterie non diventano molto più dolci di Sugar. Gli ex architetti di New York Bill Bowick e David Bouffard continuano a far tornare i fan a Cannon Street con esposizioni quotidiane di torte, crostate, crostate e cupcakes vecchio stile conditi con fette di limone candito e frutti di bosco zuccherati.

Magia delle baguette

Quando la luce aperta è accesa in questo anonimo negozio di fronte a Folly Road, è ora di fermarsi per qualunque cosa sia appena uscita dal forno. Le specialità includono brioche, pagnotte di pane, croissant con frutti di bosco freschi o cioccolato e panini interessanti come la baguette BLT con avocado e formaggio pimiento.

Pasta Di Farina Selvatica

Lauren Mitterer, una pasticcera nominata al James Beard Award, ha messo il suo panificio di Spring Street sulla mappa nel 2010 con Sticky Bun Sundays, una celebrazione settimanale della bontà della colazione dolce. Da allora il negozio ha aggiunto posti a sedere nel patio e offre un menu giornaliero di focaccine, panzerotti e torte nuziali nei classici sapori del sud come il velluto rosso e il colibrì.

Brown's Court Bakery

Questo è un locale preferito. In una casa stretta con un lungo portico laterale su St. Phillip Street, la squadra di Brown's Court cuoce di tutto, dai muffin inglesi alle baguette, muffin, grandi biscotti gommosi e pagnotte Pullman ad angolo quadrato. Vieni per i pasticcini. Soggiorna anche per la connessione Wi-Fi gratuita e le ricariche di caffè.

Panificio artigianale di Normandy Farms

Suggerimento: se ordinate la mozzarella fresca, basilico e pomodoro punti in questo ristorante di Windermere Boulevard, chiedi che la baguette venga tostata. Fornando da più di 25 anni a Charleston, Normandy Farms perfeziona sempre le cose, comprese le tecniche di tostapane e le pagnotte di pane per le orecchie . Quest'anno, la panetteria in stile parigino ha anche iniziato a tostare il caffè in casa francese.