Il mese prossimo, il mercato epicureo tornerà per il terzo anno consecutivo al resort Marina Bay Sands di Singapore. L'edizione di quest'anno del mercato, che si svolgerà dal 14 al 16 agosto, offrirà un'anteprima del prossimo ristorante dell'hotel, Spago di Wolfgang Puck; tre sale espositive che mostrano gli altri nove ristoranti di chef famosi del resort; le apparizioni di alcuni di quegli chef stessi; oltre a un sacco di cocktail, formaggi, salsicce e caffè, oltre a una Wine Zone.

L'enorme Marina Bay Sands, che vanta anche 2.560 camere e suite, un centro commerciale, un centro congressi e due teatri, attingerà principalmente alle proprie risorse per il mercato di tre giorni. E quelle risorse sono molte, soprattutto quando si tratta di talento culinario. Lo chef di Los Angeles Nancy Silverton (della Pizzeria Mozza e dell'Osteria Mozza) si unirà ai festeggiamenti, insieme allo chef australiano Tetsuya Wakuda (Waku Ghin), all'esperto di cucina tailandese David Thompson (Long Chim), al famoso chef di Singapore Justin Quek (Sky on 57) , e l'ex chef gitano di Los Angeles David Myers (Alla deriva). Questi chef offriranno suggerimenti e workshop durante tutto il festival e i loro ristoranti avranno padiglioni all'expo per offrire campioni del loro cibo e, nel caso di Wakuda, sakè.

Anche i tre ristoranti di chef famosi rimasti del resort: db Bistro & Oyster Bar di Daniel Boulud, CUT di Wolfgang Puck e il nuovissimo Bread Street Kitchen di Gordon Ramsay, rappresenteranno alla fiera. L'executive chef Sabrina Stillhart di Bread Street Kitchen, che ha aperto a giugno, offrirà masterclass e degustazioni dal menu del nuovo arrivato. Nel frattempo, l'impero dei ristoranti di Puck offrirà morsi da CUT e dal suo ristorante di punta, Spago, che farà il suo debutto in Asia a Marina Bay Sands entro la fine dell'anno.

Oltre ai grandi chef, l'Epicurean Market di quest'anno includerà anche un Food Fresh Market ricco di prodotti, più di 20 aziende vinicole nella Wine Zone, oltre a stand di Cheese Artisan, Swiss Butchery, Brewer's Coffee e Proof & Spirits Maker. Azienda. Saranno presenti anche i ristoranti dell'adiacente complesso commerciale e un bar chiamato proprio Bar. Infine, il mercato epicureo di quest'anno include un nuovo evento: l'after-party. Dalle 21:00 fino all'una di notte delle notti del 14 e 15 agosto, il mercatino si trasformerà in un after-party gratuito per tutti i possessori di pass che proporrà piccoli spuntini, cocktail preparati dai barman dei numerosi ristoranti del resort e dj locali.

Biglietti per il mercato epicureo sono in vendita ora ; un pass di tre giorni e l'ingresso all'after-party ti costeranno $ 28 dollari di Singapore, o circa $ 21 dollari USA.

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