I cocktail bar più cool d'Italia

Principale Cibo e bevande I cocktail bar più cool d'Italia

I cocktail bar più cool d'Italia

  Franco's Bar in Italy, out door seating overlooking blue sea
Foto: Le Sirenuse

Sebbene l'Italia non sia esattamente conosciuta come un focolaio di cocktail bar, ci sono una serie di bevande incredibili che sono state inventate lì. Dallo spritz e il famoso Negroni al Bellini e all'Americano, ci sono un sacco di libagioni originali da provare che non hanno nulla a che fare con la principale scena enologica italiana.



Ma nascosta in bella vista, tra le caffetterie e le enoteche, c'è in realtà una spumeggiante cultura del cocktail che ha una storia molto lunga e illustre con un futuro ancora più luminoso. Ecco alcuni dei cocktail bar migliori, più antichi e più cool d'Italia in tutto il paese.

Storico

  Harry's Bar in Italy
Per gentile concessione dell'Harry's Bar

Harry's Bar

Noto per l'invenzione del cocktail Bellini da parte dello stimato Giuseppe Cipriani (sì, il Cipriano), Harry's Bar serve cocktail a una clientela sofisticata dal 1931. Con una posizione d'angolo affacciata sul Canal Grande a Venezia, Harry's ha attratto luminari che includono nientemeno che Ernest Hemingway, Truman Capote, Orson Welles e molti, molti altri.






Bar Basso

Inaugurato nel 1947, Bar Basso è un punto fermo di Milano a cui è attribuita l'invenzione del Negroni Sbagliato (noto come il Negroni sbagliato). Questa versione è fatta con prosecco al posto del gin e sarebbe stata scoperta da un barista troppo impegnato che ha afferrato la bottiglia sbagliata. Basso afferma anche di essere il primo bar della città a servire aperitivi a clienti stralunati. Gli ospiti oggi troveranno un menu con oltre 500 bevande per soddisfare i loro palati da cocktail saziati.

Al Brandisi

Anche se è conosciuto principalmente come wine bar, Al Brandisi è infatti, secondo il Guinness dei primati, l'enoteca più antica della Terra che risale al rinascimento. Il bar si trova a Ferrara, a nord di Bologna, ed era frequentato dal famoso astronomo Niccolò Copernico e dal pittore italiano Tiziano. Papa Giovanni Paolo II si è persino fermato a riconoscere il 500° anniversario della nascita di Copernico.

Oscuro

  Bevi l'interno del bar Kong in Italia
Alberto Blasetti/Courtesy of Drink Kong

1930

Shhh, questo cocktail bar di Milano è un segreto. È difficile entrare. È difficile da trovare. E a loro piace così. E mentre questo speakeasy nascosto dovrebbe farti pensare all'era del proibizionismo, i drink sembrano provenire dal futuro. Meravigliose miscele di mixology come la loro Llorona fonde la tequila di Casamigos con vodka, vaniglia, yogurt al limone e lime e aria di cioccolato salato. Oppure prova la loro versione di un Old Fashioned che riunisce bourbon di Michter's, liquori di maiale, sciroppo di gomma affumicata e crosta di chimichurri.

Bevi Kong

Classificato n. 45 nella lista dei 50 migliori bar del mondo, Bevi Kong a Roma è un paese delle meraviglie pieno di neon di cocktail che evoca ugualmente il quartiere carico di anime di Akihabara in Giappone e la qualità vertiginosa di un film di fantascienza degli anni '80. Il menu delle bevande è descritto come basato sul 'sapore e focalizzato proprio su di esso, per esaltare il complesso schema di colori nascosto nel loro DNA'. Indipendentemente da cosa significhi, il menu incomprensibile include una mappa che suddivide le bevande in categorie di Newmami (il quinto gusto), Holus (tutto ciò che è verde), Kudamono (tutto frutto), Herbs & Herbs (botanico e amaro) e Sukoshi. (poco o niente alcool).

BackDoor43

Con solo tre sgabelli e 43 piedi quadrati, BackDoor43 è uno dei bar più piccoli del mondo. Nascosto a Milano, questo minuscolo locale è noto per i whisky rari, i cocktail creativi e un sacco di segretezza. Un barista mascherato da Guy Fawkes si nasconde sotto una finestra fessurata e per entrare di solito è necessaria una password segreta.

Classico e fresco

Bar Quanto Basta

Nel profondo stivale d'Italia nella città di Lecce è Bar Quanto Basta , un inno ai cocktail che si ritrovano tra i palazzi beige e le strade a mattoncini del centro storico. All'interno, gli archi con volte in mattoni sovrastano il bar in un ambiente simile a una cattedrale con maestri baristi che versano bevande miste. Sottostimato senza flash, questo bar è semplicemente fantastico perché non cerca di essere nient'altro.

Il Locale

Nascosto in una stradina laterale di Firenze, Il Locale si trova in un palazzo rinascimentale di 800 anni e ti fa sentire immediatamente come se fossi nel posto giusto al momento giusto. All'interno dello spazio a più livelli non mancano vegetazione pensile, angoli nascosti, folle di bell'aspetto e cocktail sbalorditivi che sembrano meravigliosi quanto hanno un sapore. I mixologi dietro il bar preparano bevande come se fosse un farmacista con ciotole artigianali e bicchieri unici.

Bar Franco

Non c'è abbastanza iperbole per rendere giustizia a Positano, e Bar Franco a Le Sirenuse ricade sotto lo stesso ombrello. Con viste spettacolari sulla scintillante Costiera Amalfitana, potresti pensare che le bevande qui sarebbero un ripensamento. Ti sbaglieresti. I cocktail classici abbondano di intrugli innovativi come il Back to Black con rum, lime al frutto della passione e sciroppo di orzata al pepe fatto in casa; o La Vie En Rose con pisco, sciroppo di rose lycée, assenzio, limone e soda. Ma davvero, quella vista...

Freni e Frizioni

Se non hai familiarità con l'aperitivo, è fondamentalmente la versione italiana dell'happy hour. Un tipico aperitivo inizia in prima serata e ha lo scopo di stimolare l'appetito con bevande e snack salati come olive, noci e formaggi prima di una cena tardiva. Una delle migliori versioni di questa tradizione è a Roma al Freni e Frizioni . Il bar al coperto/all'aperto lungo la strada nel quartiere acciottolato di Trastevere a Roma abbraccia il fiume Tevere e attira i ragazzi alla moda di Roma per cocktail intelligenti, un'atmosfera vivace e un buffet gratuito con cui è facile rovinare la cena.