Croccante. formaggio. Cremoso. salato. Sono tutte parole che potresti usare per descrivere uno dei panini più buoni e confortanti del pianeta: il formaggio grigliato.

Molte persone hanno opinioni su ciò che rende il miglior formaggio grigliato, che si tratti dei tipi di formaggio (o miscele di formaggio) da utilizzare, dell'uso di burro o maionese per la padella o del tipo di pane da utilizzare. E in onore del National Grilled Cheese Day (12 aprile), Guy Fieri ha collaborato con King's Hawaiian per offrirti un formaggio grigliato mac-and-cheese che porta davvero il tuo panino preferito a un livello superiore.

Se non hai già familiarità con il pane hawaiano di King, diciamo solo che ti stai perdendo alcuni carboidrati davvero deliziosi. King's Hawaiian è un pane dolce hawaiano, il che significa che è morbido e soffice con un sapore leggermente dolce. In termini di consistenza, è un po' come una brioche ma è disponibile in tutti i tipi di varietà, compresi i panini per la cena e il pane a fette.

Naturalmente, è un'ottima scelta per il formaggio grigliato.

Per fortuna Fieri ha il perfetto (e semplice) ricetta , che può essere trovato sul sito hawaiano del re, che prevede due pezzi di provolone e una sana pallina di mac e formaggio per un mix cremoso di bontà al formaggio. Il mac and cheese è una salsa base al formaggio (anche nella ricetta del panino) e maccheroni cotti che chiunque può facilmente ricreare. In una dimostrazione dal vivo di preparazione dei panini con T+L, Fieri ha aggiunto della salsiccia precotta, l'ha inserita tra due pezzi di pane hawaiano a fette di King's e l'ha cotta in un tortiere (o pressa per sandwich). Anche una pressa per panini o una padella in ghisa è perfetta da usare.

'Qual è il panino che ricordi di aver mangiato di più da bambino? O qual è uno dei primi panini che ricordi di aver mangiato? Burro di arachidi e gelatina e formaggio grigliato', ha detto Fieri Viaggi + tempo libero in una videochat. 'Penso che il formaggio grigliato sia una di quelle esperienze in cui è stato divertente mangiare, era di formaggio, era cremoso, era croccante, era salato, aveva, se si usava un pane davvero buono come il King's Hawaiian , aveva un'ottima consistenza.'

Fieri ha aggiunto che si sposa benissimo con una zuppa di pomodoro o un ketchup (come lo mangiava da bambino), ed è personalizzabile per soddisfare qualunque siano i tuoi gusti, che si tratti di solo formaggio, salsiccia, prosciutto o anche qualcosa di creativo come tikka masala. Davvero, uno dei comfort food per eccellenza in circolazione.

Con tutto questo parlare di panini, T+L ha dovuto chiedere al Diners, drive-in e immersioni host/chef/restaurateur dove trovare i migliori posti sotto i radar in tutto il paese per ottenere del cibo delizioso. Ma non sorprende che Fieri avesse una visione più onnicomprensiva della cultura alimentare americana di oggi.

'Vorrei poterti dire che ho trovato la gemma nascosta. Quello che devo davvero dirti è che la scena del cibo in America è esplosa a un livello che non sapevo sarebbe arrivato', ha detto Fieri nell'intervista, spiegando che i tipi di cibo (come il buon Tex-Mex o il Cal-Mex, o buone aragoste e zuppa di vongole) una volta era molto regionale, ma oggi non è proprio così. 'Il mondo del cibo è esploso [e] le persone sono diventate molto più istruite'.

Quindi, come trovare i migliori ristoranti in una nuova destinazione? Secondo Fieri, che è diventato un vero campione di piccoli ristoranti locali, dovresti uscire dai sentieri battuti.