Cibo e bevande





































I migliori ristoranti di pesce del mondo

I crostacei, esposti sul ghiaccio in ceste di filo metallico, sono l'attrazione principale del Walrus & Carpenter di Seattle, dove la sgusciatura delle ostriche del Pacifico è essa stessa un'opera d'arte. Tale dedizione ai migliori ingredienti locali accomuna i migliori ristoranti di pesce di tutto il mondo, dove ciò che è fresco è ciò che serve per cena. Dagli spaghetti con i ricci di mare sulla Costiera Amalfitana alla polpa di granchio arrostita sul fuoco in un guscio di cocco sull'isola thailandese di Koh Samui, abbiamo raccolto una deliziosa varietà di pesce come parte dei 100 posti in cui mangiare come un locale di Travel + Leisure. Considera una bouillabaisse lontana da tutti gli oceani - sfacciata e intensa, ricca di zafferano e aglio - e potrebbe provenire solo da un ristorante nel porto peschereccio francese di Vallon des Auffes. Un pasto altrettanto memorabile attende a Lima, in Perù, dove superstar culinarie come Eric Ripert cercano Chez Wong nella classe operaia di Santa Catalina per il miglior ceviche della città. Per i viaggiatori, assaggiare il pescato del giorno è uno dei modi più soddisfacenti per sentirsi un nativo, e niente ti rende simile ad avere un'opinione forte. Ono Seafoods di Honolulu ha davvero il miglior tonno? Dovrai ordinare una porzione condita con mango in salamoia, kimchi, arachidi bollite e poi per decidere da solo. —Nikki Ekstein Chiave dei prezzi del ristorante $Meno di $25 $$$da 25 a $75 $$$$da 75 a $150 $$$$Più di $150 Guarda i 100 posti dove mangiare come un locale