Dal momento che la mia famiglia di solito cucina la maggior parte dei pasti a casa, un viaggio a Catskills non è mai completo senza una sosta a Fumogeno dei Catskills, una macelleria fuori mano a Saugerties che serve la zona da decenni. D'inverno ci concediamo fette di pancetta affumicata per colazione prima di scendere in pista e salame piccante per gli spuntini après-ski (da abbinare alle nostre birre après-ski). Durante l'estate, le loro salsicce tedesche fatte in casa e i generosi tagli di manzo e agnello arrivano sempre alla nostra griglia a carbone.

Quando non abbiamo voglia di cucinare, il nostro preferito in famiglia è Vesuvio Restaurant a Hensonville. Lo chef-proprietario Joe Baglio è nato a Genova e si è trasferito ai Catskill alla fine degli anni '70. Serve un sugo domenicale mediocre e una costoletta di vitello alla milanese con l'osso abbastanza grande da indebolire le ginocchia di Fred Flintstone. Se hai voglia di un semplice spaghetti pomodoro o rigatoni alla bolognese, Joe ha perfezionato anche quelli.

Per i dolci, Il caffè di Hartmann in Round Top è uno dei segreti meglio custoditi della mia famiglia. In parte ristorante e in parte panificio, questo ristorante è gestito da donne tedesche-americane anziane che hanno una tenera affinità per i centrini bianchi a traliccio. La loro cucina senza fronzoli è dotata di stufe della metà del secolo che sfornano prelibatezze tedesche altrettanto antiquate e tradizionali come angoli del dado (biscotti alla nocciola ricoperti di cioccolato), principe pückler (torta a strati), e linzer crostate ripiene di marmellata di lamponi fatta in casa. Nota: la Hartmann's Kaffeehause è chiusa nei mesi invernali.

Se sei di umore tutto americano, vai su Negozio Catskill Mountain Countrykill sulla Route 23 a Windham per alcune delle migliori torte che tu abbia mai assaggiato in vita tua. Sono un tradizionalista e non mi sono mai allontanato dalla loro classica mela, con pezzi di frutta zuccherata ricoperti di cannella e una crosta burrosa più salata che dolce. I proprietari Drew e Natasha sono sempre in giro, o preparano ciambelle al sidro fresche in cucina o telefonano ai clienti alla cassa.

Cosa fare

In inverno, gli sciatori e i ciclisti che visitano le Catskill settentrionali hanno una manciata di montagne meravigliose tra cui scegliere, ognuna con il proprio carattere. sono parziale a Montagna Windhamham perché è lì che sono cresciuto sciando. Con un'impressionante scuola di sci e sei snowpark per freestyler di tutte le età, Windham è il luogo perfetto per le famiglie. C'è lo sci notturno e l'equitazione per coloro che non vogliono che la giornata finisca con il tramonto, e un adiacente parco tubing e una pista di pattinaggio sul ghiaccio che offrono ancora più ore di divertimento sulla neve.

Se ami la neve ma la discesa non fa per te, ti consiglio di passare una giornata a Sentieri di montagna Centro sci di fondo nella vicina Tannersville. Con 300 acri pittoreschi di sentieri naturali ben curati, tutti contrassegnati per i loro diversi gradi di difficoltà, questa area sciistica è una delizia per gli sciatori di fondo e per gli amanti delle racchette da neve.

Durante i mesi più caldi, fai un'escursione a Fawn's Leap Falls a Palenville per una nuotata panoramica. Oppure, se stai cercando l'avventura, prendi il tuo kayak per un po' di azione sulle rapide su Kaaterskill Creek. Mentre sei lì, non hai altra scelta che visitare le vicine Kaaterskill Falls, una delle cascate più alte e mozzafiato dello Stato di New York.

Se sei un appassionato pescatore, allora devi visitare Livingston Manor, il luogo di nascita della pesca a mosca americana. Lì, le acque del fiume Little Beaverkill sono abbondanti con varie specie di trote tra cui Brown, Rainbow e Brook, alcune selvatiche e altre rifornite. La città è anche sede del Catskill Fly Fishing Museum, che espone attrezzature storiche per la pesca con l'amo e ospita programmi educativi su tutto, dall'ecologia fluviale all'etichetta della pesca e al lancio della mosca.

Dove stare

Durante il suo periodo di massimo splendore, i Catskills avevano tonnellate di grandi resort a servizio completo brulicanti di ospiti. In questi giorni, gli hotel più intimi e incentrati sul design attirano visitatori che arrivano dalla città per brevi viaggi di fine settimana.

West Kill's Spruceton Innce è il luogo perfetto per staccare la spina e godersi la vita all'aria aperta. Il letto e il bar di nove stanze, come è noto, non hanno Wi-Fi o televisori e quasi nessun servizio cellulare nella proprietà. Gli ospiti che vogliono sopperire alla mancanza di tempo davanti allo schermo possono socializzare tra loro e con i proprietari della locanda nel Conan's Corner, un bar ben fornito situato nella stanza 1 dell'hotel. Il bar offre bevande e piccoli stuzzichini come la trota affumicata, una delle specialità locali, oltre a carbone e salsicce nel caso in cui desideri preparare la cena su una delle quattro griglie all'aperto, e s'mores e legna da ardere per i tre pozzi del fuoco sulla proprietà.

Situato a Tannersville e circondato da quasi 200 acri di lussureggiante paesaggio verde e sentieri escursionistici accuratamente mappati, Deer Mountain Inn rende facile per gli ospiti godersi l'aria fresca di montagna. L'hotel si trova a breve distanza in auto dal centro sciistico di fondo di Hunter Mountain e Mountain Trails, il che lo rende una destinazione ideale in inverno. Se rimani lì durante i mesi più caldi, puoi raggiungere a piedi uno dei laghetti balneabili sparsi in tutta la proprietà per un tuffo, o dirigersi verso il lago Colgate, un famoso luogo di pesca con la mosca rifornito di trote. Da non perdere anche lo squisito prezzo fisso di tre portate presso il ristorante dell'hotel.

Cosa guardare

Fiancheggiata da edifici storici, negozi e ristoranti, Main Street Saugerties è una destinazione affascinante per una gita di un giorno. Mentre sono lì, mi fermo sempre al Saugerties Antiques Center per sfogliare la loro vasta selezione di pezzi d'epoca e oggetti da collezione come set da dinette degli anni '50, cappelli e guanti vintage e servizi da tè dipinti a mano. Consiglio anche di visitare Faro di Saugerties. Costruita nel 1886, la vecchia struttura in mattoni rossi funziona ancora come faro, museo e bed and breakfast. In una giornata limpida, sali sulla torre del faro per indimenticabili viste panoramiche sul fiume Hudson e sulle montagne Catskill.

Gli appassionati di letteratura che viaggiano verso la punta meridionale di Catskills devono visitare Un Grand a Narrowsburg. La libreria indipendente offre una raffinata collezione di libri curata da influencer come Gloria Steinem, Tilda Swinton e John Irving. In offerta c'è anche una selezione di tè Bellocq tra cui una miscela di rooibos chiamata Little Dickens, ideale da sorseggiare mentre si esaminano gli scaffali.

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