Se il colpevole è troppi colpi di tequila a Tijuana o una bottiglia magnum di Cristal gustata con vista sul vigneti di Champagne , l'effetto collaterale del bere troppo può essere doloroso.
Siamo stati tutti lì: corpo dolorante, stomaco agitato, giri di testa e voglia di strisciare di nuovo sotto le coperte. Tuttavia, il modo in cui le persone si riprendono dopo una serata fuori varia notevolmente da paese a paese. E mentre il mio nuovo libro di cucina, Aiutante postumi di una sbornia , mette in mostra 50 ricette per le amate cure internazionali per i postumi di una sbornia (dai classici panini con le uova agli stufati fortificanti), se ti capita di ritrovarti con i postumi di una sbornia durante il viaggio potresti non avere accesso a una cucina completamente attrezzata, per non parlare dei mezzi per preparare una colazione completa per i postumi di una sbornia .
Per aiutarti, ho raccolto sette dei più gustosi preferiti globali per i postumi di una sbornia e dove trovarli. Da Lima a Londra, le tue esigenze postumi di una sbornia sono coperte.
Poutine — Montreal, Canada
Un sostanzioso groviglio di patatine fritte e cagliata di formaggio sotto una valanga di sugo di carne, il poutine spesso fa il doppio dovere in Quebec sia come piatto preferito a tarda notte che come cura per i postumi di una sbornia. Fortunatamente, Il ghiaccio , un pilastro di Montreal dal 1968, è aperto 24 ore su 24, garantendo ai canadesi la possibilità di ottenere la loro dose in qualsiasi momento della giornata.
I puristi di Poutine possono optare per la versione classica, ma il ristorante offre ben 30 diverse varietà del piatto, tra cui una condita con carne affumicata, pancetta, salsiccia e peperoni e una versione vegana a base di formaggio senza latticini.
Gukbap congolese — Jeonju, Corea del Sud
Jeonju è diventata una destinazione turistica sempre più popolare grazie alle sue pittoresche case tradizionali coreane conosciute come hanok e la sua reputazione per il cibo delizioso. La città, che dista meno di due ore da Seul in treno, è la patria del bibimbap, ma uno dei suoi tesori culinari meno conosciuti è il kongnamul gukbap, una zuppa di germogli di fagioli e riso e un'affidabile cura per i postumi di una sbornia.
Uno dei posti migliori per assaggiare la zuppa è a Hyundai ok , che serve una versione 'bollita' bollente con un uovo nella zuppa e una versione del 'mercato meridionale di Jeonju' condita con calamari tritati e un uovo in camicia sul lato. Qual è la cura migliore per i postumi di una sbornia? Meglio andare al makgeolli bar di Jeonju per due sere di fila per scoprirlo.
Un inglese completo: Londra, Inghilterra
La tradizionale colazione inglese completa risale al 1300, il che significa che gli inglesi hanno avuto secoli per perfezionare il pasto ideale per i postumi di una sbornia. Probabilmente il miglior inglese completo si può avere a Londra Sede della Gilda di Hawksmoor , dove verrai trattato con pancetta di budino di prugne, salsiccia, una fetta di sanguinaccio, uova fritte, frittelle di patate, funghi grigliati, pomodori arrostiti, fagioli al forno e un sacco di pane tostato. (Ordina il piatto per due e si attaccheranno anche al midollo osseo!)
Il ristorante clubby offre anche un'impressionante selezione di 'anti-fogmatici', altrimenti noti come cocktail per la colazione (non perdetevi il Corpse Reviver No. 2).
Chilaquiles — Città del Messico, Messico
I chilaquiles, un piatto messicano per la colazione a base di tortillas fritte cotte in salsa, sono ideali per i postumi di una sbornia: salati, saporiti e speziati. Chi non vorrebbe mangiare una montagna di patatine e salsa per colazione?
Puoi trovare chilaquile in tutta Città del Messico, ma per quelle mattine nebbiose in cui è richiesto un vero carico di carboidrati, vai a L'angolo di Chilaquil . In questo amato venditore ambulante, creano una torta di chilaquiles farcindo i chilaquiles all'interno di un rotolo croccante. È molto probabilmente la cosa migliore che tu abbia mai mangiato.
Congee — Hong Kong, Cina
Il porridge di riso è una colazione popolare in tutta l'Asia (troverai chao in Vietnam e soffocare Tailandia ). La versione di Hong Kong del porridge - congee - è un piatto ideale per i postumi di una sbornia che calma lo stomaco. Dopo una notte di festeggiamenti a Lan Kwai Fong, trascorri la mattinata recuperando con una scodella di setoso congee a base di brodo di pesce al giustamente chiamato Il fidato re del congee .
Loco Moco — Honolulu, Hawaii
Loco moco è una graffetta hawaiana e un ottimo aiuto per i postumi di una sbornia. Si dice che il piatto, che presenta polpette di hamburger su riso, cosparse di salsa e incoronate con uova fritte, sia stato inventato all'epoca Lincoln Grill ora chiuso a Hilo, Hawaii.
Oggi troverai versioni del piatto in tutto lo stato, ma una delle più iconiche si trova da Oahu's Drive In Arcobaleno . Effettua l'ordine allo sportello e allestisci un tavolo da picnic per goderti la tariffa unta-cucchiaio. Servito con un contorno di insalata di maccheroni, questo è l'ultimo piatto per curare i postumi di una sbornia.
Latte di tigre - Lima, Perù
Il ceviche è uno dei piatti famosi del Perù e la leche de tigre, la marinata al latte e lime usata per curare il pesce, è la cura per i postumi di una sbornia più famosa del paese.
Vai a Il mare vieni all'ora di pranzo per una ciotola di pesce fresco (prendi il trio sampler) cosparso di la leche de tigre e goditi l'ottimo persone che guardano mentre ti rinforzi per una notte di pisco sour.