Imparare a cucinare come un toscano potrebbe semplicemente cambiarti la vita. La cucina toscana richiede spontaneità, utilizzo di tutti e cinque i sensi, presenza nel presente e serenità. (Perdonami se sembro un mistico qui.) Una rara avventura a cui i visitatori della Toscana possono partecipare è un corso di cucina nell'autentica cucina toscana, utilizzando i migliori ingredienti freschi e facendo loro il meno possibile. Ci sono classi per ogni fascia: quelle che durano poche ore o si concentrano su un solo piatto; altri che si estendono su una settimana e incorporano menu complessi. Ci sono corsi a cui può partecipare tutta la famiglia, altri per chef affermati, e ancora alcuni per gastronomi in erba.

Partecipare a queste lezioni non solo ti dà l'opportunità di assaggiare incredibili piatti locali e imparare nuove tecniche di cucina; poiché il cibo è parte integrante della vita familiare qui, riceverai anche preziose lezioni sulla cultura e la storia toscana. Un consiglio: non cercare di stipare tanti corsi di cucina in un unico viaggio. Scegline uno o due e assaporali.

Cucina Con Vista

Sotto la guida degli chef Elena Mattei e Lapo Magni, un team di madre e figlio, imparerai a cucinare i tipi di piatti che le nonne toscane perfezionano da decenni. Ogni classe copre un pasto di cinque portate, compresi gli abbinamenti di vini. I corsi sono generalmente personalizzati e limitati a tre o quattro persone, anche se possono essere ospitati gruppi più numerosi.

Belmond Villa San Michele

La scuola di cucina presso l'elegante Belmond Villa San Michele Hotel offre due tipi di lezioni culinarie: corsi di cucina di gruppo con ingredienti locali e di stagione; e seminari personali con lo chef Attilio Di Fabrizio, incentrati sui piatti principali della tradizione toscana: pasta, risotti e zuppe. Ogni lezione include il pranzo presso La Loggia, l'acclamato ristorante della struttura.

Toscana Mia

Le lezioni sono affari intimi e casalinghi presso l'agriturismo Toscana Mia. Puoi scegliere tra diverse lezioni singole, di mezza giornata o pacchetti che includono lezioni giornaliere da due a cinque giorni. Ogni sessione include un pasto di cinque portate e abbinamenti di vini. Per i genitori con bambini al seguito, ci sono anche corsi speciali per famiglie.

Ecco La Cucina

Stupirai i tuoi amici alla tua prossima cena se hai passato una sessione con gli chef di Ecco La Cucina. Le lezioni offerte sono sessioni giornaliere o settimanali; per un'esperienza full immersion, scegli quest'ultima per tour di cantine e borghi, e alloggi in tenute o casolari del '700.

Cucina toscana

In questa piccola scuola di cucina a Cortona, una lezione di un giorno ti insegnerà tutto ciò che devi sapere sulla creazione di un pasto tipico toscano, compresa la pianificazione del menu, la spesa per gli ingredienti nei mercati locali e la cucina. Se hai più tempo, vengono offerte anche vacanze culinarie settimanali incentrate sulla cucina casalinga tradizionale toscana e sul vino.