Man mano che i tappi si asciugano, il sigillo tra la bottiglia e il tappo si allenta e lo champagne si ossiderà più velocemente, cambiando i suoi aromi, ha detto Osselin.

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Se non sei pronto per stappare, dovresti invece conservare le tue bottiglie in un luogo fresco con poca luce e una temperatura costante. Se hai una cantina o un portabottiglie, quello sarebbe il posto perfetto per tenerlo.

E, invece del frigorifero, Osselin ha notato che il modo migliore per raffreddare il vino è in un secchio pieno di ghiaccio e un terzo di acqua, lasciandolo raffreddare per 15-20 minuti.

Ora che hai questa nuova conoscenza, puoi essere rilassato come il tuo spumante.