Nota dell'editore: coloro che scelgono di viaggiare sono fortemente incoraggiati a controllare le restrizioni, le regole e le misure di sicurezza del governo locale relative al COVID-19 e a prendere in considerazione i livelli di comfort personale e le condizioni di salute prima della partenza.

Quando si tratta di vinificazione negli Stati Uniti, la soleggiata California riceve tutto l'amore. È vero, le valli mediterranee a nord di San Francisco sono certamente ideali per i vigneti. (Il suolo fertile è un vantaggio delle tendenze sismiche della zona.) Eppure molte varietà di uva sono cucù per le temperature più fresche, e la California settentrionale non è la fine della produzione vinicola americana. Sul lato opposto del paese, lo stato di New York - la cui viticoltura un tempo era piuttosto limitata al dolce vino di concordia - è cresciuto silenziosamente fino a diventare una centrale elettrica. La produzione di vino nella Hudson Valley dello stato risale al 1600, quindi non è del tutto sorprendente che New York sia emersa in prima linea nel settore.

Dal North Fork di Long Island ai Finger Lakes e di nuovo a Brooklyn (davvero!), l'Empire State ospita circa 2.000 cantine e vigneti, la maggior parte a conduzione familiare e molti davvero eccezionali. Ecco alcune delle migliori cantine e vigneti di New York.

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Cantine Finger Lakes

Ravines Cantine nel Lago di Seneca

I Finger Lakes potrebbero non essere famosi come Napa e Sonoma, ma questa cantina rustica dimostra che la regione è altrettanto sorprendente. L'incredibile bellezza naturale - strisce ondulate di viti verdi, il blu profondo e scuro del lago Seneca scolpito nel ghiacciaio - avrebbe tentato gli amanti dell'uva a restare anche se il vino non era molto buono. (Fortunatamente, è molto buono.) burroni ' Il fienile splendidamente restaurato sembra uscito dalla regione vinicola della California, così come gli abili taglieri di carne e formaggio e i menu degustazione pronti per il matrimonio.

Nelle vicinanze: Il 1914 Ginevra sul Lago Boutique Resort Hotel è stato progettato per emulare una villa fuori Roma. Rendi omaggio all'ispirazione di Frascati dell'hotel sorseggiando viste sul lago e un bicchiere di spumante.

Sconfitte a Lodi

Questa cantina incontaminata sulla Seneca Wine Trail si concentra sull'uva riesling che ama l'aria fresca, coltivata in loco, fermentata in botti di acciaio inossidabile e prodotta in stili che vanno dal frizzante al dolce al super secco. Amanti del vino rosso, non preoccupatevi: Confine è anche noto per il suo cabernet franc fruttato.

Nelle vicinanze: La regione dei Finger Lakes è disseminata di viticoltori familiari... e frutteti, caseifici e pascoli per cavalli. Tra visite idilliache ai vigneti, esplora le offerte non vinicole della zona, come Fattoria di lavanda di Rue Claire e Wolftree , una fattoria di mirtilli con un apiario e lana di pecora islandese, incastonata tra il lago Seneca e Foresta nazionale dei Finger Lakes .

Viste dei vigneti nel Parco Keuka

Vai per il vino, resta per i panorami. Questa azienda vitivinicola di quinta generazione ha un primo posto molto al di sopra del lago Keuka. Per un'esperienza completa, prendi un due top sulla terrazza e assaggia la selezione, dal solo appena traminette piccante (e veloce da esaurire) al marquette secco - raccolto, schiacciato e pressato in loco.

Nelle vicinanze: Se Vineyard Views non ospita un evento pop-up con un ristorante locale, guida per tre miglia lungo il lago per un vassoio colmo di pollo fritto e purè di patate (e un gelato) al Gelato Fattorie Seneca .

Vigneti di Stever Hill a Branchport

Questa fattoria per famiglie non è paragonabile allo scenario lacustre di Vineyard View, ma il suo panorama di vigneti e colline boscose è il più pacifico possibile. E ha il tipo di atmosfera calda e rilassata che incoraggia a indugiare tutto il giorno, con uno staff sinceramente cordiale felice di dare consigli. Un fienile ristrutturato (con una spina dorsale di travi in ​​legno intagliato a mano del 1850) ospita la sala di degustazione, l'enoteca e il grande ponte posteriore. Prova l'Old Barn Red preferito dai fan (invecchiato in quercia di New York) o, in una calda giornata estiva, una succosa e alcolica slushie.

Nelle vicinanze: Conklin's Gully e Grimes Glen sono incantevoli escursioni alle cascate facilmente raggiungibili in auto, per chiunque voglia davvero guadagnare il proprio volo pomeridiano del vino. Lavora in una sosta al Havill Pottery studio agricolo, gestito da tempo da un team di ceramisti marito e moglie, per souvenir funzionali del tipo in gres dipinto a mano.

Aziende vinicole della valle dell'Hudson

Cantina Benmarl a Marlboro

benmarl è quello che ti immagini quando pensi alla visita ideale a nord. L'operazione su piccola scala ha colonne di abete rosso che si estendono lungo il pendio della collina, un antico pick-up nascosto nel giardino e un gazebo in legno che incornicia la valle del fiume Hudson, il luogo perfetto per le foto al tramonto. Benmarl si concentra su piccoli lotti di vini di New York, dalle varietà Baco noir e cabernet franc coltivate in loco al merlot di North Fork. Se hai bisogno di assorbire tutto quel vino, ordina una pizza spumeggiante, cotta a legna in un forno di mattoni all'aperto.

Nelle vicinanze: Brindisi a una giornata ben spesa a La locanda della lanterna della nave , un'accogliente sala da pranzo che rimanda a un'altra epoca, a 10 minuti lungo la graziosa Highway 9W. (Se stai cercando un pasto pre-cantina, tenta la fortuna per il brunch a Fattoria Blooming Hill . Anche se l'attesa si estende in un territorio di un'ora, è tempo ben speso.)

Millbrook Vigneti e azienda vinicola a Millbrook

Con 130 acri che sembrano la campagna francese e un grande fienile a volta, non sorprende davvero che i visitatori adorino questo Millbrook azienda vinicola. Il vino tiene testa all'ambiente magico: siediti al bar di degustazione per assaggiare lo chardonnay, il cabernet franc e l'inebriante pinot nero di Millbrook, oppure prendi le bottiglie e vai al tuo ritmo, preferibilmente su una poltrona sul prato davanti .

Nelle vicinanze: Il negozio di Millbrook vende cracker, caramelle al sale marino e altre prelibatezze locali, ma se stai cercando di fare un picnic o di cenare alla griglia, dirigiti a quattro miglia a nord per Mercato delle fattorie della comunità di Big Rock . L'affascinante negozio di due stanze a Stanfordville trasporta H.V. prodotti, carne, formaggio e altro al piano terra di una casa del 1845. Chiama in anticipo per visitare Conrad Levenson Il giardino delle sculture all'aperto, un po' più a nord, con opere stravaganti realizzate con materiali come rottami metallici, legno di recupero e ruote di carri.

Vigneto e azienda vinicola Whitecliff a Gardiner

Dopo un'escursione mattutina attraverso Minnewaska o Mohonk Preserves (o una scalata mattutina su Bonticou Crag), premia i tuoi sforzi in Whitecliff l'accogliente sala di degustazione o l'ombreggiato boschetto da picnic. L'azienda vinicola sostenibile (chiamata per le bianche scogliere in lontananza) è nota per la sua miscela di merlot e malbec (un bestseller), vidal blanc fruttato e chardonnay fermentato in rovere. C'è anche un solido menu di voli a prezzi accessibili; assicurati di effettuare la prenotazione tramite il sito web.

Nelle vicinanze: Per altre bontà locali, guida fino a campo di burro per un pasto rapsodico che celebra la generosità naturale della Hudson Valley (vedrai Whitecliff nell'eccellente carta dei vini). Se sei più in vena di cibo da bar, c'è il caratteristico gastropub New Paltz, mirtillo .

Vigneto Milea Estate a Strasburgo

Sebbene sia nuovo sulla scena, questo vigneto di 98 acri si è già ritagliato un grande nome sulla strada del vino della contea di Dutchess. Ancorata da un'affascinante fattoria bianca, questa piccola tenuta produce un rosé frizzante piacevole per la folla, un merlot prugna e uno chardonnay frizzante che riflette il terroir unico della Hudson Valley.

Nelle vicinanze: Stai in alto sopra Foresta di Ferncliff — un pezzo di 200 acri di foresta secolare costellata di facili sentieri e antiche rovine di pietra — nella sua torre antincendio con una magnifica vista sulla terra e sul fiume Hudson. Oscillare da Migliorelli Farm Stand per forniture per la cena fresca o per il check-in Mirbeau Inn & Spa Rhinebeck per un rifugio di lusso.

Cantine di Long Island

Vigneti Pindaro a Peconic

North Fork di Long Island è una serie di aziende vinicole di alto livello — e Vigne Pindaro era tra i primi. In questi giorni, l'ex fattoria di patate è ora un'impresa di 500 acri con quasi 20 varietà di uva (e un famoso campo di girasoli). I fan giurano che i vini Pindaro, compreso il loro vino da tavola rosso (una miscela bordolese liscia) e il vivido cabernet sauvignon, potrebbero competere con quelli prodotti in California e Francia.

Nelle vicinanze: Rimani trasportato a Tavolo e locanda North Fork — lo chef ha guadagnato le sue braciole nelle cucine di Parigi e della Napa Valley.

RGNY a Riverhead

Maria Rivero González ha raccolto uva con la sua famiglia per anni nella valle di Parras in Messico prima di posare gli occhi sul North Fork. Attratto dal clima fresco e marittimo di Long Island, l'enologo messicano ha aperto il suo vigneto sostenibile certificato nel 2019, dove coltiva e imbottiglia cabernet franc non filtrato, viognier vellutato con un pizzico di ananas e altri vini meticolosamente pensati.

Nelle vicinanze: Assaggia le ostriche più fresche della tua vita a Little Creek Oyster Farm & Market , una capanna di pesce casalinga a Greenport, prima di ritirarsi nella bellissima Il Menhaden (e la sua terrazza sul tetto con vista sul porto).

Castello di Borghese Vineyard in Cutchogue

Castello di Borghese rivendica il titolo di primo vigneto di Long Island. All'inizio degli anni '70, i suoi fondatori si resero conto che il terreno fertile della zona e il clima oceanico erano irresistibili per le viti. I visitatori moderni giurano che il vigneto ce l'ha ancora (dopotutto è gestito dalla famiglia originale), lodando il suo eccellente pinot nero, il pepato cabernet franc e il vivace sauvignon blanc.

Nelle vicinanze: Raggiungi un altro punto di riferimento locale degli anni '70, Fontana Magica , dove i gusti di gelato artigianale spaziano dal kulfi (acqua di rose, pistacchio e cardamomo) al fondente vegano di mandorle e caffè.

Cantine di New York City

Rooftop Reds a Brooklyn

Spiagge, rovine, cattedrali, grotte... e cantine. Sì, New York City ha davvero tutto. La città è sede di numerose cantine (dove i vini sono prodotti da uve coltivate altrove), ma Rossi sul tetto alza la posta e in realtà coltiva uva (tramite un sistema di impianto unico) su un tetto di 14.800 piedi quadrati nel Navy Yard di Brooklyn. Avrai più di una dozzina di selezioni di bottiglie, oltre a traminette, bianco e rosé secco alla spina, per non parlare delle viste mozzafiato sullo skyline e dei diritti di vanteria (quanti vigneti del centro città conosci?).

Nelle vicinanze: L'ex preferito di Crown Heights Il sermone del cibo è un punto di riferimento per enormi e salutari ciotole caraibiche (pensa al riso allo zenzero con pollo al curry e verdure di mercato).