Grazie agli infusi di rose e cetrioli, sì, veramente - Hendrick's è uno di quei gin con il suo bouquet caratteristico e in forte espansione. Ai baristi piace perché presta note di ginepro, fiori di sambuco e agrumi a un cocktail, e anche la sua bottiglia vecchio stile (anche se è arrivata sul mercato nel 1999) non fa male. Ecco alcuni modi in cui i baristi amano usare questo spirito in giro per l'America.
Coppa di Gordon
Jim McCourt, Divieto , Charleston, SC
Parla di una bevanda favolosa con le ostriche: questa miscela acida e salata mescola gin floreale con cetriolo, succo di lime brillante, un pezzo di sale e pepe e una spruzzata di sciroppo semplice.
3 fette di cetriolo, divise (riservarne 1 per guarnire)
2 once di gin Hendrickrick
.75 once di succo di lime fresco
Fetta di cetriolo, per guarnire
Sale marino
Pepe nero appena macinato
Mescolare insieme due fette di cetriolo e lo sciroppo in uno shaker. Aggiungi gin, succo di lime e ghiaccio e agita bene per 10 secondi. Filtrare il cocktail in un bicchiere pieno di cubetti di ghiaccio. Guarnire con una fetta di cetriolo, un pizzico di sale e una macinata di pepe.
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Colorado 75
Chad Michael George, La via del ritorno , Denver, CO
Un tocco di pera sul classico French 75, questa bevanda semplice ed equilibrata è l'ideale per l'autunno.
1 oz di gin di Hendrick
0,5 once Peach Street Brandy di pere Street
0,5 once di succo di limone
0,5 once sciroppo semplice
1,5 once Teorema Infinito Scimmia Pera Sidro
Fetta di pera, per guarnire Aggiungere i primi quattro ingredienti in uno shaker. Agitare energicamente con ghiaccio per 10 secondi. Filtrare con ghiaccio fresco in un bicchiere Collins. Top con sidro di pere e guarnire con una fetta di pera.
Gin & Tonic di José
José Andrés, Carne da bazar , Las Vegas, Nevada
La celebrità mondiale del cibo José Andrés è molto affezionato al gin tonic così popolare nella sua nativa Spagna, e punteggia i menu dei suoi ristoranti con loro. Questa variazione di ginepro mette in evidenza le note di ginepro nel gin stesso, e gli elementi agrumati mantengono la bevanda complessa e beverina.
1 ½ oncia. Il gin di Hendrick
1 bottiglia Acqua tonica Fever-Tree
Ruota di lime, per guarnire
Scorza di limone, per guarnire
3 bacche di ginepro
2 foglie di lime kaffir, per guarnire
Petali di fiori commestibili, come le calendule, per guarnire (facoltativo)
Versare il gin in un bicchiere contenente un cubetto di ghiaccio grande. Aggiungi una bottiglia piena di acqua tonica Fever Tree. Guarnire con lime, limone, ginepro, foglie di lime e petali di fiori, se lo si desidera.
Rubino Rubino
Aquavit , New York, NY
Questo riff su un classico Vesper martini— Il drink di James Bond —è forte, complesso e leggermente fruttato, con un leggero sapore sapido grazie all'amaro di talpa.
1,5 once di gin Hendrickrick
1 oz Lillet rosso
0,5 once di vodka assoluta
1 contagocce di molé bitter
Unire tutti gli ingredienti in uno shaker con ghiaccio. Agitare fino a quando non è molto freddo e filtrare in un bicchiere coupé. Servire pulito.
La festa in giardino
Casandra Salazar, Leo's Oyster Bar , San Francisco, CA
Il rosmarino è sorprendentemente favoloso se combinato correttamente con gin o tequila, e questo gin sour erbaceo beneficia di frullati sia umidi che secchi dell'erba (con e senza ghiaccio), aggiungendo una deliziosa nota salata al prodotto finito.
1 oz Hendrick's Gin
2 once Jardesca
1 oncia di succo di limone
30 g di sciroppo semplice simple
1 rametto di rosmarino
1 rametto di timo
1 albume d'uovo
4 gocce di bitter Angostura, per guarnire
Rametti di rosmarino e timo, per guarnire
2 mini boccioli di rosa, per guarnire (facoltativo)
Unire i primi sette ingredienti in uno shaker senza ghiaccio e agitare per 30 secondi. Aggiungere il ghiaccio nello shaker; agitare per 45 secondi. Filtrare finemente in un bicchiere da coupé ghiacciato, per servire liscio. Metti l'amaro. Metti i rametti di erbe nel palmo di una mano e dai uno schiaffo con l'altra per rilasciare il bouquet. Guarnire la bevanda con rametti di erbe e boccioli di rosa, se lo si desidera.
Cetriolo Collins
Shayna Cott, Ma , Brooklyn, NY
Vegetale, leggero e meravigliosamente aromatico, questo collins di cetriolo evidenzia la presenza della verdura nel gin stesso, nel migliore dei modi.
In un bicchiere Collins con ghiaccio:
2 once di gin Hendrickrick
1 oncia di succo di cetriolo fresco (da 1/2 cetriolo frullato, filtrato)
1/4 di succo di limone
1/2 oncia sciroppo semplice
Acqua frizzante
Twist di limone, per guarnire
Fetta di cetriolo, per guarnire
Unire i primi cinque ingredienti in un bicchiere Collins freddo con ghiaccio. Versare in uno shaker da cocktail. Versare nuovamente nel bicchiere Collins. Completare con acqua frizzante, guarnire con un twist di limone e una fetta di cetriolo.