Alcune città sono fatte per il cinema: New York, Parigi e, come si vede nel finale di stagione di Parti sconosciute—Roma .

È possibile guardare Roma in modo non cinematografico? Anthony Bourdain ha chiesto ad Asia Argento, una regista italiana che proviene da una lunga stirpe del cinema romano. Lei ha risposto che non era quello il punto. Era solo necessario trovare nuovi modi di guardare la città.

Bourdain ha deciso di guardare attraverso l'obiettivo di Pier Paulo Pasolini, un eminente cineasta il cui lavoro era incentrato sulle classi lavoratrici delle periferie romane. Da Jersey Shore a Roma, Ostia, alla pasta a bordo campo durante un incontro di boxe, Bourdain ha cercato di vivere la città dei romani della classe operaia che hanno vissuto lì per tutta la vita.

Queste persone non sanno cucinare male, ha detto a Bourdain Abel Ferrara, un regista italo-americano che ha vissuto a Roma negli ultimi anni. Qui, ti preoccupi delle persone che stai alimentando.

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Bourdain ha trascorso gran parte dell'episodio nella scena italiana per antonomasia: intorno a un tavolo, mangiando pasta con una famiglia. Era a tavola mentre il figlio di Argento provava il suo primo assaggio di trippa. La famiglia ha parlato di apprezzare la Città Eterna dopo essere cresciuta lì. Argento ha ammesso che, pur essendo nata in città, non è entrata al Colosseo fino all'età di 16 anni.

Più tardi, Bourdain e Argento visitarono un altro monumento che il romano locale non aveva mai visitato: il Palazzo dei Congressi, un imponente edificio costruito nel 1942 per onorare il fascismo. I due hanno trascorso la loro visita discutendo dell'ascesa del fascismo in Italia e dei suoi effetti persistenti. A Roma si trova ancora un monumento a Benito Mussolini.

Prima della prima guerra mondiale, Mussolini era ampiamente considerato un pazzo, ha detto Bourdain. Alludeva a una figura di attualità, dicendo che Mussolini voleva far tornare grande l'Italia. E in qualche modo lo ha fatto. Argento ha detto che sua nonna ha elogiato l'architettura, le strade e il patriottismo fioriti sotto Mussolini. Ma fiorirono anche la gestapo, le macchine propagandistiche e le difficoltà economiche.

Mussolini fu fucilato da un gruppo di resistenza nel 1945. Il suo cadavere fu appeso a testa in giù a un distributore di benzina a Milano e fu lapidato dai civili per strada. Bourdain ha commentato che è stata una serie di eventi interessante: passare dall'essere un rispettato leader totalitario a una piñata politica.

È quello che succede agli idoli, ha detto Argento. Li crei per poterli distruggere.