Nonostante il caldo bagliore dell'ora magica, i tavolini all'aperto di fronte al piccolo canale del Refolo erano vuoti tranne che per una coppia, a causa della pioggerellina. Era così perfettamente Venezia che il produttore ha chiesto a Phil Rosenthal, conduttore di un nuovo spettacolo di Netflix che stava girando nel ristorante, di sedersi a un tavolo per uno scatto di bellezza muto di 10 secondi. Ma Rosenthal non tace. Rosenthal voleva sapere com'era la pizza degli sposi e cosa avevano visto qui a Venezia. Erano una coppia così bella, in un posto così carino, in un'ora così bella della sera. Rosenthal è poi entrato e ha pagato di nascosto la cena - perché cosa potrebbe rendere questa esperienza più bella per tutti loro di un bel gesto? La cosa più sorprendente di Rosenthal è che non fischia.
O forse che ha trovato il successo davanti alla telecamera dopo tanto tempo dietro di essa. Per nove anni, Rosenthal è stato lo showrunner della sitcom Tutti amano Raymond . Da allora, ha costruito una carriera come evangelista del cibo e dei viaggi, iniziando con la sua serie PBS, Avrò quello che Phil ha , che ha vinto un James Beard Award nel 2016. Rosenthal e Anthony Bourdain condividono la stessa società di produzione, ma le somiglianze finiscono qui. 'Sono esattamente come Bourdain, se avesse paura di tutto', mi ha detto. 'Voglio che quei ragazzi che potrebbero relazionarsi con me dicano: 'Se quel putz può uscire, forse posso farlo anch'io.' ' Questo mese, Netflix inizierà a mandare in onda sei episodi della durata di un'ora di una versione di maggior valore di produzione del suo spettacolo, ora chiamato Qualcuno dia da mangiare a Phil . In esso, Rosenthal va in posti come Tel Aviv, Città del Messico e New Orleans, mangiando sia in ristoranti con stelle Michelin che in food truck e impiegando il sorriso ampio e stupido e il cenno del capo di un viaggiatore desideroso di imparare.
Phil Rosenthal filma la sua serie Netflix Somebody Feed Phil, a Venezia, Italia Sopra: Phil Rosenthal e la sua amica Laura Sousounis assaggiano cicchetti alle Cantine del Vino Già Schiavi durante le riprese di un episodio del nuovo show di Netflix Somebody Feed Phil. | Credito: Richard Rosenthal/per gentile concessione di NetflixPer cinque giorni ho seguito Rosenthal, un amico, mentre girava un episodio a Venezia. La nostra prima tappa è stata la Trattoria Vini Da Arturo , a San Marco. Una scheggia di uno spazio di 45 anni e 22 posti, è decorata con foto di Barbra Streisand, Tom Hanks e il produttore Joel Silver, che ha portato lo chef Ernesto Ballarin a Los Angeles per cucinare per lui . Rosenthal ha ordinato la famosa braciola di maiale impanata con l'osso della trattoria, che si conclude cuocendo in padella due tazze di aceto bianco. Poi ha preso una seconda braciola da far assaggiare a tutti noi, e prima che il morso mi colpisse la bocca, ho tossito per i fumi di aceto. L'unica cosa che io abbia mai mangiato era l'aceto. Ma è stato così interessante che ho continuato a tornare indietro per di più, innaffiandolo con un Capo di Stato 2012, una miscela locale morbida in stile bordolese che lo chef ha servito per tagliare l'acido.
A parte quella braciola di maiale e l'eccellente bistecca che presto seguì, fu una settimana di pesce. A Al Covo , un tradizionale ristorante di pesce che si affaccia su un tranquillo palazzo, Phil ha fatto amicizia con lo chef veneziano, Cesare Benelli, e sua moglie, Diane, una texana che fa tutti i dolci. Ci hanno bombardato con crudo, sardine fritte, granseole, piccoli granchi fritti dal guscio morbido e i migliori gamberi crudi che io abbia mai avuto: dolci e salati. La torta al cioccolato di Diane era veneziana allo zero per cento ma deliziosa al cento per cento.
Il giorno dopo, ci siamo incontrati con Laura Sousounis, una massaggiatrice professionista che Rosenthal ha incontrato a Hollywood e che vive part-time a Venezia. Ci ha portato a fare un giro di enoteche che servono cicchetti, la versione cittadina delle tapas. A Cantine del Vino Già Schiavi , una piccola enoteca e osteria, il proprietario ha impressionato Rosenthal con un'insalata di tonno spolverata di cacao su una piccola fetta di baguette, mentre a All'Arco , Sousounis e Phil hanno condiviso tramezzini di pane bianco a forma di triangolo, imbottiti, chiamati tramezzini.
Phil Rosenthal filma la sua serie Netflix Somebody Feed Phil, a Venezia, Italia Sopra: Phil Rosenthal e la sua amica Laura Sousounis assaggiano cicchetti alle Cantine del Vino Già Schiavi durante le riprese di un episodio del nuovo show di Netflix Somebody Feed Phil. | Credito: Richard Rosenthal/per gentile concessione di Netflix