C'è sempre una nuova tendenza alimentare che sembra spazzare Internet. Ricordi quando cupcakes erano di gran moda? Formaggi alla griglia arcobaleno? Che ne dici di cronut ? Ma alcuni pasti sono più grandi delle tendenze. E alcuni di quei piatti senza tempo si possono trovare in alcuni dei ristoranti più antichi del mondo.

In un'epoca in cui i ristoranti sembrano andare e venire con le stagioni, ci sono alcune stelle straordinarie che in qualche modo hanno superato la prova del tempo. E non stiamo parlando di pochi decenni, stiamo parlando di pochi secoli .

NetCredit, un fornitore di servizi finanziari, è entrato nelle acque storiche e ha creato un elenco di ristoranti più antichi in più di 115 paesi. Per giungere alla sua conclusione, hanno semplicemente usato la qualifica che un ristorante 'serve ancora oggi', il che significa che potrebbe aver cambiato proprietario, nome o aver subito lavori di ristrutturazione dal giorno della sua apertura. Il team ha quindi esaminato documenti e dati storici per formalizzare l'elenco dei 10 ristoranti più antichi del mondo.

Arrivando al numero 10 c'è Honke Owariya, un ristorante che serve cibo in Giappone dal 1465. Secondo NetCredit, è famoso da tempo per la sua soba fatta con funghi, uova, tempura di gamberi, nori, porri e daikon.

L'Hotel Gasthof Löwen nel Liechtenstein è arrivato al numero nove della lista. Dal 1380 distribuisce carne di vitello 'alla zurighese' con verdure.

L'ottavo ristorante più antico della lista è The Sheep Heid Inn, situato in Scozia. Serve bistecche di clienti felici e funghi arrostiti dal 1360 ed è stato seguito da vicino dal settimo ristorante più antico, La Couronne in Francia, che serve anatra, arrosti e lumache dal 1345.

Nel 1273, il sesto ristorante più antico, Piwnica Świdnicka in Polonia, aprì le sue porte per offrire i tradizionali pierogi. E nel 1198, il quinto ristorante più antico, The Brazen Head in Irlanda, aprì per servire bangers and mash.

Nel quarto posto più antico si trova la Bucket Chicken House di Ma Yu Ching in Cina, che per la prima volta servì secchi di pollo nel 1153. Solo pochi anni prima, nel 1147, il terzo ristorante più antico, The Old House in Galles, iniziò a nutrire i clienti patatine e piselli.

Nel 1146, il secondo ristorante più antico, Wurstkuchl in Germania, cucinava salsicce e crauti. Sebbene tutti questi luoghi abbiano certamente una storia ricca (e gustosa), nessuno corrisponde esattamente alla lunghezza del St. Peter Stiftskulinarium in Austria, che aprì nel lontano anno 803 e serviva tafelspitz (manzo bollito con mela tritata e rafano). NetCredit ha messo in prospettiva l'età del ristorante quando ha scritto che serviva 'sia Wolfgang Amadeus Mozart che Clint Eastwood'.

Stai cercando di cenare nel ristorante più antico degli Stati Uniti? Puoi, dirigendoti a Newport, Rhode Island, ed effettuando una prenotazione a La taverna del cavallo bianco , che un pirata di nome William Mayes aprì nel 1673. Certo, potrebbe non essere vecchio come gli altri, ma essendo cresciuto a poche miglia dal ristorante, posso dirti che è altrettanto gustoso.

Dai un'occhiata all'intero elenco dei ristoranti più antichi del mondo, insieme a tutta la ricerca che ha portato a questo progetto unico, qui .